趁开学前还有自由时间，摆个早午餐盘。都是普通食材，就地取材。昨晚烤的全麦吐司，软软的，冰箱里还剩下半个TUNA罐头，做个开放式三明治，主打一个不浪费。 全麦吐司参考：https://www.youtube.com/watch?v=bgQbmdtDDDo 院子里的葡萄、黑布林熟了。 泡壶红尘，齐了。 巨峰，超级能结果 [阅读全文]
玫瑞坊美食
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博文
(2025-07-25 12:24:57)
趁开学前还有自由时间，摆个早午餐盘。都是普通食材，就地取材。昨晚烤的全麦吐司，软软的，冰箱里还剩下半个TUNA罐头，做个开放式三明治，主打一个不浪费。 全麦吐司参考：https://www.youtube.com/watch?v=bgQbmdtDDDo 院子里的葡萄、黑布林熟了。 泡壶红尘，齐了。 巨峰，超级能结果 [阅读全文]
(2025-07-21 12:08:53)
昨晚5点晚餐，主食寿司，虽然都吃撑了但凭经验睡前肯定会饿。正好还有没有消耗完的丑苹果，烤一盘苹果玛芬当宵夜，把不爱吃的蓝莓一起加进去。8点多泡一壶功夫茶，再来一碟花生，完美！ 玛芬做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=F7Ceyohf7rolist=PL4hgPGUA-68sBH46F2TuwF6ck91Xs3-O-index=23t=22s [阅读全文]
(2025-07-19 11:16:35)
今年的早熟苹果又是欠收年。开花时期该打的药打晚了，导致几乎每个苹果都被虫咬，弃之可惜，怎么说也是正宗ORGANIC的，挑挑捡捡取了一些果肉做了一盘苹果饼。酸酸甜甜味道是真的好！ 做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=C6sMBIiWMY4t=59s 黄瓜、葡萄都是院子里现摘的 就是这些苹果，烂的扔掉，有虫眼的去掉，取了大概300克果肉 [阅读全文]
(2025-07-12 17:37:12)
蟹粉小笼包 吃了南翔馒头店的蟹粉小笼包后就一直想要自己试一次，用了1/3罐蟹肉+鲜肉，味道很不错但鲜味比馒头店的稍差一点，可能是没有蟹黄没有味精的原因。 现包现蒸的蟹粉小笼，现磨豆浆，院子里的贝贝南瓜、黄瓜，昨晚睡觉前煮的茶叶蛋泡一晚入味，一顿纯中式的早餐 [阅读全文]
(2025-07-08 15:32:11)
都在家，中场休息那就摆个茶桌，大家休息一下，然后再各自继续忙碌。 都是冰箱现有的存货，分分钟搞定。 巧克力瑞士蛋糕卷做法参考：https://www.youtube.com/watch?v=srbKbuTX0qct=1s 为了这个水果盘，消耗了一根自家院子里的黄瓜，3圈哈密瓜、一个猕猴桃。剩下一堆边角料 泡一壶好友送的茶 简单带着些仪式感的茶桌 [阅读全文]
(2025-06-30 11:34:05)
上次回国吃了3个城市的小笼包，最喜欢的还是南翔小笼，皮Q馅松汤汁饱满。昨天准备齐材料复刻了一下，非常不错，当戳破包子的一刹那，一汪汤汁汩汩流出，要的就是这个感觉，哈哈 材料：26只 皮：300克普通面粉，10克油，2克盐，155温水 馅：皮冻300克，肉馅300克，白胡椒，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，麻油，花椒水 [阅读全文]
(2025-06-24 14:41:17)
工作间隙喝杯茶，吃点甜点，午饭就免了。 暑假，娃回来了，正好领导也是WFH，一家人围坐一起，泡一泡今年头茬新茶，休息片刻，然后继续各自忙碌。 茶是朋友国内自己家茶场的，5月初正好是今年的头茬新茶，时间赶的刚刚好。 说到茶叶，深圳茶叶店的和上海的茶叶店卖茶的态度完全两码事。深圳无论哪个茶叶店，只要你经过他们的摊位，他们都会招呼你[阅读全文]
(2025-06-20 22:23:30)
波兰种：300克全麦粉、300克室温水、3克酵母 主面团：全部波兰种、200克普通面粉、25克室温水、2克酵母 灵感来自于全麦面包：https://www.youtube.com/watch?v=bgQbmdtDDDo [阅读全文]
(2025-06-12 22:17:36)
3个多月没做蛋糕卷了，开工了发现家里牛奶没有了，没有就没有吧牛奶用水代替。一条28cm长的蛋糕卷切成了8片，打包稍加装饰怪好看的。 日式生吐司，介绍过无数次了，软的不要不要的。今天家里没有无糖酸奶，用无脂蓝莓酸奶代替，浓浓的蓝莓香非常好吃。找出吐司袋，切片打包，嘿嘿比日本店的吐司还好看。 蛋糕卷和吐司的做法视频在我的频道里[阅读全文]
(2025-06-08 23:17:22)
这次回国有幸把南翔小笼包、无锡小笼包和南京小笼包都吃了一遍。比较下来南翔小笼更胜一筹。南翔小笼的肉馅比较松软，汤汁较多。无锡小笼肉馅比较实在，口味较甜。南京小笼在前两者之间。 城隍庙的南翔馒头店长年需要排队，我们那天去的比较早，没排队就吃上了。带着老爸老妈，3个人点了1笼鲜肉和1笼蟹粉，再加几个特色小菜，足够了 南翔小笼包 [阅读全文]
