许多人小时候记忆中的肉，是作为奢侈品，和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的。那时候，只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣满嘴香的回忆。但现在越来越多的人，开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。 美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。而这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太[阅读全文]
博文
(2016-03-16 09:01:07)
许多人小时候记忆中的肉，是作为奢侈品，和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的。那时候，只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣满嘴香的回忆。但现在越来越多的人，开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。 美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。而这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太[阅读全文]
(2016-03-16 08:35:46)
刊載在「細胞新陳代謝期刊」的最新研究指出，中年人攝取過多來自牛奶、肉類食物、起司等的動物性蛋白質，將比攝取少量動物性蛋白質的人更易死於癌症或糖尿病，死亡風險相當於吸菸。
該研究耗時18年，南加州大學長壽研究所專家羅戈和其團隊，長期追蹤6381位、年齡平均50歲以上的成人，發現平均每人每天攝取的卡路里中，有16%來自蛋白質，其中有三分之二來自動物[阅读全文]
