喜欢这道菜，酥脆咸香，不用剥掉虾壳一起吃，颜色喜庆，材料：开背大虾约25个，咸鸭蛋黄2个，料酒半汤匙，盐1/2茶匙蒜末1汤匙，姜末1茶匙，葱花2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉1汤匙做法：已经开背的大虾洗干净，加入料酒和盐腌制15分钟咸鸭蛋黄蒸熟，凉凉，压碎，拌入一点水成泥状备用虾腌制15分钟后，洗干净，控干水分，拌入干玉米淀粉油烧热，约160摄氏度时，下[阅读全文]
小麦美食杂记
带着爱进厨房
博文
(2021-04-06 14:46:23)
喜欢这道菜，酥脆咸香，不用剥掉虾壳一起吃，颜色喜庆，材料：开背大虾约25个，咸鸭蛋黄2个，料酒半汤匙，盐1/2茶匙蒜末1汤匙，姜末1茶匙，葱花2汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉1汤匙做法：已经开背的大虾洗干净，加入料酒和盐腌制15分钟咸鸭蛋黄蒸熟，凉凉，压碎，拌入一点水成泥状备用虾腌制15分钟后，洗干净，控干水分，拌入干玉米淀粉油烧热，约160摄氏度时，下[阅读全文]
(2021-04-04 06:20:05)
港式菠萝包，任何一家华人糕点铺都会有这款面包，销量超好 并不是因为包有菠萝，叫菠萝包，是因为面包上面的一层酥皮，在烤后裂开，像菠萝的外皮。这层满满蛋香奶香的酥皮让面包有着丰富的口感，和香味，超好吃。以前我不做面包时，每次去华人的糕点铺，都会买几个。 做法非常简单，面包的揉面，可以用厨师机，也可以手揉，我用一种很省事的全手工揉面法，[阅读全文]
(2021-03-30 16:31:38)
(2021-03-26 18:57:31)
(2021-03-24 07:07:35)
茄子皮有大量的花青素，是抗氧化剂，做菜不要去皮 但是如果烹饪方法不当，茄子就变成褐色，让菜品不美观。视频里演示了3个健康的好办法，轻松让茄子保持漂亮的紫色，不用油炸。视频的前半部分是育苗 [阅读全文]
(2021-03-21 14:45:08)
(2021-03-19 06:56:59)
1，豌豆苗的种 方法很简单，不受气候限制，一杯豆子，几碗水，2种方法手把手教你培出爆盆豆苗，7天可以收获，无臭豆 2：豌豆苗的吃 豌豆苗可以用蒜蓉清炒，辣椒呛炒。在四川，不称豌豆苗，称豌豆尖儿，我一直认为最好吃的吃法是煮面条，四川担担面，重庆小面，得放上鲜嫩的豌豆尖儿，才能完美 这是我家的担担面 先来炒碗酥香的脆哨 材料：猪[阅读全文]
(2021-03-15 17:53:54)
黑椒牛仔骨是粤菜馆点菜率很高的一道菜。肉松软，入味，滑嫩，好吃。口味可以说是很能迎合东西方人的口味。所以不论是和家人朋友还是办公室的同事出去吃饭，都爱点这道菜。其实做法非常简单，可以轻松就做成家常菜，好吃，下饭，还便宜材料：牛仔骨腌肉料（料酒，生抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，鸡蛋清，玉米淀粉，油）调料（生抽，蚝油，白糖，黑[阅读全文]
(2021-03-13 06:21:33)
最近有款面包很网红，私房里都见到至少3次了，原创着应该是Apron 今天我做的，是在原始的基础上改良的，做法更加简单方便，更好吃，满满的椰蓉馅料，满满的奶香 这里有个短视频演示制作，一看就会 材料： 中筋面粉200克，鸡蛋一个，酵母2克，白糖20克，黄油20克，盐约0.25茶匙，牛奶100毫升 椰蓉馅料 椰蓉丝50克，白糖20克，黄油35克，鸡蛋夜30克，葡萄干[阅读全文]
(2021-03-09 13:43:50)
今天来做这个样子可爱，看见就想咬一口的奶油包。香草奶油超级丝滑，冰冰凉，小包非常蓬松，咬一口实在是让人有着满满的幸福感。做8个小包的材料：面包主体：中筋面粉200克，白糖20克，酵母2克，黄油20克，鸡蛋一个，盐1/4茶匙，牛奶约100毫升香草奶油：蛋黄一个，香草精半茶匙，玉米淀粉10克，白糖20克，牛奶100毫升，淡奶油100毫升做法：面包按上面的材料揉好面，我[阅读全文]
