过年的尾声，就是团团圆圆美好又甜蜜的元宵节了。今年包了三种汤圆。浅黄色的是南瓜汤圆皮黑芝麻馅。橙黄色的是红薯汤圆皮，花生核桃馅。白色的是鲜肉汤圆。
汤圆皮：红薯和南瓜分别蒸熟捣碎，趁热和糯米粉混合。根据需要，适当加入热水，揉成面团即可。原色汤圆面团就是糯米粉加入适量热水混合成柔软面团。
黑芝麻馅：芝麻粉混入白糖，加入油（猪油更香[阅读全文]
蜜蜜乐乐
爱美食，爱生活
博文
(2015-03-04 20:21:16)
过年的尾声，就是团团圆圆美好又甜蜜的元宵节了。今年包了三种汤圆。浅黄色的是南瓜汤圆皮黑芝麻馅。橙黄色的是红薯汤圆皮，花生核桃馅。白色的是鲜肉汤圆。
汤圆皮：红薯和南瓜分别蒸熟捣碎，趁热和糯米粉混合。根据需要，适当加入热水，揉成面团即可。原色汤圆面团就是糯米粉加入适量热水混合成柔软面团。
黑芝麻馅：芝麻粉混入白糖，加入油（猪油更香[阅读全文]
(2015-02-20 21:21:34)
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区。吃鱼不见鱼，吃肉不见肉，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，是湖北宜昌至荆州一带过年必备的年菜。我父亲是湖北枝江百里洲人，鱼糕是我从小爱吃的一道年菜。做鱼糕，是寻觅记忆中的美味，也是在美味中思念故乡的亲人。
1.备好原料。净鱼肉(900克)；玉米淀粉(200克)；猪肥膘肉(300克)；鸡蛋(4个，分开蛋清和蛋黄)；葱姜水(450毫[阅读全文]
(2015-02-19 17:28:12)
除夕的下午，请假在家张罗了六个菜。一直以来，和私房高手学习了不少厨艺，受益匪浅。深表感谢，给大家拜年了！
1. 年年有余（茄汁鲈鱼）
2.十全十美(十鲜杂烩）。学习了扬州姑娘的获奖作品。原帖在此：http://bbs.wenxuecity.com/jiaxiangcai/1376874.html
我用的十样食材不太一样。食材分别是：猪肋排，自制武汉腊肉（少许），湖北鱼糕，湖北藕圆，苏式熏鱼，蛋饺，粉丝[阅读全文]
(2015-02-09 22:53:15)
湖北产藕，家乡人爱吃藕。这么多年了，心里一直觉得出了湖北省，再也吃不到那么好吃的藕了。海外家乡菜活动，我第一道菜做的是我爷爷奶奶枝江老家的鱼糕。不过，鱼糕并不是武汉的代表菜。特意征求了在武汉的朋友们的意见，朋友大多推荐了藕夹，排骨煨藕汤，藕圆子一起作为家乡菜代表。
因为篇幅有限，我决定第二个家乡菜作品是“酥炸藕夹”。
材料[阅读全文]
