6个松饼的分量。
湿料：呍呢拿油1茶匙加鸡蛋一只打散，加油1／4杯继续打匀后再加乳酪一杯搅匀待用。
干料：面粉一杯、自发粉半杯、发粉和泡打粉各半茶匙、糖半杯（白糖、糖霜各半）捞匀筛粉。
把一个橙皮刨到混好的干料加入湿料搅至刚刚混合就停（过分搅拌会起筋欠缺松软口感）预热小烤箱350度然后放入烤盘烤25分钟。
梦真园
花逢佳节依旧艳，人值丰年总是春
博文
(2015-01-24 14:35:22)
6个松饼的分量。
湿料：呍呢拿油1茶匙加鸡蛋一只打散，加油1／4杯继续打匀后再加乳酪一杯搅匀待用。
干料：面粉一杯、自发粉半杯、发粉和泡打粉各半茶匙、糖半杯（白糖、糖霜各半）捞匀筛粉。
把一个橙皮刨到混好的干料加入湿料搅至刚刚混合就停（过分搅拌会起筋欠缺松软口感）预热小烤箱350度然后放入烤盘烤25分钟。
(2015-01-20 20:15:03)
把一根牛蒡细细切成丝花了一小时，机械地重复刮皮、切丝、泡水必须要心平气和、耐心细致。总让我觉得在修炼多于做菜。
1.牛蒡一根、炒香的芝麻一汤匙、生抽一汤匙、麻油两汤匙、糖一茶（其他调味品随个人喜爱自由发挥）。
2.牛蒡切开后变褐色比苹果还快，先要切几大段然后逐段刮皮切半、切丝泡清水里。
3.烧开一锅水加2茶匙盐，捞起泡在清水里牛蒡丝放入[阅读全文]
(2015-01-17 18:51:46)
一月分由于北美海水温度冷,蟹的肉质是全年中最甜美，坚韧的，吃在嘴里啖啖弾牙回味无穷。我大多数时间只是隔水蒸15分钟就开吃。今天转口味来个姜葱焗蟹
1.蟹2只（挑选蟹爪捏下去越硬的肉质越好）、姜一块切片、葱一棵、蠔油一汤匙、水1/4杯。
2.先把奄剪掉，用刷子刷干净蟹身，然后揭开蟹盖剪掉腮再边擦边冲洗干净，每只蟹剪6块。
3.热油锅爆香姜葱，放入蟹[阅读全文]
(2015-01-17 14:10:48)
煎鱼秘窍
1.鱼清理干净后用少许盐擦遍，放置半小时。
2.烧热油用姜片把煎锅擦均匀。
3.用厨纸把鱼身尽量抺干水放锅里，中大火（电炉6号）3分钟，转小火（电炉3号）10分钟，先熄火5分钟或把煎锅拿离炉冷却一会再翻转魚身煎另一面。
这样煎出来的鱼在汤里煲2、3小时后捞出来还是很完整的。
[阅读全文]
