使用低钠盐还是吃清淡口味？

高血压的人被医生们建议“少吃盐”，市场上经常看见标有“低钠盐”、“薄盐”，各种声称健康又美味的盐，有人认为这些盐，是血压高的人厨房必备的调味料。少油、少盐，确实是营养师耳提面命的重点，但低钠、薄盐真是健康万灵丹吗？其实，不是所有人都适合低钠盐，尤其是肾脏病患者，要特别注意声称“低钠”的产品，其实都是用“钾”取代“钠”，吃多了，可能要命！至於薄盐酱油，仍然含12%的盐，只比一般酱油15%到18%略薄一些而已。换酱油，不如换清淡口味。

 

同样的观念也适用于“低糖”的“减肥”饮料，所谓的“无糖”，其实是用了“甜味剂”把味道调理出来了。这些甜味剂往往是人工合成的食物添加剂，在人体里完全是一种“异物”，与其用它来代替糖类，不如干脆改变口味。