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最头疼的事是给小蜜准备带到学校的中午饭。上周面粉告急,又忘记买,所以没包饺子,给两个人都带米饭,未免顾此失彼,力有不逮。而且小蜜不喜欢排队用微波炉,蜜瓜培养出快速包SUSHI的本事。
老这样也累,蜜瓜本周日特地抽出时间给小蜜做带饭。
当然还是老节目——饺子。蜜瓜包饺子自己调面,擀皮,调馅,自己包,多快好省,山东人本色。
还是老内容,包心菜,洋葱,蘑菇,只是把猪肉换成牛肉——不是怕猪流感哦,是上次的牛肉糜没吃完。
这样的盘子一盘一盘,足有三盘,都冻起来装进一只大塑料袋,放在冷冻室里。吃的时候拿出来煮即可。
剩下一点馅,想起冰箱里还有大半包春卷皮,拿出来用春卷皮包。
不看不知道,一看气死了!某人大约有天早上找早点吃,把蜜瓜重新封好的袋子打开,看看不能吃,放回去却没封口,导致了整袋春卷皮的干硬!
根本没法包!在水下面淋也没用。蜜瓜勉强包了几只,有两只皮裂开,有两只还算完整。只是饺子馅是生的,怕到时候煎不熟,蜜瓜自作聪明,把包好的春卷放进蒸锅蒸!
天啊,蒸好了打开锅盖一看,所有春卷都软塌塌的爬在那里,手一拿,碎了!
无奈之下只好小心翼翼地取出,装在盘子里三个人分而食之。
要把这些春卷皮都干掉,否则非完蛋不好,那可是银子买滴!
说干就干,到私房小菜去搜索“春卷”,融会贯通之后,蜜瓜自创蜜氏独家春卷秘方。
1。包心菜切成丝,用盐和糖腌一段时间,把汁挤出,倒进镇江醋拌。醋味进菜之后,再把醋汁挤干,加点糖拌匀。(包心菜其实可以生吃,能不炒还是不要炒,炒过的包心菜有油腻味。)
2。洋葱可以生吃,也切成丝备用。
3。龙口粉丝一小束,煮熟切碎,撒少许盐拌开。
4。蘑菇切成细条状,用油加盐炒(蘑菇吃油,炒后有肉味,不妨多放点油(相对蘑菇的比例而言)。
5。蜜瓜家里有肉丝炒雪菜毛豆,雪菜和毛豆被某人吃掉了,蜜瓜把肉丝,蘑菇,粉丝,洋葱和腌好的包心菜放在一起加麻油拌匀。
(如果家里没有现成的熟肉丝,蜜瓜建议可以用肉丝炒蘑菇丝,这样省时省力。)
其实这道菜非常酸甜适口,咬起来脆脆的,可以用来做蔬菜沙拉。但是镇江醋发黑,卖相不好,换成苹果醋,再加上点香菜末,可能更好看一些。
馅准备好了,皮又干又硬怎么办?蒸!春卷皮放进蒸锅,水一开就关火,揭开盖来看,果然软了。拿出来放在盘子上,用湿毛巾盖住,等凉下来可以包了!
对角线方式相对来说更容易包,所以大部分的春卷都是用这种方式包的。
味道如何?稍微煎一煎,咬起来咔嚓嚓地又香又脆。
喝茶吃春卷,神仙滴日子呀~~~~
切!谁说蜜瓜厨艺不好?咱们PK!
涅个,偶这不是馅都可以生吃嘛!
晕,偶正想着这几天要用意大利面条做山东凉拌面呢。
你关注着点,可以给孩子多一个品种。
不是吹牛哈,偶滴凉拌面那是广受人民群众欢迎滴招牌菜。
你这妈妈当得,让我找地缝钻去:(
蜜瓜:油煎的东西,不止是热量高。听说,淀粉高温油炸后,会产生一种有害物质,可能不要常吃为好。
我给儿子带得最多的是面条(spaghetti)。用肉末,加洋葱,胡萝卜,豌豆和spaghetti酱,煮上一大锅,分小盒子冻起来。平时晚饭的剩菜他要是不喜欢,第二天就给他带面条。
哈哈,把我这懒妈妈的秘密告诉你,希望模范飘妈妈别笑话我:)
偶倒!已经有人这么说了,偶受到严重打击!
