用中国街买回来的猪肚/猪血做麻辣肚丝卤面。材料-肚丝，猪血，金针菇，木耳，腐皮，蒜苗。也是中国街买的手工拉面，烫熟。。。高汤烧开，加麻辣酱，生抽，料酒，糖，盐，香醋调味，放进材料烫熟，以太白粉水勾芡。。。浇面条上，捞拌均匀即可。[阅读全文]
博文
(2021-01-30 16:11:15)
用中国街买回来的猪肚/猪血做麻辣肚丝卤面。材料-肚丝，猪血，金针菇，木耳，腐皮，蒜苗。也是中国街买的手工拉面，烫熟。。。高汤烧开，加麻辣酱，生抽，料酒，糖，盐，香醋调味，放进材料烫熟，以太白粉水勾芡。。。浇面条上，捞拌均匀即可。[阅读全文]
(2021-01-30 00:59:01)
红糟叉烧鸡腿肉-用红糟酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，蜂蜜腌制鸡腿肉约12小时，放进空气炸锅，200c烤约30分钟，期间翻身2次。用来盖饭，捞面。 烤羊肉串-加孜然粉，辣椒面，BBQrub调味烧烤，香喷喷的。 Garlicnaanpizza 孜然烤鸭翅-用孜然粉，姜粉，辣椒粉，生抽，料酒腌制半天，180c烤25-30分钟。 烤鸡肉串-用日本串烧酱yakitorisauce烧烤，咸甜鲜香。 [阅读全文]
(2021-01-27 17:26:00)
牛腩，猪肚，蹄筋 这里很少人吃牛腩，所以比较便宜。我喜欢筋多一点的部位。 很喜欢蹄筋的口感 已经清理干净川烫过的猪肚 切割分类，准备做三道菜式。。。 肚尖-最好的部位 肚条 肚丝 猪红 虾皮 新竹米粉 龙口粉丝 草菇 山楂片-做咕噜肉的甜酸酱必备。 [阅读全文]
(2021-01-25 16:53:30)
五花肉片放进滚水里川烫过，甜椒，蒜苗，木耳，半包回锅肉酱料。 煎五花肉逼出油脂 加配料，酱料旺火爆炒。。。 酱料味道不错，咸甜香辣。。。 餐桌上常备的各式生菜，用来裹饭，肉食用，有意健康。。。 做个韩式拌饭 [阅读全文]
(2021-01-22 04:21:52)
很新鲜的蓝虾，简单的白灼，清甜爽脆 色彩鲜艳夺目的蓝虾 水烧至冒小气泡(虾眼水)，加一大匙海盐，2大匙米酒，放进虾烫灼5-6分钟，别让水全滚，保持小气泡状态即可。 朝天椒，生抽，香油做蘸料。 [阅读全文]
(2021-01-19 04:44:03)
(2021-01-17 21:50:27)
(2021-01-17 18:56:36)
(2021-01-17 16:47:46)
本地人比较少吃牛腩，牛筋，所以挺便宜的。在传统市场的肉摊买这一公斤左右的牛腩，牛筋折美金约7块。加一块冰箱里找到的年份不详牛肉，卤一锅麻辣口味的，准备吃面。 浸泡数小时去除血水。。。 放进滚水里川烫过，加清水，米酒，八角，姜烧煮。。。 用筷子可以插入筋，腩就差不多了。。 加生抽，老抽，麻辣酱，豆瓣酱，冰糖，小火炖煮一[阅读全文]
(2021-01-14 16:11:41)
买了四只鱿鱼，两只做了盐焗，这两只白灼。简单的放进滚水里烫2-3分钟即可，口感Q弹脆嫩，十分鲜美，蘸芥末酱油或海鲜辣酱都行。 中小体型的鱿鱼很容易熟，烫2-3分钟就行了。 盐焗鱿鱼 这是看球赛追剧时的理想零嘴。。。 鱿鱼打理干净抹干水分。锅里铺上一层粗盐，摆上鱿鱼。。。 开中小火，上盖慢烘让鱿鱼[阅读全文]
