我把土豆做成粉条儿以后，利用剩下的土豆渣滓，做成薯片，它几乎不含淀粉也不用油炸，非常酥脆干香。很多人喜欢吃薯片儿，但总是担心淀粉含量高，油炸食物也不利于健康，吃了以后热量太高容易发胖。现在你可以试试我这种烤出来的薯片儿。利用土豆渣子做的几乎不含淀粉了，它的热量很低，吃起来也不用担心发胖了。 我把一盆土豆儿做了粉条儿，又烤了无淀粉的[阅读全文]
凡人趣日
我是凡人趣日，人生几十载，喜欢美食和种植，愿与同道之朋友多多交流，谢谢关注。
博文
(2021-01-19 17:30:33)
我把土豆做成粉条儿以后，利用剩下的土豆渣滓，做成薯片，它几乎不含淀粉也不用油炸，非常酥脆干香。很多人喜欢吃薯片儿，但总是担心淀粉含量高，油炸食物也不利于健康，吃了以后热量太高容易发胖。现在你可以试试我这种烤出来的薯片儿。利用土豆渣子做的几乎不含淀粉了，它的热量很低，吃起来也不用担心发胖了。 我把一盆土豆儿做了粉条儿，又烤了无淀粉的[阅读全文]
(2021-01-18 08:39:49)
风靡全球的面包棒起源于意大利，英文名是breadsticks，意大利名是Grissini，当初是烘焙师傅拿烤点心剩下的面团随意做的一种细长条的面包，如今这种特殊的面包在蛋糕房和超市都有卖的。我经过多次改变了其中的配方和比例，三次拿到教室给同学们品尝，最后这个口味大家一致认可了，吃起来没有咸味，有更香更脆的口感。这种面包棒特别受到了老人和孩子的喜爱。
[阅读全文]
(2021-01-17 10:45:43)
琵琶豆腐做法：(最关键的一步是提前用汤勺做出来)
豆腐约200克，用厨房纸擦干水分，用叉子碾碎，打入一个鸡蛋，加入切碎的虾仁、香菇、葱花和香菜，可以再加一点煮熟并切碎的腊肠，加一点盐和两勺生粉，用汤勺一个一个先做好，再放入锅中，油温需要保持在180度到190度，半煎半炸至两面金黄，咬一口外面是脆脆的，里面是软软的，让你满口留香。你也可以蘸上自己[阅读全文]
豆腐约200克，用厨房纸擦干水分，用叉子碾碎，打入一个鸡蛋，加入切碎的虾仁、香菇、葱花和香菜，可以再加一点煮熟并切碎的腊肠，加一点盐和两勺生粉，用汤勺一个一个先做好，再放入锅中，油温需要保持在180度到190度，半煎半炸至两面金黄，咬一口外面是脆脆的，里面是软软的，让你满口留香。你也可以蘸上自己[阅读全文]
(2021-01-15 17:14:53)
自制晶莹剔透的土豆粉条，不用明矾，也没有其它添加剂，虽然没有买的省事儿，但是自己做的吃着放心。调制粉浆的黏稠度很重要，宁干勿稀，若是稀了可以加一点干淀粉。水温要掌握好，锅底有小气泡儿了，大约在85度到90度时，再把粉浆挤进锅里，挤的时候要匀速运动，避免都堆在一起。刚开始它是沉底的，一会儿它自己会漂起来。用筷子轻轻动几下，然后就可以把它捞[阅读全文]
(2021-01-12 17:20:24)
好的红薯干扭动的时候很软，但是扭不断，吃的时候能感觉到它很有韧劲儿很筋道。这样的红薯干很甜，很软糯，吃起来不粘牙，也很有嚼劲儿。如果你做出来的红薯干硬邦邦的，咬不动，视频中我有一个补救的措施告诉你。红薯片儿不要切太厚，太厚不容易干，我觉得在8到12毫米之间就挺好的，如果太薄的话干了以后就不好吃了。红薯是一种非常价廉物美的食物，营养非常[阅读全文]
(2021-01-10 11:25:58)
烙柔软凉了也不硬的可丽饼，面糊的调制比例很重要，其次是烙制时候的火候要把控好。烙第一张饼锅底抹一点油，第二张就不用抹油了。一般来说可丽饼是甜味的，烙好以后抹上自己喜欢的果酱或其它配料，折成方形、三角形或者卷起来吃。可麗餅是法國最具代表性的特色美食，它和法式面包一样普及，深受人们的喜爱。
[阅读全文]
(2021-01-10 11:03:49)
忙碌的日子里，一份美味又快捷的早餐怎么做？面包和鸡蛋是我们的首选，喜欢吃流心鸡蛋的可以用第一种方法，技巧是火候和时间的掌握，经验很重要，第二种方法把面包裹上蛋液，对于不爱吃鸡蛋的小朋友来说，看见表面金黄的煎面包，会很有食欲的。
[阅读全文]
(2021-01-09 10:15:08)
要想做出好吃的牛肉丸子，秘制方法之一就是不能用机器。机器没有手感，用手搅拌可以感觉到牛肉的粘稠度，根据粘稠度大小来加水。秘制方法之二就是丸子入水时水温在70度，整个煮的过程水温保持在85-90度。虽然搅拌时间长，人会很累，但是当你做出了非常软嫩的牛肉丸子时，就会很有成就感，心情也会特别愉悦。
[阅读全文]
(2021-01-08 17:24:29)
用啤酒做的俄罗斯大列巴，带着浓浓的啤酒味儿越嚼越香。俄语中大列巴是大面包的意思，它的历史悠久，香味儿浓郁，口感微酸，比较硬，但是耐储存，别有一番风味。切片抹上果酱，或者夹上奶酪，香肠等吃是越嚼越香，牙口不好的也可以撕碎，放到汤里或者是牛奶里吃，容易消化。 [阅读全文]
(2021-01-06 13:06:38)
做鱼丸很简单，只需要加盐蛋清胡椒粉就行，开始可以用搅拌机，之后手工搅拌很重要，上劲时可以感觉到鱼糊的黏度，顺着一个方向不停地搅，给鱼泥上劲，凭手感可以分次适当加水，这个过程很长，要有足够的耐心，鱼泥搅拌好之后，挤一个丸子在碗中，若能够漂起来，就可以往锅里挤了。寒冷的冬天做一些魚丸冷冻起来，无论是吃火锅或者煮汤，都会让你吃起来浑身暖[阅读全文]
