这个是三色胡萝卜里通红的那种，加莴笋，鸡腿丁。 茄盒酿肉，裹鸡蛋面粉地瓜粉浆，煎了以后烩一下。 以前土鸡汤冻起来的，加水煮新鲜豌豆。 [阅读全文]
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(2023-03-07 18:42:28)
(2023-03-07 16:14:48)
(2023-03-07 16:11:20)
通常可以找到家里某个地方自然光。 或者室内光。 我通常是两个光源。 位置固定，每次菜一上桌就照了，不耽误吃。 餐桌上方的。 墙角的。 这样照片就亮了。 这是现在市面上突然很多的养殖龙虎斑，冷冻冰鲜的。 蒸的时候没腌，直接放笼屉，没垫盘子，这样出来的水就不要了。 有时候蒸到7、8分熟，挪到盘子上继续蒸，会有第二遍的水。[阅读全文]
(2023-03-05 17:27:38)
如果没有原味烙饼，用这种代替，墨西哥饼我记得试过，口感没有这种更接近中式原味烙饼。炒饼最好用原味烙饼，葱油饼的味定型了。然后切了半个卷心菜，是比较松的品种，最好不是紧紧团在一起那种。葱花，蒜片炝锅就可以了。稍微加一点酱油上色。我吃这比中西餐馆的都好。馄饨，炒饼，棒子渣粥.....这些都离不开。加一勺自制红油，糖醋蒜。猫碟子，猫碗儿，不吃、[阅读全文]
(2023-03-05 17:26:39)
火鸡架子汤，白菜，柴锅豆腐（还是从北京带回来，冻在冰箱里的冻豆腐）。 原味烤火鸡（没冻过的有机小火鸡），不加stuffings，为了熬这个汤，大滚的水，就成奶白色。 这是加了一些芹菜胡萝卜藕丁.....烤的，这样烤的架子，就适合做成美式鸡汤了。 鸡胸肉烤大饼。 [阅读全文]
(2023-03-05 17:25:39)
(2023-03-05 12:48:17)
西红柿鸡蛋卤和大葱羊肉卤。 羊肉就是肥瘦都有的羊里脊肉，不加炒菜油，直接锅里干煸，盖盖，煎出油，加大葱，一点点红羊角椒粒，这个很辣。 葱肉都焦香以后，加一点开水，烧滚开就可以了。如果单是羊肉大葱煮热汤面，就是羊肉汆儿面。 用的还是长乐米粉。 熬了一锅粥。 双拼 生无可恋的奥托，挺好看的，一帆上有。 [阅读全文]
(2023-03-05 10:59:56)
里面有一个鱼头，一包剁椒，一小袋酱油料。我把鱼头放笼屉，水直接漏到蒸锅里，8成熟的时候，移到盘子里，加剁椒和酱油料再蒸一会儿。第一遍蒸鱼放了几片姜，没放葱。鱼头肉质还不错，不腥。剁椒料比较咸，放一半都咸。这是在蒸锅里的样子，后来悲剧了，盘子卡着拿不出来了。后来终于换到了另外的盘子里。中午炒的韭黄肉丝拌饭。[阅读全文]
(2023-03-05 10:59:07)
最喜欢的熏鸭外卖，一种冷冻的小饼，是芋头馅的，烤了就鼓起来了。白菜炒素鸡。稀溜的是甜汤：酒酿蛋花。孩子的一份，玉米藜麦沙拉，traderjoe's买的，这礼拜已经买了第四盒。两个水煮蛋，牛油果，熏鸭肉。[阅读全文]
(2023-03-05 10:58:03)
