决定把俺的蛋糕慢慢汇总在这儿~~~~
2010.09.09给同事的supriseweddingcake
之前旁敲侧击的打探过，他婚礼的主色是浅浅的丁香紫，新娘的捧花是马蹄莲，就选了同样的浅紫色系做了糖皮，配了银色的糖珠装饰细节，顶上加了马蹄莲糖花 细节
半夜做完蛋糕，拿了家里的小摆设放蛋糕上瞎玩儿 荷兰的小人儿
水晶天鹅
还用边角碎料做了这个水立方蛋糕
跟仿真模[阅读全文]
玉米猪的厨房
厨房 是我的乐园..............烹饪 是儿时过家家的延续
博文
(2009-08-31 17:33:58)
决定把俺的蛋糕慢慢汇总在这儿~~~~
2010.09.09给同事的supriseweddingcake
之前旁敲侧击的打探过，他婚礼的主色是浅浅的丁香紫，新娘的捧花是马蹄莲，就选了同样的浅紫色系做了糖皮，配了银色的糖珠装饰细节，顶上加了马蹄莲糖花 细节
半夜做完蛋糕，拿了家里的小摆设放蛋糕上瞎玩儿 荷兰的小人儿
水晶天鹅
还用边角碎料做了这个水立方蛋糕
跟仿真模[阅读全文]
(2009-08-14 11:02:14)
同事给了一个西葫芦，
俺把它做进了蛋糕（方子在私房雪花JJ家），昨晚上花了三个多小时装饰，俺的第一个糖皮蛋糕成功出炉～～～～
美啊～～～容俺使劲儿得瑟一下～～～
黑美丽的话－凡是好看的都不好吃！！！俺只负责做，同事负责吃～～～
那句话咋说的来着？－＂神啊！如果您无法把俺变瘦，就把俺周围的人都变成胖子吧！！！＂ [阅读全文]
(2009-07-21 21:48:30)
第一次做戚风因为用错了烤盘，做了一张大饼。改用铝盘之后，一直用这个方子，没再失败过。
最近连做了几次戚风，拍了详细的流程，希望对新手有所帮助~~~~~~我做的是八吋圆形材料：
鸡蛋4个
砂糖90g
油60ml(我用的是玉米油cornoil）
兰姆酒（或白兰地）1大勺（或两滴香草精）
液体90ml(这个液体是按照你要做的蛋糕的口味来变化。如果做香草蛋糕就加牛[阅读全文]
(2009-07-15 18:51:38)
《红楼梦》第八回-宝玉和黛玉来探望宝钗，薛姨妈摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信。薛姨妈听了，忙也把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑道：“这个须得就酒才好。”薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来。
材料：
鹅掌1磅（我这里买不到鹅掌，用鸭掌代替）；
鸭舌1磅；
香糟1瓶；
姜4片；
料酒1/3杯；
面粉[阅读全文]
(2009-06-27 18:38:11)
最近阴雨连绵，加上大家都家务公务繁忙，我们吃喝饭团六月的BBQ聚餐只有三家团友参与。人虽然少了点儿，可咱们吃的种类可不少，每道菜的量也都蛮大的，但是-我们从中午一直吃到晚上,居然把所有的东西都扫光了（真的是连个渣儿都没剩啊~~~~~）太强大了！！！实在是太佩服我们大家了~~~~~这次因为摄影大师不在，委屈大家看俺的小傻拍的PP吧糟毛豆(主人家苏MM的手艺)西[阅读全文]
(2009-06-25 11:10:15)
“盼望着，盼望着，东风来了，春天的脚步近了，一切都像刚睡醒的样子，欣欣然睁开了眼~~~~~”
当当当当~~~~~春天来了，大吃大喝的日子来了，俺揉了揉刚睡醒的眼，吃喝饭团要来俺家聚餐了！！！！！！！
复活节聚餐由我家host，共有8个家庭共19人参与。火鸡和火腿我们去年都烤过了，我这次准备了烤羊排当主菜，加上各位团友带来的各式美食，我们家的大餐桌又是[阅读全文]
(2009-04-14 19:39:56)
《红楼梦》第十九回-贾妃赐出的糖蒸酥酪，宝玉因为赶着要去东府听戏，想着袭人喜吃此物，便命人留与袭人。后来李嬷嬷来了，不由分说地拿匙就吃。晚上宝玉回来，多亏袭人情切切良宵花解语，才免去一场口舌。
这里提的糖蒸酥酪就是老北京的奶酪。“北平的奶酪，那是满洲人日常吃的一种冷饮小甜食。做酪所用原料，主要是不掺水的纯牛奶，再加上适量的酒酿和[阅读全文]
(2009-04-13 20:19:30)
 2大勺<br />蒜 4-5瓣<br />法国芥末 (Dijon Mustard) 3大勺<br />橄榄油 2大勺<br /><br />做法：<br />1. 羊排洗净，用厨房用纸吸干水分。均匀的涂上盐，黑胡椒粉和料酒腌好。放冰箱过夜。<br />2. 烤前一个小时把腌好的羊排从冰箱里拿出来。<br />3. 蒜压成蒜蓉，加入新鲜迷迭香，法国芥末，橄榄油调成糊。 均匀地抹在羊排上。<br />4. 烤箱预热华氏400度。<br />5. 把两扇羊排用曲别针固定好，露在外面的骨头用铝箔纸包好。<br />6. 把整好型的羊排放在烤盘上(最好用下面有架子的烤盘),送入烤箱，烤约1小时10分钟 <br /> 我家喜欢吃medium-rare, 用instant-read thermometer插入肉里，内部达到华氏135-140度就可以了<br /> 如果是烤一扇羊排的话，要按自己喜欢的生熟程度自行调整烤的时间<br /><br /><img height=)
(照片由网友Radish拍摄）
材料：
羊排2扇
黑胡椒粉2大勺
料酒3大勺
盐1大勺
新鲜迷迭香(Rosemary)2大勺
蒜4-5瓣
法国芥末(DijonMustard)3大勺
橄榄油2大勺
做法：
1.羊排洗净，用厨房用纸吸干水分。均匀的涂上盐，黑胡椒粉和料酒腌好。放冰箱过夜。
2.烤前一个小时把腌好的羊排从冰箱里拿出来。
3.蒜压成蒜蓉，加入新鲜迷迭香，法国芥末，[阅读全文]
(2009-04-12 06:37:56)
材料：
米饭4碗
虾仁12个
彩椒（红，橙，黄，绿）各半个
菠萝1/4个
葱花若干
做法：
1.虾仁去沙线，洗净，用厨房用纸抹干，切成丁，加料酒，一点点淀粉，抓匀
2.彩椒洗净，切小丁
3.菠萝去皮去芯，切丁
4.米饭如果成砣，用手抓碎
5.热锅，加一点点油，油热了后炒虾仁，变色后盛出备用
6.热锅，加油，油热了后放入葱花，米饭，翻炒几[阅读全文]
(2009-04-12 06:05:35)
材料：
杏仁豆腐爽粉1盒（我用的是简易杏仁豆腐爽）
清水31/2杯
牛奶11/2杯
做法：
1.小锅里倒入3杯半凉水，倒入杏仁豆腐粉，开大火，一边煮一边搅，水煮滚后关火。
2.关火后倒入1杯半牛奶，搅匀。
3.倒入容器晾凉，用牙签把浮在上面的小泡泡戳破。
4.凉后放入冰箱冷藏。吃的时候切小块，可以加一些水果。（我这里加的是罐头菠萝） [阅读全文]
