云河食记《养生莲子八宝酱丁》
常常听人说吃莲子好，但烦恼又来了。现在我们每天每个时间段要吃的养生食品,七七八八的实在是太多，好像根本没啥时间段再吃莲子。今天突然觉得我可以将烧酥的莲子放到八宝酱丁里一定好吃，一试果真口感特别的好，糯糯粉粉的，做酱丁非常非常好吃，别有一番风味！这下我家里的莲子有销路了，我居然让这道江南传统精典名菜也搭[阅读全文]
北美云河
简单操作，健康饮食，时尚烹饪新概念。
博文
(2016-04-23 09:59:28)
云河食记《养生莲子八宝酱丁》
常常听人说吃莲子好，但烦恼又来了。现在我们每天每个时间段要吃的养生食品,七七八八的实在是太多，好像根本没啥时间段再吃莲子。今天突然觉得我可以将烧酥的莲子放到八宝酱丁里一定好吃，一试果真口感特别的好，糯糯粉粉的，做酱丁非常非常好吃，别有一番风味！这下我家里的莲子有销路了，我居然让这道江南传统精典名菜也搭[阅读全文]
(2016-02-09 12:10:05)
云河食记《乡味十足的年夜饭》
朋友，身在海外的你是否也和我一样每到过年大年三十，只能凭着记忆，做些家乡的年菜来安慰一下思乡的胃和想家的心……
祝大家春节快乐，猴年吉祥如意，身体健康，心想事成！ 1 简单操作，健康饮食。 时尚烹饪新概念：温油一锅炒！ NewConceptionChineseCooking: WarmOil,OneWok. HealthyFoods,E[阅读全文]
(2016-01-29 11:33:34)
我们城市有一家中餐馆紫禁城般的仪态万千 PearlLian印象作者:北美云河
那天受朋友的邀请我们去了一家叫PearlLian的中国餐厅吃饭，给我们带位的是一位年轻漂亮的美国女孩儿 推门走进这家餐厅立刻让我眼前一亮，奇石，古瓦，廊灯，翠竹，白沙……那几块奇石撑起一副中国山水画，那古老的廊灯透出的是紫京城古宫里温婉缠绵的古琴萧萧。[阅读全文]
(2016-01-24 05:27:24)
云河食记《鳗鱼干烧肉》 一边吃着泡饭，一边看着窗外好看的飘雪，满脑子小辰光喜欢吃的家乡菜。一道记忆中当年江浙沪一带过年最豪华昂贵的年菜，我一直耿耿于怀于心中的江浙沪传统精典名菜鳗鱼干烧肉，像电影特写镜头一样突然从我脑子里跳了出来。
江浙沪传统名菜《鳗鱼干烧肉》的作法和红烧肉的做法大致相同，少放糖，多放了一块拍烂的生姜。鳗鱼干直接[阅读全文]
(2016-01-17 10:22:35)
一个视频引出了一段小插曲,让我感动,很感动……作者:北美云河
今天早晨起来查看微信，看到有人非常迫切又诚恳的留言要私加我微信做朋友，点开读了前两句就差点把我笑晕过去。
原来昨晚我心血来潮的让儿子帮我拍了一条视频，放到了网上和微群，题目是：云河叫你剥冬笋。即刻转发评论提问此起彼伏，赞美基本大径相同，提问稀奇古怪领我摸不到头脑。[阅读全文]
原来昨晚我心血来潮的让儿子帮我拍了一条视频，放到了网上和微群，题目是：云河叫你剥冬笋。即刻转发评论提问此起彼伏，赞美基本大径相同，提问稀奇古怪领我摸不到头脑。[阅读全文]
(2016-01-16 20:54:11)
[阅读全文]
(2016-01-16 10:51:31)
云河食记《红红火火蒜蓉剁椒三文鱼》
食料：去皮三文鱼一块（Costco买：5.99/磅)、嫰豆腐一盒、蒜头3一6粒（蒜头根据各人喜好加入多少与否）
调料：保鲜剁椒酱（WholeFoodsMarket）3调羹。
制作： 1.在三文鱼块上不规则的划上几刀后用黄洒和盐腌制15分钟，再将蒜头挤成泥后纯鲜剁椒和蒜泥搅拌在一起。
2.将三文鱼腌制后逼出的腥水沥掉，然后把腌制好的三文鱼放[阅读全文]
(2016-01-16 08:16:07)
【家乡】贴子1作品：自制家乡风味酱 在我的记忆里，老家过年总离不开酱货。
小巷白墙靑瓦的天井里，老宅院落雕花窗台的竹竿上，挂着的酱鸭、酱鱼、酱肉、酱猪头、酱鸭舌……满眼的酱货在寒冬腊月的阳光下散发着一阵阵浓郁的酱香味，儿时的我们总是大老远就能闻到。
现在，身在北美的我喜欢在每年过年前制作酱货，不仅仅是那吃起来熟悉的怀旧味[阅读全文]
(2016-01-12 18:00:35)
云河食记《酒香鳗鱼干》
快过年了，大家都在凭着记忆，带着乡情开始准备年饭了。今天我也来分享一道《酒香鳗鱼干》，凑个热闹，添个乐趣，图个喜庆！ 食材：新鲜或速冻海鳗（大中华超市有卖） 调料：盐、白酒。（任何一种高度白酒，不需要买太贵的。）
制作：
1.将解冻的海鳗从背部切成2片，（便于腌制入味）如是新鲜海鳗从背部切开取出内脏和腮即可[阅读全文]
(2016-01-06 14:42:44)
云河食记《自制麻辣鸭脖》
过完节大家碰面谈的最多的就是，节曰季节party太多。人人都说party上好吃的美食太多……吃多的人很多，吃撑的人更多。吃货们看到美食大多意志薄弱，眉开眼笑，美女吃货亦是如此。吃时忘乎所以，吃后后悔莫及。所以我在想今后party上的磨牙菜将会是关爱美女吃货的必备菜，贴心菜。
1.《麻辣鸭脖》
食材：鸭脖（鸡脖）3一4磅，[阅读全文]
