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感恩节的火鸡烤好了

(2016-11-22 13:45:02) 下一个

男神女神的双胞胎们

 

感恩节的火鸡烤好了，本来今年教会有些变化，没有大的聚会了，我烤了近十年的火鸡可以不烤，出城度假。

没想到几十年的加州好朋友要来我们这里参加他们导师家的婚礼，我想怎么都要意思一下吧，认识他们的时候我刚来美国在读书，转眼我们的孩子明年都要上大学了，两个孩子是同一年出生的，都是英俊的小伙子和美丽的大姑娘了。：）

 

 

自己还做了Craberry Celebration

 

这几道菜也都是一定要的

 

Turkey Craberry Celebration

 

Glazed Sweet Pototoes and Apples

 

 

火鸡今年是按照大厨的方法烤的，slow roasted turkey,他说他试了很多种，还是觉得这种最好吃,外面脆，里面juicy，但是这个时间很长，要有耐心，看上去不是很亮，不过味道很好，这个是大厨的。

化冻两天

然后我是盐和花椒炒香，往上抹，里里外外抹匀

黄油涂一层，皮下面也要涂

可以撒一点香菜沫，里面我塞进了洋葱，芹菜，柠檬

看火鸡的大小，我的是13 磅，225度烤将近14个小时，tray 里面要到一些水，然后你放进去几乎就不用管了，最后45分钟锡箔纸拿开，让它brown.

 

我最后还是涂了一点蜂蜜上去，看上去亮一点。

 

 

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评论
菲儿天地 2016-11-23 13:36:58 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 这个其实不用管呢，问好等等！
菲儿天地 2016-11-23 13:36:32 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 丽人真幸运啊！祝节日快乐！
菲儿天地 2016-11-23 13:35:53 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 老虎看了你的新帖，家事多多，也很不容易！

你送个菜过来吧。：）
tiger00 2016-11-23 10:16:27 回复 悄悄话 最天来就看到这帖了,不过那时你还没开门.
小火慢烤的肉一定很好吃,样样都很精致漂亮!
闲闲客 2016-11-23 10:06:41 回复 悄悄话 菲儿是走在节日前面的人，这火鸡烤的太精神了！好多细节照片没看到。我家昨晚才买的火鸡，19磅，老公负责烤。祝你们一家感恩节快乐！
等等看看 2016-11-23 09:51:01 回复 悄悄话 我来看菲家的火鸡的。我的天，十四个小时！朋友前晚刚送了个超大火鸡给我，我正犯愁呢，这下可好，单单要烤的话，就得要20个小时了！几乎一天一夜啊！真的是慢工出细活之典型了。谢谢菲儿，我下个月来试试烤20个小时的感觉。
菲儿天地 2016-11-23 08:50:49 回复 悄悄话 回复 '百荷玫' 的评论 : 谢谢，其实就是放进去不用管的，不过具体时间一定要看鸡的大小。节日快乐！
百荷玫 2016-11-23 08:47:50 回复 悄悄话 火鸡看着太香太专业了, 一定好吃, 14小时真是工夫烤啊~~,
祝福美丽又超级能干的菲儿和家人感恩节快乐~~ : )~~
菲儿天地 2016-11-23 08:22:27 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 多谢老翁，节日快乐！
菲儿天地 2016-11-23 08:22:04 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 多谢尼斯缪夸：0
菲儿天地 2016-11-23 08:21:27 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 梅子不和我们一起玩？谢谢，节日快乐！
菲儿天地 2016-11-23 08:20:54 回复 悄悄话 回复 'yanny' 的评论 : 谢谢！
菲儿天地 2016-11-23 08:20:39 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 问好红裙，一起来玩。
菲儿天地 2016-11-23 08:20:16 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢家家！
菲儿天地 2016-11-23 08:19:49 回复 悄悄话 回复 '濛濛江南雨' 的评论 : ：）好
菲儿天地 2016-11-23 08:19:29 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 是很久，不过你也要去网上看看你具体需要多久才行。
菲儿天地 2016-11-23 08:18:47 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : ：）没有你帖子里的瓷器和公主高
菲儿天地 2016-11-23 08:18:14 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 好啊！
菲儿天地 2016-11-23 08:17:51 回复 悄悄话 回复 'coppertown' 的评论 : 你去搜一下slow roasted turkey，看看确切的时间，这样更保险一点。另外tray 里面要放水。
花甲老翁 2016-11-23 07:30:52 回复 悄悄话 前來說聲感恩節快樂,便有火雞吃了,謝謝.......
美味,真是不愧為
菲兒美食天地
菲儿天地 2016-11-23 05:16:34 回复 悄悄话 谢谢大家，大厨说这叫slow roasted turkey, 大家可以网上搜一下你的火鸡要烤多久，是看重量的，其实就是放进去不用怎么管，但是你急着要吃估计这个方法不行。
尼斯 2016-11-23 00:04:13 回复 悄悄话 菲儿的手艺尼斯只有仰视和佩服，我是真的做不出来，名副其实的美食家。

