将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
复制
正文
鸭
(2014-09-16 17:13:44)
下一个
逛街市无意中看到了多年不见的艿芋,这东西秋天才看得到。虽然依稀记得没有宾榔芋的酥松和香味,但毕竟物以稀为贵,还是买了些回来,利用剩下的小半只茶香鸭,凑和做一道艿芋焖鸭。味道口感都还可以,跟想象中的风味有点接近。
材料 :鸭小半只斩块,艿芋蒸熟去皮,香菇泡软,卷心菜(高丽菜),姜片,辣椒。
调味料 :清水/泡香菇水各一碗,麻油一大匙,米酒两大匙,辣豆辩酱一大匙,老抽/生抽各一大匙,糖/盐各少许。
做法 :麻油烧热,放进姜片/辣椒片/鸭块翻炒爆香,注入清水/泡香菇水/米酒烧开后上盖,转小火烧煮约60分钟。加入艿芋/卷心菜/香菇和其它调味料,转中火继续焖煮10分钟。掀盖转旺火拌炒至汤汁稠浓即可。
随帖上几张家附近拍到的秋天景色。。。
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2590sKGOrWVp.jpg)
1
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2609d8oL6qth.jpg)
2
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2634O1Ac5i9F.jpg)
3
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2642mvnlLrxb.jpg)
4
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2655yBrVRSbK.jpg)
5
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2667pIA3RuG7.jpg)
6
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d267707JN5DeW.jpg)
7
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2691wEYIk8Em.jpg)
8
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2719X8lF6Gpy.jpg)
9
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2731TrbREFPU.jpg)
10
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2761aKlDRUHY.jpg)
11
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d277291v6soj8.jpg)
12
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2784ziF3aLEK.jpg)
13
![](/upload/album/74/ba/b2/23cd8a7d2806pVkDuXbb.jpg)
14