万发屯
吃喝玩乐奔诺奖
博文
(2015-03-16 12:33:36)
常有外地的朋友和我聊天时会问起首都人民吃什么，每次遇到这样的问题都把我问住了，只能开玩笑地说首都人民也吃饭。北京人吃什么呢？认真地想一想这个问题还真没有准确的答案。无限膨胀的北京已经都六环了，北京餐厅都开到河北去了，谁能说得清北京人民吃什么？
如果在北京碰到“文化人”，你要问他什么是北京菜他会把你绕晕。开口便侃北京八大[阅读全文]
(2015-03-16 12:19:38)
对于腿脚不好的老年人，每周吃一次炖牛蹄筋，不仅有强壮骨节筋道的作用，还能益气补虚。中医常说的“以形补形”的道理便在于此。牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右，而且富有弹性，肥而不腻，它和牛百页、牛脑髓并称为“牛中三宝”，而且以牛后蹄的筋为佳。《本草从新》一书中记载：“牛筋有补肝强筋，益气力，健腰膝[阅读全文]
(2015-03-16 11:11:11)
寒风起，羊肉肥，冬日进补，羊肉是首选，又到了该吃羊肉的季节了，如今，人们对羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、炖几种。每种做法都各有其风味和特点，蕴含的营养成分也不尽相同，究竟哪一种才是最有利于身体健康的呢？
炖羊肉营养最好
这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为[阅读全文]
(2015-03-16 11:03:46)
扁鹊扁鹊，其真实姓名是秦越人，又号卢医。据人考证，约生于周威烈王十九年（公元前四O七年），卒于赧王五年（公元前三一O年）。他为什么被称为“扁鹊”呢？这是他的绰号。绰号的由来可能与《禽经》中“灵鹊兆喜”的说法有关。因为医生治病救人，走到哪里，就为那里带去安康，如同翩翩飞翔的喜鹊，飞到哪里，就给那里带来喜讯。因此，古人习惯把那[阅读全文]
(2015-03-15 03:34:54)
元朝末年，朱元璋兵败后南逃到浙江富阳永安山脚，因三天未进食，饿得双脚已迈不开了。这时，遇到一位住在山脚下的老婆婆，老人看到朱元璋面貌奇伟，又是落难之人，忙将他请到家中坐下。朱元璋有气无力地指了指肚皮，老婆婆一看就知道他好几天没有吃东西了，可当时正是青黄不接的时候，她自己也是吃了上顿没有下顿，叫她到哪里去弄吃的呢？真是天无绝人之路，[阅读全文]
(2015-03-15 03:31:43)
中国恐怕是“吃文化”最悠久的国家了。不要说菜的做法博大精深，就连菜的名字也是五彩缤纷。吃文化会直接反映在菜名上，给菜起名字很有讲究，一个雅名也许可以成为一个绝句妙语，令人反复品评；一个巧名或许就是一个生动传说，令人拍案叫绝；一个趣名可能包涵一个历史典故，使人回味无穷；即便是一个俗名，也许就是一个谐趣笑谈，却可以逗得你前仰后合，[阅读全文]
(2015-03-14 11:12:22)
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士(女士食品)有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
天津紫蟹：这是[阅读全文]
(2015-03-14 11:08:40)
中国知名的菜系向来有“四大”“八大”之说，“四大”者，苏、鲁、川、粤，“八大”者，再加上湘、徽、闽、浙——我戏称之为“四小菜系”。所谓“小”，只是相对于“四大”而言，另外，这些年来它们确实不如川菜、粤菜风光。
以杭州菜为代表的浙菜的兴盛有两大原因
其一是宋室南渡，带来了历史悠久、昌明[阅读全文]
(2015-03-14 11:00:55)
《古玩宝斋》版曾载文述及徐悲鸿在解放前两次用重金购回唐人佚名的《八十七神仙卷》，该画现收藏于故宫博物院。那么，它的作者是谁呢？
徐悲鸿早年曾将《八十七神仙卷》与北宋武宗元《朝元仙杖图》进行仔细比较，发现它们的构图几乎完全相同，连人物数量都一样，但后者在人物造型和笔力等方面不及前者。徐悲鸿经研究认为，《朝元仙杖图》是一摹本[阅读全文]
(2015-03-13 21:58:16)
高中，班里一女生在叽叽喳喳。我为了打击她一下，就对她说，你知道为什么男生的预见力比女生高么？她问为什么。我说，举个例子，我知道10年后我的孩子姓李，你知道10年后你的孩子姓什么吗？她幽幽地说：也姓李…在班里同学的欢呼声下，我才明白她的意思，再回头看她，最是那一低头的温柔，像一朵水莲花不胜凉风的娇羞。
10年过去了……她成了我的后[阅读全文]
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