waterfowl - 博客

(2014-10-27 16:31:38)

海螺/小章鱼/野生青口（淡菜）放进滚水里烫煮片刻，捞起泡进冰水里让口感更加爽脆。一半直接就着蘸料吃了，另一半加点沙茶酱/韭白/辣椒/九层塔快速拌炒几下，鲜美的很。。。
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(2014-10-27 16:19:35)

血蚶刷洗干净后摆竹簸箕里，慢慢淋上一大锅滚水，稍凉后取一小铜板在血蚶壳底部交界处轻轻一掰即可打开。蘸料可随个人喜好调配，我用浙醋搭配姜丝/泡椒；镇江醋搭配蒜蓉/葱花。食用时准备一碗清水，加点葱/姜丝，将血蚶放进水里稍浸洗后再蘸调味料。。。
血蚶不是每个人都吃得来，有人看了血淋淋的样子就怕，有人觉得是人间美味，但先决条件是必须新鲜无污染[阅读全文]

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酱爆海鲜

(2014-10-26 18:00:31)

材料：大海虾，鲜鲍鱼，文蛤。

配料：蘑菇片，辣椒片，蒜片，姜片...[阅读全文]

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清粥小菜

(2014-10-26 17:33:42)

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虾汁沙茶河粉

(2014-10-26 06:48:56)

用鲜虾的头/壳熬成汤汁，加点沙茶酱，就成了鲜美的汤底，可以用来煮面/米粉/河粉/豆腐/熬粥。。。
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秋高气爽

(2014-10-26 06:09:25)

北村/三清洞一带是我喜欢流连的地方。这里有很多风格独特的咖啡馆，特别是几家屋顶咖啡屋更是欣赏山景秋色的好去处。
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Autumn Tapestry

(2014-10-26 05:47:27)

昌庆宫规模不大，但却拥有无敌秋景。。。
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秋收近矣

(2014-09-30 16:39:58)

搬到水原市后经常看得到田园风光，最喜欢华西的大米研究中心。。。
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烧烤海鲜

(2014-09-30 16:02:43)

到月串跟客户谈完事情后跑去苏莱浦口海鲜市场看看有什么好货可以拎回家，结果被一阵烧烤香味吸引住，两人一头钻进这家位于岸边的海鲜烧烤店，正值午市，人满为患，大部分客人都是吃现烤活虾/螃蟹。。。入座后点了一份综合贝类，全是新鲜活货，有个超大带子（牛角蚌）十个扇贝，和大中小型蛤蜊/文蛤/白贝/蚬一大堆，边烤边吃边吹海风，非常满意。。。
就是[阅读全文]

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鸭

(2014-09-16 17:13:44)

逛街市无意中看到了多年不见的艿芋，这东西秋天才看得到。虽然依稀记得没有宾榔芋的酥松和香味，但毕竟物以稀为贵，还是买了些回来，利用剩下的小半只茶香鸭，凑和做一道艿芋焖鸭。味道口感都还可以，跟想象中的风味有点接近。阅读全文]

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鸭厨房事