jiujiuer - 博客 | 文学城

(2006-01-12 05:34:29)

金银豆腐,中豆腐切片,裹蛋液煎两面黄.另起油锅下姜丝炒好虾球.高汤多加姜末,调糖醋汁,勾薄芡,豆腐回锅,洒葱花桔皮丝装盘.
留得清白在人间,绿菜花加蒜茸炒熟,装盘.嫩豆腐丁腊肠丁,鸡汤中小火焖,加大把蒜末(蒜要多而细),豆腐入味后洒松仁,勾芡出锅,覆绿菜花上.
卤猪耳
香菜牛肉丝
鸡丝凉面,卤蛋
茄子清蒸,再拌调料,麻辣酸甜
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码字也码菜 (9)

(2006-01-11 12:44:16)

10分钟晚餐：炸虾3分钟（买的breadedshrimp）。一勺面加一个鸡蛋成糊，加盐，烙，4分钟。菜花过水断生，加盐，oliveoil,2分钟。摆盘，1分钟。
四川凉面，面过沸水，在筷子上不打滑就行。电扇猛吹，抖散oliveoil抹匀。配蔬菜，调料：糖醋蒜泥酱油油辣子
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码字也码菜 (8)

(2006-01-11 12:36:19)

一块里脊，拌个蒜泥白肉，炒个年糕。
水煮鱼
素炒土豆丝，切得越细越好，白醋，成菜半透明，脆爽
爱用菜饭当晚餐，虾，鸡蛋，多放青菜，一点点米饭
馒头
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码字也码菜 (7)

(2006-01-11 12:20:20)

烤羊肉串,料酒盐酱油辣椒粉孜然粉，massage一下,375F桑那浴20分钟（偷懒用烘箱替代grill，放烤盘上架着烤).出来再补点粉上个装，还挺上像
粉蒸羊肉，肉切片，拌豆瓣酱油料酒姜米植物油腌半小时。裹蒸肉粉（买现成的五香味），大火蒸熟，加葱花蒜泥香油。味足，香。
家常羊肉，羊肉切丝，加盐淀粉料酒腌上，洋葱芹菜切节。（芹菜先掰成寸长小段，撕去粗纤维，炒，[阅读全文]

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有这样一个老妈

(2006-01-09 11:53:37)

(1)小学时表姑来家长住，晚上老妈拉上九九打升级。爸妈当然不能同一战壕，否则输了全怪对方。九九与老爸搭伙，从二打到A，非要老妈一方占了上风才肯歇手。
老妈瘾大牌技臭，往往鏖战到半夜，害得九九第二天哈欠连天瞌睡迷稀，老妈竟然在课堂上责问：昨晚干啥子去了！
天黑停电无聊，一家大小凑一堆下五角跳棋。老妈自然是要悔棋的，理由是烛暗近视看不清。[阅读全文]

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儿行千里

(2006-01-03 11:53:30)

高考成绩下来，九九在学校靠着根大树伤心，第一志愿也是唯一志愿怕是要泡汤了。
老爸赶来接回家，安慰我明年再战。老妈黑着脸，先怪我逞了十几年能，最后一跤滚到孙山脚下；再怪老爸放任我张狂只填了一个学校，开什么国际玩笑，现在连条退路都没有，等着去重读丢脸！
接下来的一个月暗无天日，老妈性急气大，九九只有忍气吞声做饭洗衣劳动改造，心里直把[阅读全文]

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一对体育迷-----脚印 (4)

(2005-12-31 10:26:04)

小时我体弱多病,吃药打针花钱买罪受,老爸才不信什么药到病除,决定刨根治本,五岁就把我送到学校田径队当编外.跟在正式队员后面赶鸭子,看别的鸭子绝尘而去,教练的秒表都不稀罕替跚跚迟到的我掐个时间,跑完还得替别人抱汗臭的衣服拎更臭的鞋.
回家诉苦,老爸更咽不下着口气:我女儿怎么能当凤尾?马首是谁?看三个月就斩她下来!
老爸开的小灶可不好吃,味道那才叫苦,天[阅读全文]

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码字也码菜 (6)

(2005-12-21 14:38:26)

干锅兔丁
葱油鸡,葱丝泡水过久,变卷卷头了。鸡腿煮好过冰水，再剔骨，切块
夫妻肺片，毛肚牛心煮熟，过冰水，切片，拌调料，料要猛下。
蒜泥白肉
蝉翼黄瓜，小黄瓜刨薄片，加盐醋腌，摆盘，滴香油
香肠豆腐，加鸡汤蒸，蒸好，倒出汤汁，与先烫好的青菜摆盘，汤汁加香油盐淀粉慢火勾成薄芡，浇上
响油芦笋
油爆大虾
烤排骨
生煎包
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码字也码菜 (5)

(2005-12-21 10:21:48)

虎皮椒拌皮蛋
素拌（腐竹，木耳，佛手瓜，胡萝卜）
微波炉烤鸡翅：用牙签扎几个眼，腌2小时入味（可参照翠花姐排骨腌料），烤时不加盖，不会爆油，油还流出来了，不腻
腐竹洋葱烧肉
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码字也码菜 (4)

(2005-12-21 10:14:18)

炸酥肉：肉切小条或块，里脊或五花或排骨，加鸡蛋姜末，少许盐料酒，若喜欢可加花椒粉basil末，腌一腌，挂豆粉浆，高温油炸至金黄。
甜酥肉：少油，冰糖或brownsugar,小火边熬边搅至起泡，倒入酥肉关火挂匀糖浆撒芝麻。盘子抹少许油，装盘。外脆里软，佐酒小吃。
酥肉汤：冷水下酥肉（否则酥皮会掉），水开下荞麦粉丝青菜，加盐鸡精香油出锅
梅干菜蒸肉，蒸[阅读全文]

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把酒当歌