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几个月来一直没做什么东西,一个是懒,一个是天热,再一个
就是总想着出去玩.女儿生日,再懒也要亲手给女儿做一个生日
蛋糕,十一岁的女儿象个大姑娘了,希望她快快乐乐的幸福成长.
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材料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,糖30克,蛋一个,
奶半杯,既融孝母1.5TSP,黄油30克,奶粉20克.
芋头一个,去皮,切块煮熟,放鲜奶油和糖做成馅.
我的份量都是少量的,最多不超过十个.先将所有材料放入面包机里发面,
面发好后拿出来整型,第一个做的是奶油面包,面杆成长条放一块黄油
再从上往下卷
第二个把芋头馅包进去,再柑平,切两刀做成辫子型,再把辫子盘起来阅读全文]
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(2007-01-18 17:53:47)
巧克力蛋卷
材料
蛋黄5个
蛋白5个
VANILLA1TSP
糖粉1CUP
普通面粉1/4CUP
COCOA粉3TSP
盐1/2TSP
布丁内馅
巧克力布丁粉1包
奶1CUP
鲜奶油半杯
先将Parchmentpaper,铺在烤盘里,之后将蛋白打发.
再将蛋黄与VANILLA打三分钟至粘稠
再将糖粉,面粉,COCOA粉,盐,放入蛋黄液中搅拌均匀
打发的蛋白分数次加入到面糊中,从底部向上搅拌,至看不到蛋白倒入烤盘中[阅读全文]
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在国内吃饭经常吃泡椒风爪,今天也学着做一次,效果还不错:)
原料:凤爪,八角,花椒,姜,香叶.
淹料:野山椒(最好瓶装,产地四川,是用醋泡的)盐芹菜大蒜
程序:将生凤爪洗净,出水,用原料里面的材料将凤爪煮熟,
捞出后,放到一坛子里(盆也可),将泡椒整瓶倒出,泡椒的多少
以刚盖住凤爪为准.将切好的芹菜片,大蒜头放进坛子里,加盐,
用盖子盖上,放置一天即可了.
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一直很喜欢做甜食,面包,也想跟大家一起分享自己做面包的乐趣.
学做面包,其实不只带来乐趣,也带来了成就感,每当家人吃到我做出的新鲜面包,
一口咬下去发出赞叹的那一瞬间,我相信你一定也会和我一样,沉浸在幸福的满
足感之中.
材料A:高筋面粉230克,低筋面粉100克,糖65克,盐3克,孝母3克,奶粉10克,蜂蜜10克,全蛋一个,温水170克.
材料B:鲜奶油适量,颗粒红豆沙适量.
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用翠花姐烤排骨的干料淹鸡翅膀几个小时,然后放进烤箱烤三十分钟.在烤到十五分时拿出,涮上BBQSauce再烤十五分钟.
就烤好了,香甜可口,又带一点点辣,非常的棒!!!!!!!!!
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(2007-01-18 17:53:47)

记得小时候生活在老北京市中心的四合院,姥姥常给我做我喜欢吃的扁豆焖面,我喜欢扁豆多多的,夏天在院子玩时就可以闻到厨房里飘出的香味,今天我也做了扁豆焖面,让我想起了,在北京我那八十多岁依然健在的姥姥.
葱油饼
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有的人有面包机但怎么也做不出好的吐司面包,我以前也试过,怎么也不象外面卖的.经过多次实验后,终于成功了(成功几次了),我把方子跟经验介绍给大家.
我以前做面包总是严格按书上的要求,面粉总是放很多,差不多两三杯,做出来的面包不理想.最后我都份量减半,反而做的很好,也可以用发好的面做一个个的中式面包.
面粉200克
黄油(室温)25克
奶粉25克
糖40克
盐3[阅读全文]
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