将韩式烧肉和熏鸭用叉烧酱腌制后放进烤箱加工一番，冒牌叉烧/烧鸭问世。。。
材料：叉烧，烧鸭，鹌鹑蛋，青江菜，米，卤汁。 沙锅底抹少许麻油，放进一杯洗净白米，一小块肥腊肉，加适量清水，烧开后转小火，水分即将干时铺上叉烧/烧鸭，上盖焖至米饭熟透，摆进荷包蛋/炒熟的青江菜，淋少许卤汁，上盖，淋少许米酒于砂锅盖上，转中火让锅底的米饭微焦即可。<[阅读全文]
博文
(2014-02-15 15:42:38)
将韩式烧肉和熏鸭用叉烧酱腌制后放进烤箱加工一番，冒牌叉烧/烧鸭问世。。。
材料：叉烧，烧鸭，鹌鹑蛋，青江菜，米，卤汁。 沙锅底抹少许麻油，放进一杯洗净白米，一小块肥腊肉，加适量清水，烧开后转小火，水分即将干时铺上叉烧/烧鸭，上盖焖至米饭熟透，摆进荷包蛋/炒熟的青江菜，淋少许卤汁，上盖，淋少许米酒于砂锅盖上，转中火让锅底的米饭微焦即可。<[阅读全文]
(2014-02-15 15:27:58)
做酱肉主要就是为了吃这道煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念酱肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。
(2014-02-14 16:28:24)
很喜欢吃薄得几乎透明的肥牛，但由于经常吃，尝试了多种烹调方法，了无新意了。这次不将牛肉片直接烫煮，而是先加工成"腐皮卷，白菜卷，和酿油豆腐泡"后再煮成什锦锅，不同的口感和风味！
(2014-02-14 16:20:46)
(2014-02-14 05:00:22)
材料：（１）嫩牛肉薄片，（２）香菇泡软切片，木耳泡软切片，鸡腿菇切片，小松菇，磨菇切片，嫩豆腐，笋片，辣椒，姜，蒜，细葱，（３）鹌鹑蛋。
(2014-02-14 02:13:45)
(2014-02-13 16:10:48)
这道菜口感爽脆，味道鲜美，风味清新，香气四溢，是很理想的下粥小菜。
材料：嫩芦笋（去外皮，切斜段），虾仁（剔肠，泡嫩油），草菇（烫飞水），熟咸蛋黄两个（加少许香油压碎调成酱），蒜片，辣椒。
因为有了咸蛋黄的香味，除了少许盐，不必加其它调味料。
做法：少许油烧热，放进蒜/辣椒爆香，加入芦笋/草菇/虾仁/咸蛋黄酱以旺火快速拌炒片刻，[阅读全文]
(2014-02-13 15:08:08)
很久以前猫姐就跟我提起过日本的京五山彩色嫩豆腐，对那清鲜味道和嫩滑口感赞不绝口，这次空投了六块，用海鲜来搭配。将豆腐摆盘，撒上葱丝，摆上烫熟的伞贝和虾仁，海鲜高汤烧开后勾琉璃芡，淋于材料上即可。这道菜主吃豆腐的清香鲜嫩，不必放太多调味料，少许盐即可。我最喜欢粉红色的，是紫苏的味道，好香！
(2014-02-13 05:20:26)
Growoldwithme!Thebestisyettobe.....~RobertBrowning
1.心花怒放材料：干贝四粒（泡隔夜，放进一饭碗水里蒸一小时，汤留用），雪蟹腿蒸熟取肉，中虾烫熟，鱿鱼切四公分长筒状，均匀的切两共分长条状（入滚水烫开成花瓣型），蛋一个加班饭碗蒸干贝的汤汁打散（加少许盐调味）。
(2014-02-12 19:08:08)
原料：蹄膀一个，香菇泡软，老抽两大匙。
