文文的小屋
小屋让我的身心静静释放压力，静静吸收养分！拥有属于自己的一片天空，创造属于大家的温馨和浪漫！
博文
(2007-03-18 20:37:29)
10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。 烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。 煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。 豆腐下锅前，先在开水中浸泡 炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好[阅读全文]
(2007-03-18 20:31:56)
原料]牛肉,土豆,洋白菜(cabbage)，洋葱，胡箩卜(我图里没有胡箩卜)切成块,番茄膏(tomatopaste)：选用tomatopaste是因为做出来的罗宋汤的颜色非常红亮。[做法]1.牛肉切成块儿，加水略没过牛肉即可。放高压锅里，旺火烧至上气后，调小火，压15分钟左右。用凉水冲凉后打开高压锅。2.将煮好的牛肉和汤到入一个大煮锅内，将切成块儿的土豆，洋白菜，胡箩卜放进去(洋葱易熟,故一定要[阅读全文]
(2007-03-18 20:29:10)
(2007-03-18 20:26:56)
一天饮食
来源：清谈天地www.talkskyland.com1.早餐-FRESHFRUITSMOOTHIE--水果,冰块,牛奶,一大勺WHEYPROTEINPOWER
午餐--MISOTUNASTEAK+西芹+一撮米饭--TUNASTEAK涂上MISO放冰箱入味一晚上.次日加一勺橄榄油入烤箱.
晚餐：炒菜
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(2007-03-18 19:57:05)
(2007-03-18 19:32:54)
TUNASTEAK
解冻后还是别生吃了.
我上次做的MISOTUNA你喜欢吗?喜欢的话可以试一下.
这是具体做法:
TUNASTEAK2块MISO4大勺,MIRIN1大勺,糖1小勺,姜茸1大勺,橄榄油
1大勺调匀,涂在TUNA上放冰箱入味一晚上,然后GRILL
或入烤箱烤.很多人会把上面的MISO料刮掉后再烤,我喜欢留着.如果GRILL的话,需要先在烤架上刷点油[阅读全文]
解冻后还是别生吃了.
我上次做的MISOTUNA你喜欢吗?喜欢的话可以试一下.
这是具体做法:
TUNASTEAK2块MISO4大勺,MIRIN1大勺,糖1小勺,姜茸1大勺,橄榄油
1大勺调匀,涂在TUNA上放冰箱入味一晚上,然后GRILL
或入烤箱烤.很多人会把上面的MISO料刮掉后再烤,我喜欢留着.如果GRILL的话,需要先在烤架上刷点油[阅读全文]
(2007-03-18 18:46:25)
来源：清谈天地www.talkskyland.com主要材料:鱼片或昌鱼洋葱黄油2TBSP调料:盐胡椒柠檬1片或柠檬汁少许做法:1,准备一张铝箔纸,所有调料淹鱼片刻在铝箔上2,洋葱切丝用少许盐拌一下,放在鱼上3,撒黄油丁在洋葱丝上,折起铝箔纸,放进烤箱375F30分钟[阅读全文]
(2007-03-18 18:14:41)
(ZT)翠花姐排骨(babybackribs)的特殊烤法！:D~~2005-08-2921:11:01文章来源:翠花姐
给大家添一个小排骨,大排骨的做法,一直觉得排骨的做法不是很多,不知大家是否也有这样的感觉?
烤BabyBackRibs可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿的好朋友)做了烤babybackribs因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正好也了却了俺这份心愿~~~:D
这个排骨的烤法非常方[阅读全文]
(2007-03-18 16:08:06)
(2007-03-18 16:06:32)
江浙的春卷咬出来是有汤汁白菜，肉丝，香菇丝，（extra:可以加冬笋丝，虾米、虾仁）
烂糊肉丝的做法，白菜出汤，用殿粉勾芡。放凉，就变绸厚了。
然后包。
记得一定要等馅凉了再包。
炸好了，馅又回热，就有汤汁了。
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烂糊肉丝的做法，白菜出汤，用殿粉勾芡。放凉，就变绸厚了。
然后包。
记得一定要等馅凉了再包。
炸好了，馅又回热，就有汤汁了。
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