材料：虾仁，木瓜，甜瓜。
酱料：yogurtdressing,parsley,sweetbasil.
做法：虾仁切双飞，剔肠，放进滚水里烫煮20秒后捞起，泡进冰水里凉却后抹干水分备用；木瓜，甜瓜切丝摆盘；虾仁放进酱料里拌均即可。
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附上几张昌庆宫景色。。。
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博文
(2014-11-30 15:47:48)
材料：虾仁，木瓜，甜瓜。
酱料：yogurtdressing,parsley,sweetbasil.
做法：虾仁切双飞，剔肠，放进滚水里烫煮20秒后捞起，泡进冰水里凉却后抹干水分备用；木瓜，甜瓜切丝摆盘；虾仁放进酱料里拌均即可。
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附上几张昌庆宫景色。。。
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(2014-11-29 20:20:08)
这边的小黄花鱼分两种-用盐腌制过，口感微咸，下酒送粥最佳；新鲜的，味道过于清淡，需要酱料/蘸料辅助。我比较喜欢微咸的，风味绝佳。必须强调的是干煎后直接吃就非常美味了，但我喜欢搞东搞西的，所以做些其他花样，算是蛋疼吧，见笑了。
1.小黄鱼细面
面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略[阅读全文]
(2014-11-29 15:13:30)
一道适合寒天食用，滋阴补阳的家乡小吃。。。
材料：牡蛎，葱段或韭菜，鸡蛋，面粉，姜蓉，鹌鹑蛋，蟹籽。
调味料：盐，胡椒粉，甜辣酱。
做法：（1）鸡蛋打散，加适量面粉，清水调成糊状，放进牡蛎，葱段，姜蓉，盐，胡椒粉拌均；（2）4大匙油烧热，倒进适量步骤（1）的材料，摊开煎成饼状至外表酥脆即可；（3）鹌鹑蛋煎熟摆盘，铺上蟹籽。
食[阅读全文]
(2014-11-29 14:26:14)
买到了大型草虾，因为风味不及海虾，没有那种真正海味的鲜美清甜，通常只适合做炸虾，或以口味较重的调味料加以煎/炒。但草虾好在肉质结实，简单的白灼，火候掌握恰当的话口感非常爽脆，挺适合开爬梯时做冷前菜-cocktailprawn。这里弄不到那种美式，带有horesradish味道的cocktailsauce，变通一下，自己调一个蘸料。
草虾去头壳，剔肠，从背面划2-3刀（视虾的大小，普通中[阅读全文]
(2014-11-29 02:10:38)
这种小黄花鱼用盐腌过后晒半干，风味绝佳，简单的煎过即是送粥下酒的极品。。。
(2014-11-28 17:09:14)
用春笋和肉一起焖煮是种很好的搭配，当然用五花肉最恰当。我近来比较少吃肥肉了，用瘦肉虽然口感打了折扣，但也差不到哪里去。。。 材料：春笋切滚刀块，瘦肉切小块，香菇（泡软），红葱头切片。 调味料：生抽/老抽个一大匙，料酒一大匙，盐少许，冰糖一茶匙。 做法：两大匙油烧热，放进红葱头爆香，加入瘦肉/料酒拌炒至断生，加入春笋/香菇，注入泡香菇[阅读全文]
(2014-11-28 16:53:04)
(2014-11-27 17:13:43)
一张tortilla...
一勺spaghettisauce
铺上蘑菇，虾仁，鱿鱼，香肠，洋葱，甜椒，比萨芝士。。。
烤几分钟。。。
行啦。。。
料足就不难吃。。。
开动。。。
附上几张田园秋色。。。
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(2014-11-27 16:27:12)
材料：鸡一只斩块，鲜鲍鱼四只打理干净，烤栗子，香菇，红枣。 调味料：生抽，麻油，米酒，盐，糖。 做法：一大匙油烧热，放进鸡块翻炒片刻，加入所有材料，调味料拌炒均匀，注入一饭碗半清水，烧开后转小火焖煮25分钟，转旺火烧至汤汁收半即可。
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附上几张首尔动物园景色。。。
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(2014-11-27 06:35:20)
1.海螺放进滚水里灼5分钟，取肉泡进冰水里，凉却后弃肠肚/尾部，切块备用；姜蓉/蒜蓉/昆布酱油/辣油调均做蘸料。
2.血蚶放进清水里吐泥沙，用粗盐将外壳搓洗干净，放进滚水里汤开口，捞起泡进冰水里洗净。蘸料：葱花，辣椒末，姜蓉，蒜蓉，海鲜辣酱，麻油，香醋。
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附上几位慢条斯理的好朋友照片-下雨天从楼下菜园领养的[阅读全文]
