葱段，姜片，蒜片放进油锅爆香，加入鸡块/香菇拌炒，倒入红糟酱翻炒至香气溢出，注入半碗清水，少许酱油，焖煮至汤汁即将收干即可。
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博文
(2014-08-06 16:39:46)
(2014-08-06 16:35:23)
材料：1.牛仔骨，2.芦笋，四季豆，节瓜，甜椒，洋葱，蘑菇，蒜。
调味料：a.韩式烤肉酱，b.橄榄油，盐，胡椒粉。
做法：牛仔骨用韩式烤肉酱腌制2两小时，放进broiler烤箱，上下火焰齐开烤熟；材料2加调味料b炒熟即可。
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(2014-08-05 18:55:19)
在梨泰苑的忠记面家吃云吞面时看到隔桌点了一道炒面，虽然材料简单，但镬气十足，香喷喷的。回家后也做一道。。。
材料：蛋面,肉丝，虾仁，鲜香菇，豆芽，葱段，辣椒，葱油酥。
调味料：豉油一汤匙，鱼露一茶匙，高汤三大匙。
做法：蛋面烫软沥干备用；两大匙油烧热，放进肉丝/辣椒/葱油酥爆香，加入鲜香菇/虾仁拌炒，放进面条/所有调味料，转旺火[阅读全文]
(2014-08-05 16:34:25)
(2014-08-03 16:37:11)
材料：猪颈肉（切丝用料酒，盐，太白粉腌15分钟），芦笋（去皮切段），甜椒切丝，蒜片。
调味料：生抽，蒜蓉豆豉酱，糖，料酒。
做法：肉丝放进温油泡过，捞起沥干；两大匙油烧热，放进蒜片，甜椒丝爆香，放回肉丝，加芦笋，所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
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(2014-08-03 16:31:46)
(2014-08-03 16:26:59)
本想做粽子，但买不到粽叶，只好尝试将所有材料塞进竹筒里，放进蒸笼里几个小时，除了没有粽子的形状外，味道倒是很好，口感也一样。
材料：（1）糯米（泡四小时），香菇丝，虾米，干贝丝。（2）五花肉，香菇，栗子，干贝（泡软），虾米，鹌鹑蛋（煮熟去壳）。
(2014-08-02 18:10:37)
材料：鸡斩块，栗子烤熟，笋切块，香菇泡软，红枣，蒜粒。
调味料：米酒，生抽，老抽，糖，鸡汤，麻油。
做法：两大匙油烧热，加入蒜粒炒至呈金黄色，捞起备用；余油里加入一大匙糖熬成褐色，放进鸡块翻炒至上色，加入笋，香菇，米酒，麻油拌炒，注入一碗鸡汤，放进栗子，红枣，上盖焖煮30分钟，加生抽，老抽，蒜粒，转旺火翻炒至汤汁收干，将所有材料[阅读全文]
(2014-08-02 18:03:20)
材料：鸡柳（切成薄片用料酒，盐，太白粉腌15分钟），西芹切片，蘑菇片，辣椒片，蒜片。
调味料：泰式酸辣酱，生抽，料酒。
做法：鸡片泡嫩油后捞起沥干；两大匙油烧热，放进蒜片，辣椒片爆香，放回鸡片，放进蘑菇片，西芹，所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。
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(2014-08-02 17:59:20)
材料：鸡腿肉切丁，蒜，葱，飞红脆椒。 调味料：料酒，酱油，辣椒酱，太白粉。 做法：鸡丁用少许盐/太白粉腌制20分钟；锅里加入少许油烧热，放进鸡丁翻炒，加入蒜/葱段/调味料拌炒，放进飞红脆椒快速拌均，撒上飞红脆椒里的花生即可。
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