这个玫瑰苹果塔是跟一个小朋友学的，小师傅五岁的时候在我们的婚礼上当小花童，可以算是看着她长大的。几年前拿全奖上藤校，如今已经毕业开始工作了。小师傅大学期间跑法国念了一个学期，喜欢烘焙。这个玫瑰苹果塔是她去年感恩节做了贴出来的，我当时就要了方子，也早就在微信上交了作业。昨天看到网上的一个苹果甜点才想起来这个方子忘记在博客里留个记录了[阅读全文]
玉米猪的厨房
厨房 是我的乐园..............烹饪 是儿时过家家的延续
博文
(2015-11-22 19:06:56)
这个玫瑰苹果塔是跟一个小朋友学的，小师傅五岁的时候在我们的婚礼上当小花童，可以算是看着她长大的。几年前拿全奖上藤校，如今已经毕业开始工作了。小师傅大学期间跑法国念了一个学期，喜欢烘焙。这个玫瑰苹果塔是她去年感恩节做了贴出来的，我当时就要了方子，也早就在微信上交了作业。昨天看到网上的一个苹果甜点才想起来这个方子忘记在博客里留个记录了[阅读全文]
(2015-04-07 19:52:26)
(2015-04-07 19:46:01)
(2015-02-24 17:44:11)
自从上次用百利甜酒做戚风蛋糕成功之后信心大增:o) 正好朋友送了一大包自家晒的干桂花，二厨同学又从纽约的中国城买到了桂花陈酒。我先把两大勺干桂花放在桂花陈酒里泡了一个星期，然后用这个做了桂花戚风蛋糕。
方子还是爱厨的经典戚风方子
方子：戚风~~~戚风~~~~（超啰嗦的零失败版，高手请绕行~~~~~~）
把液体部分全部换成桂花陈酒就行了 [阅读全文]
(2015-01-27 06:54:07)
按朋友给方子周末自己做了mascarponecheese，然后又做了提拉米苏，蛋糕部分舍弃了店里卖的ladyfingers蛋糕，用了自己烤的百利甜酒戚风，外围用了KitKat饼干。在网上看到过这个小猪泡澡的造型，一直想试试，星期天下午和小猪一起做手工 戚风蛋糕和提拉米苏的方子麻烦到我的博客，（现在用手机上网不好贴链接） 用了4个鸡蛋的戚风[阅读全文]
(2015-01-02 14:16:24)
(2014-12-11 15:05:04)
吃喝团平日没借口都要巧立名目大吃大喝，中秋这么好的日子咋能错过？！ NJ吃喝团2013中秋团圆大餐今年在我家举办，大人孩子一共三十口人。准备工作两个星期前就开始了。 聚餐前两周，各家的巧媳妇儿开始分头备馅儿，熬糖浆。聚餐前的那个周末，大厨们就聚在我家包月饼了。值得表扬的是俺家红鸟姐姐聚会当天因故来不了，之前的那个周末特地开车从外州把她[阅读全文]
(2014-11-30 17:14:50)
今年是第二次按山菊花姐姐的方子烤。去年在家准备好拿到朋友家烤的，对朋友家的烤箱不太熟悉，烤出来的颜色有点深，味道很好的。今年吃喝团在我家聚，自家的烤箱用起来比较順手，制作过程也拍了照片，正好给山菊花姐姐交个作业。 吃喝团这两年人丁兴旺，今年感恩节聚会总共十九个大人十三个孩子，买了一只快十八磅的火鸡。 感恩节前的星期[阅读全文]
(2014-11-30 17:11:49)
(2014-11-30 16:43:57)
NJ吃喝团今年聚餐时光太少了，今年大家都忙，感恩节终于可以又聚在一起吃吃喝喝了
今年感恩节聚会在我家，总共19个大人13个孩子，所以我准备了一只近18磅的火鸡，用的还是私房山菊花姐姐的中式烤火鸡方子。
废话不多说，直接上片子~~
餐前小食：
我准备的crackers，饼干和蘸酱都是Costco买的，三盘蘸酱分别是蟹肉酱，牛油果，最右一盘是minicrabcake烤好了搅碎
