牡蛎煎

一道适合寒天食用，滋阴补阳的家乡小吃。。。

材料 ： 牡蛎，葱段或韭菜，鸡蛋，面粉，姜蓉，鹌鹑蛋，蟹籽。

调味料 ： 盐，胡椒粉，甜辣酱。

做法 ： （1）鸡蛋打散，加适量面粉，清水调成糊状，放进牡蛎，葱段，姜蓉，盐，胡椒粉拌均； （2） 4大匙油烧热，倒进适量步骤（1）的材料，摊开煎成饼状至外表酥脆即可； （3）鹌鹑蛋煎熟摆盘，铺上蟹籽。

食用时淋上少许甜辣酱，一层牡蛎煎，一层鹌鹑蛋，一层蟹籽。。。那个鲜美啊！ 


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以前家住首尔北部，每逢周末都习惯做些登山活动，通常都上道峰山，那里风景好，山下餐厅/咖啡馆/酒肆林立，可以消磨个一整天。。。周末登山时山道通常人满为患，拥挤不堪。朋友介绍了一个比较少人的登山去处-佛岩山。这座山不太高，风景也没什么独到之处，而且从山下到山腰都是贫民区，布满了简陋老旧的破房子和小块农地。房子虽然破烂，但都装了崭新的卫星天线，觉得怪怪的。。。然后想通了：日子虽不好过，世界杯足球可是不能错过的。一个规模不大的山边社区却有数十家教堂/祠庙 - "serving the tired, the poor and the huddled masses"沿着山道往上走，随时可以听到诵经/敲木鱼/唱诗歌。。。居民大部分是退休的老人家，靠着种地/驾驶计程车/甚至拾荒度日。这里离开首尔市区闹市仅有25分钟左右的地铁车程，但绝对看不到韩剧里的摩登繁华大韩民国，也看不到打扮时髦光鲜的人造俊男美女，但这里是个很有人情味的地方。


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[Aloha]

在鼓浪屿最爱吃的就是这个