一向很喜欢吃牡蛎，先决条件是一定要用新鲜货色。冰冻过得牡蛎及一定有腥味，所以我从来不用。。。
1.生蚝
鲜美的带壳蚝，生吃最是清甜嫩滑，佐料的搭配可以随心所欲。这次将传统吃生三文鱼的配料洋葱末和续随子（caperberry)，佐以葱花，辣椒，甜椒，外加鱼生专用甜辣酱，使生蚝的风味更加丰富。
2.酥炸生蚝
材料：生蚝，炸粉，太白粉，蒜苗，料酒，葱姜[阅读全文]
博文
(2014-02-19 21:41:28)
一向很喜欢吃牡蛎，先决条件是一定要用新鲜货色。冰冻过得牡蛎及一定有腥味，所以我从来不用。。。
1.生蚝
鲜美的带壳蚝，生吃最是清甜嫩滑，佐料的搭配可以随心所欲。这次将传统吃生三文鱼的配料洋葱末和续随子（caperberry)，佐以葱花，辣椒，甜椒，外加鱼生专用甜辣酱，使生蚝的风味更加丰富。
2.酥炸生蚝
材料：生蚝，炸粉，太白粉，蒜苗，料酒，葱姜[阅读全文]
(2014-02-19 19:45:34)
虫害。。。
看到辣椒长的很旺盛，开了漂亮的小白花，赶紧掏出小机机拍照留念。老鸭眼力欠佳，随便喀嚓几张，上传电脑后看得目瞪口呆，汗毛直竖。原来花梗上密密麻麻的爬满了毛手毛脚的绿色小虫，万分恶心。赶快去花店买了无公害农药回家喷洒，隔天就见效了，只剩下零星几只，可以接受。喷洒后一个星期小白花就变成小辣椒了，收成指日可待。我想还是当盆景欣[阅读全文]
(2014-02-19 19:39:46)
(2014-02-19 19:37:32)
(2014-02-19 19:19:26)
(2014-02-19 19:15:07)
蔬菜正是最翠绿娇嫩的时候，家里也感染得春意盎然，很有成就感。。。
发育不良的西洋菜，有一颗借地播种的豆苗和不请自来的菌菇陪伴。。。
空心菜苗摆脱不了种子的壳，别有一番风味。。。
刚浇过水，翠绿的油菜心沾满了水珠。。。
长得非常旺盛的罗勒（老外九层塔），清香的味道。。。
一株晒了一年多的人参陪伴着新出的嫩豆苗。。。
嫩豆苗
[阅读全文]
(2014-02-19 19:08:12)
第一批种子播种过早，由于外面寒冷，一直养在室内，缺乏阳光，长得弱不禁风的样子，碰不得，一移植就翘。西洋菜长得很像迷你盆栽，颇有观赏价值，煲汤就别想了。油菜心的梗太细了，不能支撑菜叶，东倒西歪的像杂草一样，看来蚝油菜心是不能实现了。茼蒿菜根头发一般细，颇有林妹妹的风范，也没戏。九层塔没问题的，长得非常好，冬天的时候完全养在室内，一样[阅读全文]
(2014-02-19 18:57:09)
工作压力大时最好做些修心养性的事情，当菜农！第一批种的是油菜心，茼蒿，西洋菜，九层塔，紫苏。虽然播种时室外温度还是零下，不过家里像温室一样，没关系的。直接播种在培养土里，等了三个多星期才发芽，没耐性的老鸭每天下班就趴在地上找胚芽，一点不像是修心养性的勾当。。。后来尝试将种子放在湿润的棉花上，3-4天就发芽了，早知道如此，NND!现在天天看得[阅读全文]
(2014-02-19 17:46:24)
(2014-02-19 15:37:57)
1.三杯鱿鱼
以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。
材料-鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。
调味料-麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙，酒2[阅读全文]
