红龟粿本地人叫AngKuKueh，代表长寿、福禄。有红色、黄色、绿色、紫色、粉红等不同颜色。馅料也多种多样，有绿豆沙、红豆沙、莲蓉、花生、椰丝、芋泥等，有甜有咸。以前我公司的附近有一家专卖不同品种的红龟粿，爱吃糯米食品的我，经常lunchtime时买上几个，作为下午茶点心。
逛烘培材料店时，看到小巧玲珑的红龟粿模具，我毫不犹豫地买了回来。正巧冰箱里还有中[阅读全文]
从新出发
自己动手，丰衣足食
博文
(2014-09-20 21:21:53)
红龟粿本地人叫AngKuKueh，代表长寿、福禄。有红色、黄色、绿色、紫色、粉红等不同颜色。馅料也多种多样，有绿豆沙、红豆沙、莲蓉、花生、椰丝、芋泥等，有甜有咸。以前我公司的附近有一家专卖不同品种的红龟粿，爱吃糯米食品的我，经常lunchtime时买上几个，作为下午茶点心。
逛烘培材料店时，看到小巧玲珑的红龟粿模具，我毫不犹豫地买了回来。正巧冰箱里还有中[阅读全文]
(2014-09-19 09:15:16)
加了碱粉的钵仔椰浆糕，爽口弹牙、越嚼越香，属于南洋版的钵仔糕。
材料：粘米粉100g、木薯粉100g、椰浆200ml、红糖200g、碱粉1/2茶匙、水300ml
做法：1.所有材料混合调成米浆。
2.杯子抹油。
3.米浆倒入杯中，大火蒸10分钟-15分钟。
(2014-09-16 23:08:18)
(2014-09-15 05:31:13)
(2014-09-13 05:07:46)
椰浆是新加坡食品中常用的调味料，味道香甜浓郁，就是热量高，想增肥的可多吃。
白色的椰浆和黄色的南瓜搭配在一起，不仅色彩鲜艳，口感也不错。
白色层：地瓜粉150g、粘米粉30g、椰浆200ml、水100ml、糖60g
黄色层：地瓜粉150g、粘米粉30g、椰浆200ml、水100ml、糖30g、南瓜泥120g
不锈钢盘抹油后，放入滚水的锅内，倒一层蒸3分钟，再倒一层，蒸盘满为止，再多蒸15[阅读全文]
(2014-09-11 22:30:20)
(2014-09-11 01:16:44)
有些地方叫碗糕，我们那叫白糖糕。我喜欢它淡淡的酒香味。
和闲悠悠云做的“米粑粑”差不多，只是她有放面粉。
材料：140g粘米粉
80g白糖
300ml水
1包酵母（可以少放）
1小勺玉米油
红曲粉（调色用，可不放）
做法：1）粘米粉加150ml水调匀。
2）150ml水加糖煮开，倒入1）混合均匀。
3）稍凉后，加酵母。盖上发酵1.5-2小时，直至出现很多气[阅读全文]
(2014-09-10 08:19:03)
(2014-09-08 06:26:03)
(2014-09-06 23:23:03)
