用这种黑面包做三文治挺好看的，味道就跟普通面包没两样。。。 再过一两星期秋叶怕要掉光了，趁机多拍几张。。。 [阅读全文]
博文
(2015-11-14 17:04:29)
(2015-11-08 17:15:41)
(2015-10-24 05:29:39)
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(2015-10-05 17:55:02)
体型很小的特价龙虾，没什么肉，做道沙拉。。。 其它沙拉。。。 清蒸螃蟹。。。 红糟排骨。。。 也是乡野店的烤肉。。。 炒海瓜子。。。 台式香菇肉燥。。。 镶苦瓜。。。 泡菜炒肉片。。。 沙茶肉燥。。...[阅读全文]
(2015-10-04 18:28:23)
进来较忙，外食居多，偶尔下厨也是做些简便家常菜式。。。 麻辣豆腐/麻辣茄子 大众化馆子，以小菜品种繁多为特色，价格合理。。。 乡野店的烤肉套餐，便宜实惠，风味也不错。。。 刚上市的螃蟹，还没有膏，肉也不算饱满，拆肉炒蛋还可以。。。 做韩式蟹汤也行。。。 做一[阅读全文]
(2015-07-10 18:26:15)
这种中小型的鸡皮薄柔嫩鸡味足，不肥腻，适合做鸡汤或白斩鸡。。。
鸡一只打理干净后放进滚水里烫2分钟后捞起冲洗干净；半锅水加葱段/姜片/盐/料酒烧开，放进鸡烧煮约12分钟，熄火上盖继续焖10分钟即可。半只鸡直接撕了就吃非常嫩滑。蘸料可用葱花/姜蓉/蒜蓉，淋上两大匙滚油，两大匙鸡汤，适量精盐。鸡汤照例不浪费，加鲜蘑菇/鲜青口（也称翡翠贻贝，或淡菜）[阅读全文]
(2015-07-09 16:10:26)
竹丝鸡，又称乌骨鸡，被认为是补品，通常用来煲汤。由于肉质比较结实，经长时间煲煮后只剩下鸡腿肉可吃，但也失去味道了，鸡胸肉会变得比较柴，很难下咽。
这里的竹丝鸡普遍都是冷冻货，也只能用来熬汤。有次在传统市场看到新鲜货色，买回家试试其它做法，用做葱油白斩鸡方式。结果有点意外-肉质竟然相当嫩滑，有弹性，也比普通肉鸡更有鸡味。
竹丝鸡打理[阅读全文]
