胎釉工艺鉴别口诀瓷土掺加高岭土，二元配方元代始。手制胚胎多层摞，斜削外足刀法主。釉下钴料画青花，各色釉下青花属。一千二百高温烧，胎体瓷化程度足。白瓷青花美清楚，元代瓷业世界瞩。创烧二元青白瓷，真正白瓷元代始。底足刀工鉴别口诀元瓷到底看些啥，看着粗糙摸着滑。挂浆涂红元瓷有，垫砂支钉粗磕手。器底粘釉留釉斑，跳刀旋痕也全有。看底认清刀技[阅读全文]
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(2015-12-18 10:26:53)
胎釉工艺鉴别口诀瓷土掺加高岭土，二元配方元代始。手制胚胎多层摞，斜削外足刀法主。釉下钴料画青花，各色釉下青花属。一千二百高温烧，胎体瓷化程度足。白瓷青花美清楚，元代瓷业世界瞩。创烧二元青白瓷，真正白瓷元代始。底足刀工鉴别口诀元瓷到底看些啥，看着粗糙摸着滑。挂浆涂红元瓷有，垫砂支钉粗磕手。器底粘釉留釉斑，跳刀旋痕也全有。看底认清刀技[阅读全文]
(2015-12-18 10:22:39)
夏季晒干的豆角，冬季用五花肉烧炖，独特的醇香味道好吃至极。干豆角吸足了肉香肉汁，还不失韧弹有嚼劲。【干豆角红烧肉】--------------------------------------材料：干豆角1把，五花肉200克，里脊肉150克。配料：葱1段，姜4片，干辣椒4个，八角1个，花椒1小勺；生抽2大勺，老抽1勺，白糖2勺，盐2勺，料酒1勺；做法：1.将干豆角用清水泡，换4、5遍水至干净后，放冰箱冷藏泡至过[阅读全文]
(2015-12-17 09:56:48)
读者来信1 读者来信2 斗彩夔凤纹八宝大盘 斗彩龙纹盖罐 斗彩西洋花卉碗 读者：请专家帮我鉴定这两件瓷器是斗彩还是青花加彩？ 本期鉴定者：广州市文物总店瓷器部主任叶洁瑜 鉴定：这两件器物都是真品，第一件是道光斗彩凤莲纹碟，第二件是青花加彩云朵莲纹盘。 估价为2亿~3亿港元的“明成化斗彩鸡缸杯”到底能拍出什么天[阅读全文]
(2015-12-17 09:49:02)
老舍的《四世同堂》里，特别提到了“榅桲儿汁拌白菜心”。纵然在日军炮火下，这仍是北京人心心念念的美食。归根结底，这不过是一道由山楂做成的菜。简单、自然的原料，煞费苦心下大功夫去炮制，然后制作出异常精致、余音绕梁的味道来。慈禧太后这个懂得享受的女人，对它喜爱之至。宫门重重，这个一步步爬上权力巅峰的女人，在漫长的冬日长夜，靠它打发着[阅读全文]
(2015-12-17 09:39:43)
豉香虎皮蛋]用料：鸡蛋4个、豆豉15g、指天椒2个、大蒜2瓣、小葱1棵、生抽10ml、料酒10ml、白糖2g、盐少许、油适量做法：1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，剥壳备用;2、锅中倒入适量油，油温7成热时，放入鸡蛋;3、鸡蛋炸至外皮焦黄起皱后捞出，对半切开;4、炒锅留少底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和[阅读全文]
(2015-12-17 04:41:23)
提盒为古代盛放饭菜食物使用，因有对称横梁可手提，而称之为提盒。广泛提盒多为长方矩形样式，自明代之后才初步定下。因其流用甚广，而渐渐被文人雅士之青睐，而被扩用至放置笔墨砚台之用。黄花梨提盒黄花梨是中国明代和清代早期最受推崇的木料，它花纹美丽、色泽柔和，有香味，容易进行深颜色和浅颜色的调配，可表现出浅黄、深黄、深褐色，也适合镶嵌，具有[阅读全文]
(2015-12-17 03:19:25)
美国《时代》周刊从数千张新闻图片中选出了2015年最具影响力的10张照片。这张3岁难民伏尸沙滩的照片，在难民危机愈演愈烈的关键时刻，直观地将难民九死一生的逃亡路展现在了读者的眼前。小男孩的尸体让每一个看到照片的人感到心碎。这张照片强大的影响力源于它在社交媒体上的广泛传播。它用自身的震撼力向世人展示了静态摄影的强大力量。 另一张上榜照片也与[阅读全文]
(2015-12-16 22:48:03)
月牙桌是汉族传统家具之一，又因为它是由两个半圆拼成的，所以也叫半圆桌。中国明代的圆桌，往往是由两片拼合，两片拼合的圆桌通常被人称为月牙桌，因为它合起来似圆月一轮，分开来却像月牙两半儿。月牙桌造型工艺与圆桌相似，有直腿、三弯腿、蚂蚱腿等不同形式，桌腿也有三腿、四腿不等，腿下有马蹄足或带有托泥，托泥通常有窗格形、冰纹形等。月牙桌分为有[阅读全文]
(2015-12-16 22:46:29)
说句最接地气儿的话——谁见过龙？我们历史悠久的中华民族都以龙为图腾膜拜千年，龙的至尊地位更是历代帝王无法撼动的，但是这悠久的图腾是我们祖先最早的“文化创意”，看不见摸不着的就从longlongago流传而来，那既然“真龙”太有明星架子，太过缥缈，那来一口“天上龙肉，地下驴肉”！徐甲/摄寻香而来·偶遇“真龙”徐甲/摄触摸[阅读全文]
(2015-12-16 07:02:15)
提起松露，会戳中一大批食客老饕的兴奋点。其珍贵稀有的出身、独一无二的香气，以及刨片时如雪花般飘落的仪式感，都让人为之倾倒。白松露更是秋冬季里难能可贵的珍味，原本平淡无奇的食材有了这种白色林间精灵的点睛，都会变成让人玩味一冬的舌尖记忆。白松露白松露为何如此珍贵？之所以说松露还是白的好，也是基于物以稀为贵的价值判断。松露是世界上为数不[阅读全文]
