辣椒从小到大都是绿色的，老了就红了。辣椒似乎哪都能种，秋后的农庄门前往往挂着一串串的红辣椒，煞是好看。可是红辣椒直接炒菜的话，基本就是个辣味，所以有时候就被做成泡椒，辣椒酱等，会有些别的风味。
红似火
还有一种辣椒叫白辣椒，你要是没听说过，要么不是湖南人，要么太年轻。这种美食我在国内的超市没见过，国外的更没见过。那是儿时的美食[阅读全文]
牛城地主
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博文
(2016-09-28 20:05:10)
辣椒从小到大都是绿色的，老了就红了。辣椒似乎哪都能种，秋后的农庄门前往往挂着一串串的红辣椒，煞是好看。可是红辣椒直接炒菜的话，基本就是个辣味，所以有时候就被做成泡椒，辣椒酱等，会有些别的风味。
红似火
还有一种辣椒叫白辣椒，你要是没听说过，要么不是湖南人，要么太年轻。这种美食我在国内的超市没见过，国外的更没见过。那是儿时的美食[阅读全文]
(2016-09-24 13:26:17)
地基做好后，剩下的都是好玩的了。先在支撑上做做个底框，在原位做比较容易，也方便校正，确定的方法就是量对角线的长度是否一样。用Framenail枪，干起来很快。
底框
做好后，铺上3/4寸厚的防腐五合板，跟底梁的固定直接用2寸半的钉子，用气枪比用螺钉快很多。
铺底板
枪和锯
在铺好的地板上做16Ｘ８的架子，钉好面板，面板一般用半寸厚的OSB板，[阅读全文]
(2016-09-20 19:12:59)
国人没吃过韭菜的应该不多，喜欢吃的不少。要是不自己种的话，就体会不到它的好处。家里的这些韭菜们有十几岁了，几次搬家都跟着我们东奔西跑的，生命力顽强啊。
初春别的菜种还没下地，它们就已发出嫩嫩的绿叶，告示着春天的到来，给贫瘠的餐桌上添上第一道绿菜。而且第一茬就一个字：香。夏天别的蔬菜大量下来时它们暂时告别舞台，但那时的韭苔也是不错的[阅读全文]
(2016-09-17 08:52:48)
东北人对饺子的偏爱是无与伦比的，小时候贫穷的时候只能在逢年过节时吃上，一家人忙活半天才能搞定一顿。现在吃饺子倒不是个事，两小时之内从做到上桌也不是件难事。
前段时间阿牛发了篇帖子论各省的饺子，哪哪的饺子最好吃，搞笑的成分居多，一个省的饺子怎能都一个味呢？各家的饺子味道都不一样，更别提省了。饺子的味道取决于馅，和馅的功夫和调味就看各[阅读全文]
(2016-09-15 09:24:57)
不管是什么建筑，地基是最重要的，地基建不好，别的做的再花梢也没用，尤其是在北方。对于工具房（shed）这类不太大的建筑，地基的选择大概有以下几种：
1）平地。这是最简单省事的办法，可用于金属或塑料工具房，缺点是脏，且容易进水。这类组装工具房较轻，且有金属杆用于与地面固定，越长越好。除非是在沙漠少雨地带，这种用的较少。另外很难把地搞得很平[阅读全文]
(2016-09-11 06:48:35)
前几天一家本地的房地产公司把一栋待拍卖的房子的信息邮到了家里，一看，有近七千尺，占地7英亩，离家只有2.5英里，今天早上九点开始开放看房，十点拍卖。天高气爽的，就去看看吧。
在美国生活，拍卖是常事，要是没参加过几场拍卖会，生活似乎缺少了点什么。我多年前参加过几次市里组织的大型房屋拍卖会，但基本没什么收获，后来就不去了，另一个原因也是现[阅读全文]
(2016-09-08 17:53:53)
上篇讲到趁旅游之际在海边钓鱼吃龙虾之事，虽然没钓着大鱼，但也着实过了把瘾，频频体验着鱼咬钩时的兴奋。咬钩太频繁，到后来刺激性就少了许多，好在儿子们很高兴。龙虾也吃饱了，当地的龙虾用海水煮，感觉有点咸，我就用少许淡水加一罐啤酒，感觉好些。
其实龙虾生吃味道是极佳的，把尾部的肉剥下来切成薄片，蘸点生抽和介么，肉吃起来淡甜清香，不失为美[阅读全文]
(2016-08-29 19:40:00)
像打仗一样度过了繁忙的七、八月，学生出租房的事情终于告一段落，转眼到了八月下旬，趁着孩子们在家，全家出去放松一下吧。
今年北方奇热，大夏天的也只能在北方找个地方溜达一下，要是往南方跑纯属脑子被门挤了。位于缅因州的阿卡迪亚（Acadia）国家公园还算是个好去处，有山有水的，到海边钓鱼摸虾，应该有不少节目。
提前几天在网上（Airbnb）订了个家庭[阅读全文]
(2016-07-26 19:36:36)
这年月买来的东西不大令人放心，也不知道里面都加了点啥，还是自己做的安全些。当然了，也有人会说了，人家是专业的，你是业余的。是啊，专业的不也是从业余的变来的么，只要肯琢磨，就没啥难的。
前几个月在家里酿了几种葡萄酒，有梅洛（merlot），赤霞珠（carbernetsauvignon）和黑皮诺（pinotnoir），这些用的都是外州的葡萄汁，俺这地方太冷，这些有名的葡萄长不大[阅读全文]
(2016-07-15 19:41:13)
做为Vistalabrusca家族的成员之一，康科德（Concord）是一种美国本土葡萄，在东北部得到广泛的种植，在加州和俄勒岗州也有。在西纽约州和伊利湖葡萄种植区，大约50%是康科德，它同时也是后院家庭种植最多的葡萄之一（还有Niagara，一种白葡萄）。
Concord
康科德葡萄的皮是典型的深兰色或紫色，属皮易剥型。就是说其皮很容易与果肉和籽剥离，许多易剥型葡萄含2-4个葡萄[阅读全文]
