千里共婵娟：中秋词歌食

明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年。
我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
起舞弄清影，何似在人间！

转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨，何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共婵娟。

《水调歌头（明月几时有）》是苏轼的代表作，也是独具特色，脍炙人口的传世词篇。一零七六年苏轼贬官密州，时年四十一岁的他政治上不得志，正值中秋佳节，非常想念自己的家人，内心颇感忧郁，情绪低沉，有感而发写了这首词。其立意，构思，奇逸飘妙，以超现实的遥想，以虚无飘渺的幻想世界，表现非常现实而具体的人之常情。诗人通过对月宫仙境的想象，在一种极富神秘色彩的探索和思考中，表现自己的思想矛盾与波折，人生体验与认识。这种表现不仅超凡脱俗，也构成了其浪漫主义的浓郁色调和超脱飘逸的风格。

邓丽君、王菲甚至张学友都演唱过的这首歌，各人有各人的风格，但我还是较偏爱小邓的歌声， 她的声音婉转缥缈，正合了词中的神秘浪漫主义色彩！

又是中秋，把词和歌放在一起，再加上周末做的中秋点心， 祝大家中秋快乐，阖家团圆！

按照孑孓^0^的酥皮做法和毛毛妈的菜谱做的鲜肉月饼，第一次做非常成功，好吃好看！这里是毛毛妈菜谱的连接：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200709&postID=8836，想吃的话，自己做做看。

鲜肉月饼

月饼吃不饱的话，再来一点生煎包， 这可是我的菜谱罗：

生煎肉包

用面包机做发面 ，放在“ dough ”挡上，分别放入：

温水 3/4 杯，油 1 TSL, 糖 1 TSL ， 少许盐，酵母粉 1 tsp, 面粉 2&1/4 杯

面发好醒二十分钟，搓条切块成二十份，擀成皮，待用。
 
猪绞肉一磅，加盐、糖，鸡精、绍兴料酒和葱姜泡出的水用筷子朝一个方向搅上劲就可以开包了。 

我家喜欢吃汤汁多的生煎包，我买来包装好的猪皮丝，用水煮成猪皮冻，把肉冻切成小丁伴入肉馅中。 你也可以直接用肉皮煮成肉皮冻。
 加了皮冻的肉馅

不沾底锅放火上， 入一勺油，放入包好的包子，听到滋滋声时，加入两勺水， 盖上锅盖，煎至底部金黄，上面的面完全熟，就可以开吃了。（上海人嘴里的生煎馒头 ，可以把包好的包子，反过来面朝下煎，再在上面撒一点芝麻就是了）

最后秀一下，我从国内小心翼翼背回来的一套紫砂茶具。

 

但愿人长久，千里共婵娟。

团团园园、岁岁年年！

（因女儿要求，说明照片中的苏格兰熊和小三轮车属女儿所有，摄影装饰顾问：诗怡。特此声明。：））

[无限接触]

谢谢了，每次做生煎都糊底。
没看到咖喱牛肉汤的菜谱

[beautyinautumn]

谢谢各位！

[五味七色]

给mm鼓掌！

[小泥山]

这里生煎包, 咖哩牛肉汤都有. 谢谢啦, 我收藏了! - me too, me too :)

[georgiagirl]

这里生煎包, 咖哩牛肉汤都有. 谢谢啦, 我收藏了!

[beautyinautumn]

回复方诺的评论:
我也怀念那蒸儿糕的滋味！找不到食谱，否则依样画画葫芦也好。

[方诺]

姐姐现在是超级明星。我哪敢向你扔砖？我向你扔砖，自己先被砖头砸死。你没见我都不敢在万维那边伸头？~_~
很想念很想念铁管巷口的蒸儿糕，姐姐会做吗？

[beautyinautumn]

回复方诺的评论:妹妹是先安抚我一下呀，我等着你的砖头！：）

[方诺]

邻居姐姐你是超女。不是超级女声，是超级女性。文舞双全，出得厅堂，入得厨房。

[BeautyinAutumn]

回复方诺的评论:我也喜欢咖哩牛肉汤。小孩不吃咖哩， LG喜欢泰式加有耶奶的咖哩。 我每次回国，都一定会去上海的“小杨生煎”，要一盘生煎馒头和一碗咖哩牛肉粉丝汤。谢谢你的食谱，改天试试。

说得都要流口水了。

[方诺]

哈，有生煎包子吃。BeautyinAutumn好手艺！记得上海人吃生煎包子，都会搭配一碗咖哩牛肉汤的。没咖哩牛肉汤，这生煎包子吃起来，不够劲。

1。牛腱肉一斤，洗净飞水。整块和姜，葱，法国香叶入锅，加水烧滚，中小火煮两小时。　
2。把肉捞出，晾凉，顶纹切薄片。
3。油2TSP，入微波炉HI1分半，把1/4袋牛油咖哩粉和油拌匀，加两块家乐牌牛肉精清汤倒入牛肉汤中，把牛肉片重新倒入锅中，小火煮半小时。
吃时，撒些香菜叶。

如果有山芋粉丝，加到烧好的牛肉汤中，就是咖哩牛肉粉丝汤。好好享受吧。

PS。咖哩粉很关键。黄黄的牛油咖哩粉很接近中国咖哩粉的味道。如果是越南式或印度式咖哩粉，辣有余，香不足。