买了一公斤澳洲牛肉除了一小块切薄片留用，其余的切粗块熬汤煮烂。。。 不加香料/调味料，先熬成清汤牛肉，取一半准备做韩式酱牛肉，剩下的牛肉汤另有打算，下回交代。。。 佐料。。。 土豆/胡萝卜切滚刀块放进滚水里煮15分钟。。。 洋葱/蒜头/辣椒爆香。。。 加入土豆/胡萝卜/茄汁拌炒。。。 加入牛肉/栗子，一饭碗牛肉汤，适量韩式[阅读全文]
博文
(2018-06-14 03:42:54)
买了一公斤澳洲牛肉除了一小块切薄片留用，其余的切粗块熬汤煮烂。。。 不加香料/调味料，先熬成清汤牛肉，取一半准备做韩式酱牛肉，剩下的牛肉汤另有打算，下回交代。。。 佐料。。。 土豆/胡萝卜切滚刀块放进滚水里煮15分钟。。。 洋葱/蒜头/辣椒爆香。。。 加入土豆/胡萝卜/茄汁拌炒。。。 加入牛肉/栗子，一饭碗牛肉汤，适量韩式[阅读全文]
(2018-06-13 06:37:37)
做法类似地三鲜，很开胃下饭。 土豆切小块过油煎/炸至微焦 茄子切滚刀块过油翻炒 虾米/胡萝卜/青椒翻炒 起锅备用 适量蒜蓉用两大匙油爆香，放回所有材料 加半杯高汤，上盖焖煮几分钟，加入一包麻辣茄子酱料，转旺火快速拌炒即可 味道麻辣浓郁 [阅读全文]
(2018-06-08 06:46:08)
(2018-06-07 04:41:59)
去了一趟大林洞中国街买一些酱汁材料，午餐就地解决。。。 打卤面 浓郁的浇头 灌汤包味道还行，但汤汁不多。。。 很辣的尖椒肉末盖饭 韩式中餐套餐 糖水肉（甜酸肉） 炸酱面 超市的烤鸡串味道挺好的，带回家再弄个生菜沙拉解决一餐。。。 海鲜豆腐煲套餐 [阅读全文]
(2018-06-04 17:38:27)
(2018-06-02 16:11:11)
从苏莱浦口海鲜市场买了竹蛏 放进滚水里烫20-30秒，捞起泡进冷水里凉却后去除肠肚切片。 佐料-洋葱，蒜，青椒。 少许油烧热，放进佐料爆香，放进竹蛏，辣椒酱，料酒，生抽以旺火快速拌炒均匀。 卤了一个小蹄膀，加鹌鹑蛋/栗子/香菇/竹枝，可以吃好几顿。。。 [阅读全文]
(2018-06-01 15:28:50)
苏莱浦口海鲜市场经过去年一场大火烧掉一大半后逐渐开始重建，目前经营的都是临时摊位，但海鲜一样生猛诱人。。。 气候转热不敢随便吃鱼生，怕中招。烤鱼套餐挺实惠的。。。 就在这里吃午餐。。。 四条烤秋刀鱼/饭/小菜/海带汤盛惠w10,000，折美金九刀。 非常喜欢秋刀鱼，蘸芥末酱食用。。。 烧烤摊摆在门外，店里不会乌烟瘴气的。。。 [阅读全文]
(2018-05-31 21:45:04)
买到现成的‘麻婆茄子’酱料，味道不错。。。 回锅肉的酱料口味较重，颇咸，用半包炒五花肉片/卷心菜/胡萝卜/青椒，挺下饭的。 用‘青椒肉丝’的酱料做一道青椒肉末拌面，香辣惹味。 咖喱素菜，清理冰箱的菜式。。。 周末农场全面启动但没时间照顾，还是转让给邻居经营，坐享其成。 [阅读全文]
(2018-05-16 19:28:14)
买到很好的澳洲牛肉，用一个卤包，加些辣豆瓣酱/生抽/老抽/料酒/冰糖和其他香料炖烂，可以吃好几餐。。。 面条烫熟，撒葱花，加老干妈。。。 美美的一大碗香辣牛肉面。。。 下一餐来碟牛肉捞面。。。 这次用刀削面，烫几条油菜心，适量牛肉/汤汁烧开，勾薄芡，捞一捞，拌一拌。。。 也是满足的一餐。。。 最后来一道牛肉拌河粉，用花[阅读全文]
(2018-05-12 15:38:29)
邻居周末农场种的蒜苔，很嫩。。。 最后一小块春笋，蘑菇，和超市买的烤五花肉。肉的味道淡了点，加工用沙茶酱爆炒。。。 这烤五花肉不带皮的。。。 香口的下酒菜。。。 这里的鸡普遍体型娇小，鸡翅也就只有美国鸡翅的一半大小。。。 用少许盐/料酒腌制后放进煎盘。。。 加入豉油/sriracha辣酱。。。 fingerlickinggood! [阅读全文]
