工作忙，时间有限，又想吃的新鲜、健康，免揉面包是个不错的选择。如果搭配合理，操作得当，它的口感不输于各种“种”类的面包。有兴趣的不妨试试。 材料Ingredients: 高筋面粉Breadflour280g 鸡蛋Egg1pcs 牛奶Milk160g 糖Sugar15g 盐Salt2g 黄油Butter20g 酵母Yeast3g 椰蓉馅Filling： 椰蓉Coconutpowder100g 糖Sugar60g 黄油Butter60g 鸡蛋Egg1pcs 牛奶Milk（根...[阅读全文]
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博文
(2021-05-05 12:06:00)
工作忙，时间有限，又想吃的新鲜、健康，免揉面包是个不错的选择。如果搭配合理，操作得当，它的口感不输于各种“种”类的面包。有兴趣的不妨试试。 材料Ingredients: 高筋面粉Breadflour280g 鸡蛋Egg1pcs 牛奶Milk160g 糖Sugar15g 盐Salt2g 黄油Butter20g 酵母Yeast3g 椰蓉馅Filling： 椰蓉Coconutpowder100g 糖Sugar60g 黄油Butter60g 鸡蛋Egg1pcs 牛奶Milk（根...[阅读全文]
(2021-05-03 08:02:08)
在我的频道里已经有8个蛋糕卷的视频。很多网友留言，他们通过看视频成功卷出了满意的蛋糕卷。也有网友留言，在卷蛋糕卷的过程中出现这样那样的问题。 昨天，一口气卷了4根蛋糕卷。今天主要针对：烤蛋糕片过程中出现：蛋糕片鼓起、开裂、表面上色不均；卷蛋糕卷过程中出现：断裂，掉皮等的问题分享一下我的经验。 为了更好的说明问题，我又录制了一[阅读全文]
(2021-05-01 07:56:09)
周末了，简单快手的点心是周末的首选。这款梨子派巧用了常见的半成品，轻轻松松做甜点。 简单、漂亮、又好吃。 材料Ingredients: Pastrysheet8sheets 面包糠Panko1cup 糖Sugar50g 盐Salt1g 黄油Butter50g 梨子Pear2pcs 过程很简单，看图说话 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2021-04-28 08:50:06)
这是一个经过多次简化，用最简单的材料，最简易的操作，制作而成的最美味的手撕面包 用刷黄油的手法替代了裹黄油开酥的麻烦，前半部分的操作和普通的面包相同 整形完成后的最后发酵温度不能超过30°C。因为黄油的熔点是30°C,过高的温度会导致黄油融化，影响开酥的效果。 方子中的材料可做两个面包。 材料Ingredients: 高筋面粉380g牛奶、230g、糖60[阅读全文]
(2021-04-26 09:46:15)
8“的巧克力镜面慕斯蛋糕，给人以”高级“的视觉感受。完美的颜值，无论作为“节日蛋糕”、“生日蛋糕”、“日常蛋糕”都会让你的餐桌增添光彩。 口感、味道更是"顶级"享受。 具有三重巧克力口味的蛋糕：巧克力戚风、巧克力慕斯、巧克力镜面，喜欢巧克力味道的朋友，这个蛋糕绝对的过瘾。 蛋糕中用到的巧克力戚风蛋[阅读全文]
(2021-04-24 07:49:16)
今天和大家分享一款简单到不能再简单的点心。 利用半成品的酥皮，新鲜美味的蝴蝶酥轻松做。 材料： 酥皮一盒，一点点砂糖 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
(2021-04-21 10:07:54)
如果你还在为没有合适的揉面机器烦恼，如果你还在为没有揉出手套膜而烦恼，如果你在为没有做出柔软的面包而烦恼，那就跟着我，试试这款免揉型的面包。一定一定不会让你失望 材料Ingredients: 高筋面粉Breadflour280g、鸡蛋Egg1pcs、牛奶Milk160g、糖Sugar15g、盐Salt2g、黄油Butter20g、酵母Yeast3g 蒜蓉馅filling: 大蒜Garlic6-8pcs、黄油Butter20g、盐1g、葱onion1tsp [阅读全文]
(2021-04-19 09:49:39)
很多朋友觉得卷蛋糕卷太难了，开裂，破皮，颜色不均等等各种问题。 那么来看看我的蛋糕卷吧，实在是太简单，太方便了，正卷（光面），反卷（毛巾面）随心所欲！ 材料ingredients: 鸡蛋Egg5pcs、牛奶Milk90g、糖Sugar55g、低粉CakeFlour55g、玉米油Cornoil48g、柠檬汁Lemonjuice2g、咖啡粉Coffeepower2g、巧克力粉CocoaPowder10g 咸摩卡奶油馅filling: 淡奶油WhippingCream150g、咖啡粉Coff[阅读全文]
(2021-04-19 00:15:10)
(2021-04-16 07:14:26)
天热了，清凉爽口的点心是最爱。快来试试这款，操作简单，零失败的小甜点吧！ 材料Ingredients: 椰奶coconutmilk250g 牛奶Milk120g 糖Sugar30g 紫薯粉purplesweetpotatopowder1tbsp 吉利丁粉Gelatine15g 西米TapiocaPearl45g 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q [阅读全文]
