加拿大落基山之旅 六

a21_screen20170625 北美西洋篸.pdf，  b9_screen20170627 希望镇.pdf

北美西洋参

落基山之旅的回程途中，我们在一家加拿大西洋参农庄休息停留了一下，也顺便接受了一下科普。

人参分两大类：亚洲参和美洲参。亚洲参主要是中国人参和韩国参为主，北美参主要是美国威斯康星州和加拿大西洋参为主。

人参这种植物很娇嫩，对种植的土壤气候和纬度都有很高的要求，土壤需要那种易透气的砂性土，纬度通常都比较高，记得中国人参的产地都是在东北，长白山人参全中国有名。种过一茬人参的土地，得过十五到二十年才能再种第二茬！人参的种子发芽之后，第一年会长一支三片叶，第二年长出第二枝，每年多一枝直到第五年不再增枝了，但土下的根即参本身的头上，每一年多一个节头，那也就是分辨参的岁数的重要标志。

亚洲参属热补，我还记得小时候看大人吃人参，他们总对我说小孩子不能吃，吃了了会流鼻血，因为太热。美洲参滋阴，多吃无妨。据说对降三高有帮助，与鸡煲汤也很好喝。不过，我以前在加州时不大懂，鸡汤里放了太多西洋参一起煮汤，结果那鸡汤苦的很难喝，我对那买回来的一堆西洋参发愁，该怎么吃才好吃呢？

一次去一位香港人的家，她请我喝她用西洋参煲的的鸡汤，清甜可口，原来我是参放多了。

在加拿大洋参农庄，我买了半斤的整枝五年西洋参，回家煲鸡汤喝。其实美国的唐人街买的西洋参价格还要便宜一点，不过，既来加拿大，也就带点加拿大参回去了。

 

希望镇

看电影《第一滴血》的时，我还是个孩子，还在中国。记得那会儿的史泰龙好威武, 电影里叫兰博的美国男人端着枪，一身的肌肉，好硬汉的感觉！前阵子看了部最近史泰龙演的电影，哇，老头儿一个了！岁月真是一把杀猪刀！硬是把一个英雄形像削成了纸老虎！

落基山旅游回程的途中，我们路过一个加拿大的小镇：希望镇（Hope), 那里是当年史泰龙拍《第一滴血》时的外景地，原来那个电影里的美国小镇并不在美国，却是在加拿大。

我们的车子在Othello-Quinteette Tunnels前停下，这条隧道建于1911年，有五个涵洞串联而成，是加拿大太平洋铁路的一段，设计这条隧道的工程师Andrew McCulloch，喜欢研读萨士比亚的剧作，所以把沿途的火车站的站名都以萨翁剧作里的人名来命名了，比如：朱丽叶、罗密欧等。

那里的隧道一个套一个，现在已改为森林步道，隧道与隧道间，有木桥相连，沿路地形险峻，山势陡峭，溪水缓急，走在青山绿水间，穿过一个个幽深隧道，倒也有一番幽谷思情加自然清新。

据导游说，当年兰博就是从第一和第二隧洞之间的悬崖上飞身跃下，又用石头将直升飞机上那个凶狠的警察击杀的。如今站在步道那里往上望去，还会感到一阵眩晕，想象着兰博的纵身一跃，禁不住倒抽一口冷气。

加拿大铁路与美国西部铁路一样，都凝聚了华人铁路工人的血汗，一百多年前的那些华人，背井离乡来到北美洲，只为了一点微博的收入，帮助修建铁路，很多都葬身异乡，令人不胜嘘唏。

待续    加拿大落基山之旅 七

这个游记从头读： 加拿大落基山之旅 一