鸡爪有个好听的名字叫凤爪，豆豉凤爪是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，其烹饪方法也较多。这道豆豉蒸凤爪，采用非油炸方法，蒸至软烂，非常入味，皮骨很容易分离，软滑酥烂，连吐骨头都成了一种乐趣。好吃到停不下来，一盘很快就光了。 [阅读全文]
凡人趣日
我是凡人趣日，人生几十载，喜欢美食和种植，愿与同道之朋友多多交流，谢谢关注。
博文
(2021-05-19 10:38:22)
鸡爪有个好听的名字叫凤爪，豆豉凤爪是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，其烹饪方法也较多。这道豆豉蒸凤爪，采用非油炸方法，蒸至软烂，非常入味，皮骨很容易分离，软滑酥烂，连吐骨头都成了一种乐趣。好吃到停不下来，一盘很快就光了。 [阅读全文]
(2021-05-18 18:13:34)
我知道的食用百合有宜兴百合、龙牙百合、卷丹百合还有兰州百合，据说兰州百合是世界范围唯一的甜百合。兰州百合个头大、色泽洁白如玉，味极甜美，纤维很少。我把买来的百合剥掉一些鳞片，小球茎用水泡起来，常温时两个星期就出根了。用鳞片也可以种植。兰州百合的花儿是艳红色的，非常漂亮。百合花是从古到今都受人喜爱的世界名花，有着美好的寓意，您若喜欢[阅读全文]
(2021-05-17 09:37:42)
上个世纪九十年代，在朋友家吃了一种花生，味道特别怪，又特别想吃，酥脆无比，入口时既香又甜，接着又麻又辣，嚼完还有说不出来的后味，当时就朋友索要了名字和做法。我这次做的怪味花生去掉了油炸环节，减少了糖量，非常受朋友和家人喜欢。注意做好之后一定要等凉了才更酥脆，吃时可以根据个人口味挑选外挂的多少。 [阅读全文]
(2021-05-16 09:45:13)
红枣糯米糕特别补血益气，软糯香甜不油腻。糯米不需要提前泡，掌握好米和水的比例，想吃的时候就可以做，简单方便。上周末学校的Fridaytreat，女儿带了一盘去学校，同学们都说好吃，纷纷询问怎么做的，此视频与大家分享做法，也希望得到厨神的指点，很乐于倾听您的意见和建议，也欢迎订阅我的频道。 [阅读全文]
(2021-05-15 05:29:18)
东北黏豆包是源于满族的传统食物，也是人们冬季餐桌不可或缺的主角，主要是用大黄米面做包皮，里面馅料是红小豆的。也有用糯米面掺玉米面做包皮的。蒸着吃是香、甜、粘；拍成小圆饼煎着吃是香、酥、脆。粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。东北有句俗话：“别拿豆包不当干粮。”意思就是别把小人物不当回事儿，关键的时候有[阅读全文]
(2021-05-14 17:48:18)
在没有帮手的时候，一个人怎样给爬藤类蔬菜搭架子？利用三角形具有稳定性的原理，就很简单了。最重要的有两点，第一，地基要牢固，第二，利用水平仪测量，架子不会歪斜。打眼儿和拧螺丝的两个工具，可以提高手动拧螺丝的效率。小菜园很多瓜果都需要一个架子，这个架子可以年年利用。爬藤蔬菜有了架子的扶持之后，小菜园会很整洁，采收也方便。也不必为年年搭[阅读全文]
(2021-05-13 09:04:28)
(2021-05-13 08:00:37)
(2021-05-12 09:28:12)
馄饨是源于北方的传统食物，江南分大馄饨和小馄饨，我这次包的是大馄饨，虽然是大馄饨，皮还是比饺子皮薄一些，包法上我也不拘一格，全家吃就采用最快捷方便的包法。大蒜苗是自己种的（在我的另一个视频里有）。馅料非常鲜香，全家人都赞不绝口，如果有高汤就更好了。 [阅读全文]
(2021-05-11 17:29:37)
香菜也叫芫荽，外壳很硬，一粒香菜籽里面有两颗种子，若是不擀开，不容易发芽。分开以后，在合适的温度下7-10天就能发芽，15-20度时，一个月就可以吃了。虽然香菜是耐寒作物，但是温度太低也不利于香菜的生长。香菜籽可以当作香料使用。香菜保存方法可以直接速冻。另外，在秋天的时候种一盆香菜，天冷的时候搬回家中，可以吃很长时间新鲜的香菜。 [阅读全文]
