【食疗功效】日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。【原料】牛肉500克,马铃薯300克,精盐6克,酱油20克,味精2克,白糖15克,葱10克,姜10克,料酒20克,色拉油40克。【制作方法】将牛肉切成约3厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水(与牛肉相平),旺火烧熟,撇去浮[
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识别香菇的好坏
作者:金伽桐香菇选购时应从以下几方面加以鉴别:香菇品质总的要求是,体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄要短而粗壮,远闻有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同,质量要求也有差异。花菇——菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为[
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秋冬时节,精于养生的人们开始忙着进补,开始吃火锅、涮羊肉,进食各种补品,也有的人选择了按摩保健,定时到洗脚房去“进补”一下。 秋冬洗脚,肺润肠濡 俗话说,秋冬洗脚,肺润肠濡,秋冬气候相对干燥,肺火较旺,洗洗脚,让有经验的技师按摩一下,有助于调节平衡。 中医学认为,人体五脏六腑在脚上都有相应的穴位。脚部是足三阴经的起始点,又是[
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冬季,肌肤最容易缺水,令许多女性的脸面打皱,尤其是眼睛和嘴唇等娇弱部位,更容易出现脱皮、出血等现象。而充足的水分是肌肤润泽的前提,缺水会使女性肌体过早衰老,一旦皮肤“缩水”,全身肌肤就会失去弹性,变得像丝瓜藤一样衰弱,脸上的肌肤也会逐渐失去光泽,像蔫苹果一样毫无生气。
一般来说,女人的新陈代谢要比男人慢一些,每天的消耗[
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补肾多吃“黑”
作者:景天黑色食物可起到补肾的作用,因此,可适当多摄入一些。栗子:栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血、止咳化痰的功效。现代研究认为,栗子是碳水化合物含量较多的干果品种,能提供较多的热能。有利于机体抵御寒冷。栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质。特别适合高血压、冠[
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米醋与补钙含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、骨头汤、鱼虾、豆类、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是,补钙时莫忘吃醋。因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人吸收的醋酸钙。[
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绿豆芽
作者:金伽桐简介:食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。功效:据说第二次世界大战中,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆[
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什么是黑米
根据口感、颜色的不同,大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米;按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米,都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种,人们常把它们叫做黑米。 食物营养价值的一般规律告诉我们,同样一种食物原料中,颜色越深的,营养价值就越高,大[
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双喜菇二两去蒂
白磨菇四两ㄧ切二
香菇五个泡软切小片或宽条状
杏鲍菇[
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一、粥类 胡桃粥 取胡桃仁50克,去皮、研碎,和粳米100克,共煮为粥,每日早晚服食。具有乌须黑发的作用。 芝麻粥 取芝麻20克,炒焦研碎和50克粳米同煮粥,适量加盐或糖,作夜宵食用。具有补肾润肠,乌发美容的作用。 何首乌粥 首乌50克,水煎取浓汁,与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥,作早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的[
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