吃零食和成顿吃饭

过去的家长们都鼓励小孩子按顿吃饭，尽量不给孩子吃零食，尤其饭前不让小孩吃零食。因为饭前吃了零食的小孩，在饭桌上就吃不下饭了。现在，我们似乎到了全民拼瘦身的时代，吃零食是不是一种控制体重的办法呢？控制体重的关键在于：每天的摄入能量，和每天的消耗能量的收支平衡。如果你吃进来的能量正好被消耗掉，你的体重不会有增减。

 

如果摄入的能量一样，我们说零食比安顿吃饭有利于均衡能量的使用限度。当人体吃了一大顿饭之后，血液要向消化系统集中一段时间，这段时间里，其它的系统代谢要减弱。我们知道，吃完饭马上运动，不会有成绩。因为这段时间血液忙着消化系统的工作，没有能力照顾运动系统。另外，吃完一大顿饭之后，身体还会出现一个集中的吸收时段，血糖和血液里的其它营养成分此时会升高。我们每天的血糖指数不是恒定的，因为我们胃肠的吸收在时间轴度上不均匀。吃零食的人会减少血糖和其它血液指标的变动幅度，消化系统的工作也会均衡。

 

吃零食的不良之处在于，我们所在的社会背景是，吃饭不但是维持生存的前提，还是家庭团聚，人际交往的场合，吃零食者往往在这种场合里显得不合群。另外，我们要再次重申：控制体重的关键在于：每天的摄入能量，和每天的消耗能量的收支平衡。如果你吃进来的能量正好被消耗掉，你的体重不会有增减。但是，如果你吃了零食，到了吃饭的时候还照吃不误，整个一天的摄入量会增加，这将是发胖的基础原因。