一晃又是一年，看到大家都在红红火火地庆祝春节，心里痒痒的。孩子们渐渐懂事，但是对中国的传统知之甚少。我这个当妈妈的没做好传统教育工作，惭愧啊！ 今早收到无数的春节祝福，想想不能偷懒了，我们一定要过个春节。于是去中国超市采购了原料，自己捣鼓起来。 我们家就两个大人加三个五岁以下的娃，食量有限，丰富多彩的年夜饭我们是消费不了了。菜谱就[阅读全文]
兔妈种菜
兔妈种菜
博文
(2017-01-27 18:15:21)
一晃又是一年，看到大家都在红红火火地庆祝春节，心里痒痒的。孩子们渐渐懂事，但是对中国的传统知之甚少。我这个当妈妈的没做好传统教育工作，惭愧啊！ 今早收到无数的春节祝福，想想不能偷懒了，我们一定要过个春节。于是去中国超市采购了原料，自己捣鼓起来。 我们家就两个大人加三个五岁以下的娃，食量有限，丰富多彩的年夜饭我们是消费不了了。菜谱就[阅读全文]
(2017-01-03 09:42:09)
和老公提了想弄个户外小厨房，在菜地边拍烧菜的视频，从菜园到餐桌嘛，突出主题，另外我们家厨房真是窄小简陋，实在是不方便，炒菜的时候油烟大得开油烟机，这样噪声真是太烦人了。成本问题，原想就弄个简单的桌子，有个水槽放个室外炉灶凑合着用。老公算计了一下，弄个简单的还不如整个美观实用的。于是从设计到完工，花了一个星期时间。这个室外厨房是老公[阅读全文]
(2016-12-30 19:13:35)
老公亲手做的composter，花了整整三天。以前买了个塑料板的composter，容量太小，经常被堆得高高的，质量太差，没多久就散架了。老公看不过去了，专门设计并建了这个新的composter，远远超出了我的预期。太感动了！ 盖子可以撑开，老公会再加个撑腿，这样会更方便。 底下开口，堆好的肥从这里挖出来。会加个插销，这样可以锁住。 里面严严实实的固定了不[阅读全文]
(2016-12-21 10:23:43)
给第一个宝宝找daycare的时候，一点都没有经验。宝宝未满一岁，只能找有infantcare的daycare。方圆十迈里有这个服务的非私人daycare只有那么一两家。找到一家，非常贵，一周要270刀，不过整体过得去就把宝宝放进去了。第二个宝宝也放那里。总体来说除了贵，他们的infantcare还是不错的。
三宝呱呱坠地后，在家带了几个月。实在没有时间打理工作，于是想在家附近找个daycare把[阅读全文]
(2016-12-04 15:56:18)
献给铸铁炒锅的“打假”圣斗士们。同时也希望对广大煮男煮妇们有所帮助。 该说的都说了，看图吧！ 生铁 灌铁水 模里铸造 脱模 刚铸好的锅 加宽加厚底 精抛光后 锅重1.7kg 真不锈处理后 这就是我煎蛋的锅！！！！大家说说是不是铸铁锅呀？？ 厚底薄壁，底部厚度>2.5mm，不易变形。铁皮能做出这样的锅型吗？ [阅读全文]
(2016-12-02 11:20:42)
家坛有人问到炒锅的问题，做了个煎蛋的视频给大家看看：）
铁锅煎蛋需要有些技巧，第一是锅要热，但是不能太烫。电圈在中上火和最高火之间，电圈很烫但是没到发红的程度。放上锅后，等锅开始冒点烟（这个烟是锅体内的水分在跑出来）。迅速加适量油，快速把锅转转使油分布均匀。加入打好的蛋液。先不要动，快频搓锅，蛋就很容易和锅底分离了。接下来就怎么都[阅读全文]
(2016-12-01 11:55:46)
(2016-11-27 11:24:29)
(2016-11-22 06:08:40)
感谢大家的积极参与。我这里分享我学习和使用心得，并不想给炒锅定标准。习惯不同，喜好不同，对炒锅的要求和体会也不同。如果你已经有了爱锅并且幸福和谐，欢迎开题和大家分享，附上图片数据理论依据和亲身体验，这样还在找锅的朋友可以借鉴。如果只是扔下一个网上的图片或者链接，或者“你没用过好的，你不懂”，那么当然别人就难以理解了。 关于碳[阅读全文]
(2016-11-20 06:19:39)
菜坛人气真旺，没想到有那么多reads了。谢谢大家鼓励！ 今天继续谈我们的炒锅：铸铁炒锅的重和型 重 铸铁锅的生产主要有两种工艺：沙铸和钢铸。原理差不多，沙铸用沙子做模再浇铁水；钢铸就是钢铁做的模。 https://www.youtube.com/watch?v=-cqmsafbNUM 美国这里的铸铁锅很多是沙铸。特点是非常厚重，表面凹凸不平。优点是非常耐用，传个几代人没问题，热容积大，[阅读全文]