这,这春卷咋会像锅贴涅?哭ING!!
你家孩子那是被午饭饿滴,呵呵。
你这个不比蜜瓜简单呢!!
不对,用词不当,应该是临危不乱,废物利用?:)
你这春卷的卖相比较象锅贴,哈哈。
没听说一个精养三个就当放猪?嘎嘎~~~
不过,我家的不好弄。就早餐也要吃饭饭大鱼大肉滴最好,通常早上我要煎肉炒肉炒菜炒饭,包小混沌等。。。早饭大多跟晚上一样丰盛(我贴过早餐片片,大多早上来不急拍片片所以贴的少),因为三个都能吃。。。这边生养的孩子就一点好(不知道是不是好亚?:))早饭吃的要丰富还贼认真。经常的一边叫来不及了,但是屁股不离凳子慢条斯理的吃着碗里的看着锅里的。。。真正着急的倒是边上的老妈子,催个不停:快快快~~~来不及了~
我家孩子也算是中国胃,天天不能少米饭。
做娘的苦啊~~
我晕~小泥泥,你没有做过三明治吧?我怎么觉得三明治难整呢?一早爬起来要烤面包,做鸡蛋沙拉等,同时我还要忙他们的早饭,一早起来忙近二小时团团转的。。。要是肯带中国饭菜,对我来说更省事,因为晚上那餐多做一点放冰箱早上就不用忙啊~~一个饭盒也不会装很多花样,我想想都省事。。。唉~瞧我们,典型的“围成”亚:)我老家土话叫“这山望着那山高”。可怜的只是我们做妈妈的早上辛苦。
偶以前给小蜜用过,现在全扔了。
现在她的书包很沉,这些占地方的东西她都不要。
如果都是素的,加点香菇蘑菇炒一炒把,菌类炒炒有肉味,很香的。
其实店里有卖保温饭袋的,小蜜不要。
她以前在多伦多用过,现在嫌麻烦。
估计偶知道你笑啥,厚厚~~~
我们这边的孩子,中午带中国餐,同学都羡慕S:)
我家的孩子,都不带三明治,把我们累死!
蜜瓜,我给孩子们带中国饭,早上热好,用一个小棉垫包好,中午不用热,就可以吃。要不你也试试?
早上把我笑S了,笑的啥,不告诉你,赫赫:)
老姐好!真见识到了“林子大了,什么鸟都有”。
猫窝里打狼辛苦了。
饺子肥肥的模样很谗人。
有时候不煎。不要紧,午饭吃点高热量的没关系,她运动量很大,体育课要跑步。
有时候给她来点SUSHI换着带,这个绝对健康。
小蜜是中国胃,三明治是绝对不吃滴。
偶还在寻思涅,你仨孩子,如果都像偶这么整,估计要吐血了。
我倒~~~
你说的这几样都是早上起来煎一煎。。。
还是天天的
瓜妹啊
叫小蜜改改口味换换花样吧
你说的这几样都不很有利女孩子吃呢
严格地说
不健康呢
难得吃可以
但是不能天天的煎一煎吃啊~~~
难为蜜瓜了
天天这样忙怪辛苦的
我家闺女喜欢带面包
二片面包夹个鸡片火腿什么的就成了。同学都这样,说是“减肥”呢~~~
晕死我
煎饼果子? 貌似难度系数很大地说!!
@~@
小朋友长身体,没办法。
这年头都是孩子狠过妈。
飘姐,小蜜不喜欢得带米饭,因为她不喜欢用微波炉;也不喜欢三明治之类的西式干粮,所以偶现在是春卷,饺子和SUSHI轮流带。
经常有同学吃她的带饭,这样的东东好吃又干净,也容易share.
饺子偶是头天煮好,早上起来煎一煎。
春卷是晚上睡觉前从冷冻室挪到冷藏室化冻,第二天早上煎一煎。
楼上已经等了2
现在来了第三
够“PK”了
斗地主
三个正好
今晚我吃饺子
跟你那个一样
牛肉那啥滴。。。
还有韭菜
另外问一下
孩子带午餐愿意带这样的纯种中国餐?
厉害
要是在欧洲
打S也不肯!
不是我一家孩子这样德行
几乎没有问到例外的