古时候楚国有位商人，在郑国卖珠宝，他用名贵的木兰雕了一只匣子，用香料熏制，用美玉、翡翠装饰。有人把匣子买了去，把里面的珠子还给了他，却对这匣子爱不释手，这就是“买椟还珠”的故事。明朝《出警图》中的衣箱中国箱匣，作为中国人的收纳器具，不但十分实用，更有很强的艺术价值。中国箱匣汇集了珍稀木材与高超工艺，奢华富丽、华美精致，犹如一位[阅读全文]
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(2016-09-10 21:38:45)
古时候楚国有位商人，在郑国卖珠宝，他用名贵的木兰雕了一只匣子，用香料熏制，用美玉、翡翠装饰。有人把匣子买了去，把里面的珠子还给了他，却对这匣子爱不释手，这就是“买椟还珠”的故事。明朝《出警图》中的衣箱中国箱匣，作为中国人的收纳器具，不但十分实用，更有很强的艺术价值。中国箱匣汇集了珍稀木材与高超工艺，奢华富丽、华美精致，犹如一位[阅读全文]
(2016-09-10 21:34:45)
我国古代瓷器的断代大多凭双眼看，先断定一个标准件。这个标准件大致可以分为：胎土的色彩和火石红等感受、彩绘的特色、釉面以及色彩的特征，以及用手摸的触觉感，釉面的气孔，等等。外销瓷由所以在明清期间直接销往西方的，所以外国的学者在断代的疑问上不是凭眼学而是靠材料，所以形成了和咱们的断代办法截然不相同的一套办法。咱们凭眼学标准件来断代，具[阅读全文]
(2016-09-10 21:32:55)
对哥窑瓷的认识，从不同角度纠正或审视我们的体会。应充分利用好现有馆藏、拍卖、民间精品诸资源，反复探究，以解谜津。应特别注意的不外以下方面：1、哥窑瓷是一种独特的品种资源，其中以宋、元两朝最为典型。明、清两朝为仿制，与宋、元不可同日而语。元代哥窑瓷为最早有历史记载的正宗哥窑瓷，此优势使其价值等同于宋代哥窑瓷。2、器型宋代最小，其高一般在[阅读全文]
(2016-09-10 21:23:28)
粉彩脱胎于五彩，又高于五彩。绘画手法相对五彩要细腻，颜色也更加亮丽多彩。粉彩也叫“软彩”，之所以将其称为“软彩”，为的是与硬彩或称之为古彩的“五彩”相区别。粉彩与五彩、斗彩瓷一样，属于彩色瓷中的釉上彩瓷，但又与五彩、斗彩有所区别。粉彩的发明改变了我国以五彩、斗彩为主流的彩色瓷，基本上都是单线平抹或者色彩平涂的手法来[阅读全文]
(2016-09-10 21:18:18)
金灭北宋后，汝窑也随之消亡。其开窑时间前后只有二十年，由于烧造时间短暂，传世亦不多。流传到今天的真品已不足百件，已知的仅67件半，其中台北故宫21件，北京故宫17件，上海博物馆8件，英国戴维中国艺术基金会7件，其他散藏于美、日等博物馆和私人收藏约10件，还有在中国内地零散的两件以及某博物馆里的半件。全世界收藏有汝窑瓷器的博物馆不到10家。北宋汝窑[阅读全文]
(2016-09-10 21:11:18)
“破泡”是指釉面的气泡，因年久风化，硅胶化，经清洗、摩擦而产生的破裂，一般看到的是釉面上层的破泡，釉面损伤太严重时，才见到中下层“破泡”；宋瓷上，会有此现象，难仿。如在“破泡”里找到臭干黑或黄水斑，就可判定为古瓷了。另有种叫冰裂破泡的特征，很神奇美妙，气泡的顶端呈放射性的冰裂，更难仿，也仿不出来。（耿宝昌讲述）[阅读全文]
(2016-09-10 02:53:49)
去年秋天在法国，赶上路易十四的三百年祭，从凡尔赛宫到巴黎国立图书馆，到处都有相关的展览，新书也出了不少。这位波旁朝“太阳王”在位凡七十余年，身后留下无数政治文化遗产，不论正面负面，都是永恒的谈资。随后便是与英国及加拿大合拍的10集连续剧《凡尔赛》开播。 《凡尔赛》剧照：太阳王与他的女人们 剧中的凡尔赛是在梦孕育成形的：一[阅读全文]
(2016-09-09 08:34:28)
大煮干丝淮扬菜名扬海内外，因其追求食材本味、清鲜润和且制作精细、风格淡雅，是国宴上宴请中外宾客的主要菜系。其中的这道大煮干丝更是充分体现淮扬菜的精髓，看似众菜煮烩，实则精细考究，受到众多食客老饕的喜爱。鲜美醇厚大煮干丝又名鸡汁煮干丝，前身是江南官员献与乾隆的九丝汤。所谓九丝汤即是以豆腐干丝、笋丝、鸡丝、火腿丝、海参丝、燕窝丝、口蘑[阅读全文]
(2016-09-09 08:26:01)
油爆海螺是鲁菜中的传统名菜，是在油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山一代。一、“盘中明珠”的营养价值山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。螺壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和[阅读全文]
(2016-09-09 08:21:07)
9月4日晚上，西子宾馆举行的G20杭州峰会欢迎晚宴，吸引了全世界的眼球。 清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙、东坡牛扒……光是听名字看菜品，这场国宴就让人兴味十足。国宴上的菜到底是怎么做的？都有哪些讲究？ 16套菜单层层选出6套，选料历时一年“东坡牛扒"原料来自山东黑牛 国宴最复杂的地方，恐怕就是选料。这远不是“选料[阅读全文]
