平常人家的平常故事

菜园在老爸的辛勤耕种中茁壮成长，今年又是个丰收年！

所有种的蔬菜都长势喜人，西红柿做了西红柿炒鸡蛋，salsa，送人，还剩下许多。我查网，又问人，最后做了西红柿酱和速冻西红柿。

（１）。西红柿酱

把西红柿切成小块，盛在瓶子里蒸半小时，放凉，马上盖盖子，密封保存在阴凉处。

做了五瓶，左边是黄西红柿

西红柿酱做炸酱面好。

（２）速冻西红柿

将西红柿切成大拇指大小的块，放在baking sheet上，放入冰箱中冷冻。





１２小时后，取出，掰成手大小的冻块，



放袋里，再放回冰箱冷冻箱。每次吃时，取出一小块。这是十多斤西红柿。



速冻西红柿的优点是西红柿还是块状，炒菜，做汤，和新鲜西红柿一样，还有嚼头。

做速冻西红柿时会有一些化的西红柿汤，不要倒入袋里，不然，要冻成大冻快，吃时难分成份。