【滁菊】
我国四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年间的《本草纲目拾遗》一书记载：“甘菊，安徽池河皆产，入药用”，可见滁菊已有二百多年的栽培历史，因产于定远池河一带，故又有“池菊”、“池茶菊”之称。光绪年间曾列为贡品，又称“贡菊”。大约1885年，一位姓范的菊农将菊花引至滁县。目前在全椒县等地广为种植。原滁县1965年的产量高[阅读全文]
梦萦徽州
徽州文化全面崛起于北宋后期，明清时期达到鼎盛。作为一种极富特色的区域文化，它与
博文
(2006-06-10 22:33:52)
(2006-06-10 22:32:08)
【符离集烧鸡】
闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留[阅读全文]
闻名中外的符离集烧鸡，产于本市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。已有80多年的制作历史，它以独特的风味，享誉遐迩。
符离集烧鸡的制作工艺十分精细。选本地当年肥健壮麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留[阅读全文]
(2006-06-10 22:28:17)
【八公山豆腐】
八公山豆腐为西汉淮南王烧药炼丹，偶以石膏点豆汁而成，因此八公山是豆腐的发祥地。八公山豆腐制作精细，营养丰富，风味独特。
【淮南牛肉汤】
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，[阅读全文]
八公山豆腐为西汉淮南王烧药炼丹，偶以石膏点豆汁而成，因此八公山是豆腐的发祥地。八公山豆腐制作精细，营养丰富，风味独特。
【淮南牛肉汤】
淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，[阅读全文]
(2006-06-10 22:21:10)
【黄里笆斗杏】
黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等，其中最好的当属笆斗杏，因其形状似笆斗而得名。此品种系由技师丁仰斋于民国初年嫁接培育而成。其特点是个头大，产量高，果皮光滑，色红黄，肉质厚，酸甜适口。
【土型西瓜】
产于濉溪县土型，闻名淮海地区，风销淮北。徐州、蚌埠等地。该瓜品质优良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文[阅读全文]
黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等，其中最好的当属笆斗杏，因其形状似笆斗而得名。此品种系由技师丁仰斋于民国初年嫁接培育而成。其特点是个头大，产量高，果皮光滑，色红黄，肉质厚，酸甜适口。
【土型西瓜】
产于濉溪县土型，闻名淮海地区，风销淮北。徐州、蚌埠等地。该瓜品质优良，皮薄肉厚，脆嫩多汁。清香爽口，甘甜文[阅读全文]
(2006-06-10 22:18:24)
【口子酒】 蜚声大江南北，声冠长城内外，不仅酿造日久，而且酒文化更加源远流长，远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒。 相传魏晋时期，濉溪酿酒业已具一定规模。“竹林七贤”之首的嵇康，与“七贤”之中的刘伶，都生于酒乡，酷爱饮酒，常喝得酩酊大醉而后快。《晋书》载：他们常乘鹿车，携一壶酒，使人荷而随之，[阅读全文]
(2006-06-10 21:30:56)
在古徽州，一场婚姻的促成，大致可分媒合、订亲、成礼、合亲四个阶段。一般有九道程序：说媒、行聘、请期、搬行嫁、开脸、迎亲、拜堂、闹洞房、回门。经过以上阶段和程序的，才为“明媒正娶”。另有童婚、纳妾、换亲、入赘、冲喜、灵前婚等特殊婚姻形式。旧时徽州人的婚嫁习俗，深受封建礼教的影响，其诸多繁文缛节，不少到带有迷信色彩和买卖婚姻的因素。下[阅读全文]
(2006-06-10 14:55:21)
花鼓灯是安徽省优秀的民间艺术，具有较高的知名度，作为汉民族舞蹈的代表之一在舞蹈艺术中有着广泛影响，是重要的民间文化艺术资源。被誉为“东方芭蕾”！一、花鼓灯舞蹈花鼓灯是一种综合性的表演艺术，它主要由舞、歌、锣鼓演奏组成。是安徽省流传最广、参与人数最多、影响最大、最丰富多彩的一种民间歌舞艺术。花鼓灯主要流传于蚌埠市、淮南市、怀远县、凤[阅读全文]
(2006-06-10 14:33:01)
朱元璋（1328～1398）濠州钟离（今凤阳）人。明朝开国皇帝。又名兴宗，字国瑞。死后谥号高皇帝，庙号太祖。出身贫苦，少年时在皇觉寺为僧。元至正十二年（1352），参加郭子兴部红巾军，韩林儿称帝时任左副元帅。至正十六年攻占集庆（今南京），自称吴国公。后接受朱升“高筑墙，广积粮，缓称王”的建议，壮大军力。至正二十八年建都应天（今南京），定国号为明[阅读全文]
(2006-06-10 14:29:52)
包拯（999～1062）字希仁，天圣进士，北宋庐州合肥人。
天圣间举进士，历任大理监事，建昌知县，转和州税监、天长知县、端州知州。迁殿中丞、监察御史。后任天章阁待制、龙图阁直学士，权三司使。嘉六年(1061)任枢密副使。知开封府时，以廉洁著称，执法严峻，杜绝吏奸，不畏权贵。其事迹为旧小说和戏曲取为题材，流传日广，被作为“清官”形象，为历代民众所[阅读全文]
(2006-06-10 14:27:23)
周瑜（175～210）字公瑾，三国时庐江舒县（今舒城）人。东吴名将。出身士族。少年时与孙策结为至交，后归孙策，为建威中郎将，人称“周郎”。曾协助孙策在江东创立孙吴政权，屡建战功，先后被授予中护军、江夏太守等职。孙策死后，与张昭共同辅助孙权，任前部大都督。建安十三年（208），曹操率军南下，他和鲁肃坚决主战，并亲率吴军与刘备联军大破曹操于赤壁[阅读全文]
