不敢再凑凑和和做月饼了，今年早早的做了准备。可9月份以来收到太多的月饼了，只好把炒好的莲蓉，豆沙都冻起来。今天中秋节，大家都不想吃月饼了。就做了豆沙包凑数。用打来的野味和后院的青菜，做了几碟粗肴，好歹也算过节了, 一个没有月饼的中秋节。
豆沙包
准备做月饼的绿豆沙，让我给塞进了不用发面的馒头！里。
清炖熊肉
熊肉切块，入沸水锅氽一下。捞出冲掉血沫。放锅里加凉水，姜，料酒，精盐、黑胡椒粉、大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至肉快烂时，再加胡萝卜块。
红烧野鹅
野鹅切块，入沸水锅氽一下。捞出冲掉血沫。锅里放油，爆香葱，姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，倒入野鹅块炒香，再加料酒，老抽，生抽，盐入味。加开水用高压锅压25分钟就好了。
香酥鱼
上汤苋菜
丝瓜炒虾仁
孜然尖椒熊肉
祝大家中秋节快乐！ 谢谢！ |