祝菲儿感恩节快乐快快乐乐！
mzl9876 2016-11-22 23:35:30 回复 悄悄话 好棒的火鸡！
遥祝美女才女菲儿和家人节日快乐！
yanny 2016-11-22 23:34:36 回复 悄悄话 你这火鸡太诱人了，俺还没烤过火鸡呢。
红裙绿意 2016-11-22 23:21:23 回复 悄悄话 这个火鸡很juicy，看着就好吃！
womaninhome 2016-11-22 23:18:33 回复 悄悄话 赞。好漂亮的火鸡，还有这么多其他的佳肴。菲儿能干。
濛濛江南雨 2016-11-22 19:32:35 回复 悄悄话 一起过节！
cxyz 2016-11-22 19:27:31 回复 悄悄话 14个小时？ 不是笔误？
spot321 2016-11-22 19:02:46 回复 悄悄话 烤火鸡可是个功夫活！一看就好吃！菲菲，请看我给你的悄悄话。
思韵如蓝 2016-11-22 18:53:40 回复 悄悄话 好诱人的火鸡，其他的大餐也道道出彩! 美好生活不就是这样围着火炉做出爱心美食吗？！

祝菲儿全家感恩节快乐!
边走边看66 2016-11-22 18:41:16 回复 悄悄话 烤鸡颜值很高嘛
coppertown 2016-11-22 18:35:12 回复 悄悄话 没有想到要烤14个小时？！好，今年就安你的方式烤。谢谢。祝节日快乐。
吃出健康 2016-11-22 18:27:47 回复 悄悄话 火鸡烤得好！谗人啊。你烤的红薯我山寨过了，我用的是紫薯和红薯，很好吃，谢谢！
菲儿天地 2016-11-22 18:19:27 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 多谢觉晓！
菲儿天地 2016-11-22 18:19:13 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 多谢荔枝！
菲儿天地 2016-11-22 18:18:53 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢领导，后天才走。今天头有点不灵：）
菲儿天地 2016-11-22 18:18:10 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 两个聚会，马上就没了。：）节日快乐！
la-vie 2016-11-22 18:13:15 回复 悄悄话
烤得漂亮，可是13磅的火鸡，得吃多少天啊?
晓青 2016-11-22 18:08:32 回复 悄悄话 菲儿辛苦了！祝你节日快乐！旅游快乐！
晓青 2016-11-22 18:07:29 回复 悄悄话 这个火鸡烤得好，一看就好吃！
荔枝100 2016-11-22 17:47:24 回复 悄悄话 烤鸡的颜色很正，赞！度假快乐！
觉晓 2016-11-22 17:30:17 回复 悄悄话 谢谢邀请，而且可以和松松挤在沙发上，哈哈，太高兴了。一定多吃，火鸡肤色很好，蜜汁版啊。
菲儿天地 2016-11-22 17:23:58 回复 悄悄话 觉晓和松松沙发上坐！：）
菲儿天地 2016-11-22 17:23:38 回复 悄悄话 新贴沙发!
菲儿家的火鸡宴太好了, 火鸡外脆里嫩, 配菜样样都是精品:)
也看了《小别离》,同意菲儿的看法,早早送孩子出国留学有利也有弊,对有的孩子来说是好事,对有的孩子来说就可能影响孩子的成长.这也要看孩子的个性了.
感恩节快乐!
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