市面上卖的葡萄酒有的是单一葡萄酿的，这在正面标签上一眼就能看得到，也有的是几种葡萄酿的。这种混合酒可以在酿前按比例混合之后酿制，也可以在单独酿好后再混。据说大酒庄里有专门的品酒师，根据每年葡萄的品质来决定混合的比例。有些葡萄是天生的伴侣，如梅洛（Merlot）与赤霞珠（cabernetsavigvnon），人们经常把它们混在一起。
对于喜欢自酿酒的朋友来说，混[阅读全文]
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(2016-10-23 15:36:37)
市面上卖的葡萄酒有的是单一葡萄酿的，这在正面标签上一眼就能看得到，也有的是几种葡萄酿的。这种混合酒可以在酿前按比例混合之后酿制，也可以在单独酿好后再混。据说大酒庄里有专门的品酒师，根据每年葡萄的品质来决定混合的比例。有些葡萄是天生的伴侣，如梅洛（Merlot）与赤霞珠（cabernetsavigvnon），人们经常把它们混在一起。
对于喜欢自酿酒的朋友来说，混[阅读全文]
(2016-10-21 18:22:42)
房顶的架子搭好后，先解决屋顶问题，以防春天里变幻无常的天气，要是下场大雨就不大好玩了。房顶的底板用的是1/2英寸厚的OSB板，往屋顶运4X8的板一个人不大好办，需要帮忙。
安装中的屋顶
房子四面墙和屋顶的板子与梁的固定均采用2寸半的钉子，用Framenail枪钉入，比用螺钉快很多。
装好底板后开始把四面的横面板装好，就开始钉屋顶了。这种简单形状的屋顶钉[阅读全文]
(2016-09-28 20:05:10)
辣椒从小到大都是绿色的，老了就红了。辣椒似乎哪都能种，秋后的农庄门前往往挂着一串串的红辣椒，煞是好看。可是红辣椒直接炒菜的话，基本就是个辣味，所以有时候就被做成泡椒，辣椒酱等，会有些别的风味。
红似火
还有一种辣椒叫白辣椒，你要是没听说过，要么不是湖南人，要么太年轻。这种美食我在国内的超市没见过，国外的更没见过。那是儿时的美食[阅读全文]
(2016-09-24 13:26:17)
地基做好后，剩下的都是好玩的了。先在支撑上做做个底框，在原位做比较容易，也方便校正，确定的方法就是量对角线的长度是否一样。用Framenail枪，干起来很快。
底框
做好后，铺上3/4寸厚的防腐五合板，跟底梁的固定直接用2寸半的钉子，用气枪比用螺钉快很多。
铺底板
枪和锯
在铺好的地板上做16Ｘ８的架子，钉好面板，面板一般用半寸厚的OSB板，[阅读全文]
(2016-09-20 19:12:59)
国人没吃过韭菜的应该不多，喜欢吃的不少。要是不自己种的话，就体会不到它的好处。家里的这些韭菜们有十几岁了，几次搬家都跟着我们东奔西跑的，生命力顽强啊。
初春别的菜种还没下地，它们就已发出嫩嫩的绿叶，告示着春天的到来，给贫瘠的餐桌上添上第一道绿菜。而且第一茬就一个字：香。夏天别的蔬菜大量下来时它们暂时告别舞台，但那时的韭苔也是不错的[阅读全文]
(2016-09-17 08:52:48)
东北人对饺子的偏爱是无与伦比的，小时候贫穷的时候只能在逢年过节时吃上，一家人忙活半天才能搞定一顿。现在吃饺子倒不是个事，两小时之内从做到上桌也不是件难事。
前段时间阿牛发了篇帖子论各省的饺子，哪哪的饺子最好吃，搞笑的成分居多，一个省的饺子怎能都一个味呢？各家的饺子味道都不一样，更别提省了。饺子的味道取决于馅，和馅的功夫和调味就看各[阅读全文]
(2016-09-15 09:24:57)
不管是什么建筑，地基是最重要的，地基建不好，别的做的再花梢也没用，尤其是在北方。对于工具房（shed）这类不太大的建筑，地基的选择大概有以下几种：
1）平地。这是最简单省事的办法，可用于金属或塑料工具房，缺点是脏，且容易进水。这类组装工具房较轻，且有金属杆用于与地面固定，越长越好。除非是在沙漠少雨地带，这种用的较少。另外很难把地搞得很平[阅读全文]
(2016-09-11 06:48:35)
前几天一家本地的房地产公司把一栋待拍卖的房子的信息邮到了家里，一看，有近七千尺，占地7英亩，离家只有2.5英里，今天早上九点开始开放看房，十点拍卖。天高气爽的，就去看看吧。
在美国生活，拍卖是常事，要是没参加过几场拍卖会，生活似乎缺少了点什么。我多年前参加过几次市里组织的大型房屋拍卖会，但基本没什么收获，后来就不去了，另一个原因也是现[阅读全文]
(2016-09-08 17:53:53)
上篇讲到趁旅游之际在海边钓鱼吃龙虾之事，虽然没钓着大鱼，但也着实过了把瘾，频频体验着鱼咬钩时的兴奋。咬钩太频繁，到后来刺激性就少了许多，好在儿子们很高兴。龙虾也吃饱了，当地的龙虾用海水煮，感觉有点咸，我就用少许淡水加一罐啤酒，感觉好些。
其实龙虾生吃味道是极佳的，把尾部的肉剥下来切成薄片，蘸点生抽和介么，肉吃起来淡甜清香，不失为美[阅读全文]
(2016-08-29 19:40:00)
像打仗一样度过了繁忙的七、八月，学生出租房的事情终于告一段落，转眼到了八月下旬，趁着孩子们在家，全家出去放松一下吧。
今年北方奇热，大夏天的也只能在北方找个地方溜达一下，要是往南方跑纯属脑子被门挤了。位于缅因州的阿卡迪亚（Acadia）国家公园还算是个好去处，有山有水的，到海边钓鱼摸虾，应该有不少节目。
提前几天在网上（Airbnb）订了个家庭[阅读全文]
