远在温哥华的同学跟俺要牛仔骨的方子，翻箱倒柜找片片，就这些了。吃肉容易，拍肉不易，且看且凑合吧。
牛仔骨是牛腔腹里的胸肋骨部位，牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，肉质鲜美，有大理石纹，也算是牛身上的精华部位。沿着肋骨排脊骨所附着的肉块便是牛小排，肉质非常有嚼劲。由于附在骨上的肉，肉质丰腴，富含油脂，油花分布均匀，松软多汁，筋膜薄且[阅读全文]
博文
(2014-04-12 17:13:19)
远在温哥华的同学跟俺要牛仔骨的方子，翻箱倒柜找片片，就这些了。吃肉容易，拍肉不易，且看且凑合吧。
牛仔骨是牛腔腹里的胸肋骨部位，牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分，肉质鲜美，有大理石纹，也算是牛身上的精华部位。沿着肋骨排脊骨所附着的肉块便是牛小排，肉质非常有嚼劲。由于附在骨上的肉，肉质丰腴，富含油脂，油花分布均匀，松软多汁，筋膜薄且[阅读全文]
(2014-03-30 16:29:18)
南方人来到北方，不仅要经受漫长寒冬的考验（今年真是一个漫漫严冬啊），肠胃也要入乡随俗，多吃面食,积攒能量。
小朋友们喜爱各式意面，中式的面条也挺受欢迎。俺家的面条都是自家产的，筋道好吃得很。南方人的面条吃法简单有限，除了番茄鸡蛋面，我们常吃的还有红烧牛肉面，各式炸酱面，最近的饭桌上常常有雪菜肉丝面，那可是俺的大爱。
1。一碗雪菜[阅读全文]
(2014-02-17 08:26:40)
推荐一道节日小点，孩子们都爱吃，做法也很简单。
FiloPastryMiniSamosa，其实就是用薄薄的酥皮包上土豆、青豆馅，做成一个个小三角形状，进油锅油炸而成。酥皮似乎起源于希腊，地中海一带，有点类似我们的春卷皮。它可以用来包各种蔬菜、肉类、海鲜、奶酪等，还可以做成甜点，象Baklavas,大多烤箱烘焙而成。
圣诞前聚餐，同事带来这盒minipotatosomosa，小巧可爱，[阅读全文]
(2014-02-13 18:27:08)
都元宵节了，过年的饭还在紧赶慢赶整理中。其实也没做啥，还是本着简单、方便的原则，大家聚个热闹。兼顾来自世界四面八方的朋友，还有大、小岁数，各种口味，等等，所以菜式比较杂，都是当天搞定的（除了萝卜、鸭子需要提前腌制）。不过，似乎鸡鸭鱼肉蛋都全了，大家开心地迎马年，辞旧岁。
1。零食果盘：中间的开口笑是自己做的，左边的Pecan用小烤箱略[阅读全文]
(2014-02-12 16:27:04)
接着上吃的，火锅方便又拢人气，是不是？久闻小肥羊的大名，不过从未尝试过。女儿说太咸，口味太重，不喜欢。俺估摸嘴巴可能没意见，肠胃恐怕也吃不消了。还是自力更生牌火锅比较放心可靠。
俺家的清汤海鲜火锅，一锅骨头汤做汤底，最好是筒骨，撇去浮油。当然清汤里再扔一根葱、几片姜、几粒干贝（大的元贝一两粒就行）、一点儿火腿，火锅汤底就很完美[阅读全文]
(2014-02-12 06:42:30)
最近非常滞后，好久没有晒美食了。其实嘴一直没闲着，就是太忙。待有空整理一下，清清仓，晾一晾。先从去年圣诞开始吧。
圣诞夜人口少，加上朋友一家，只有六位，本来就没打算腐败的，下雪下冰下得令人心烦，加之俺在这之前把宝贝车在家门前蹭了一个坑，无心驾车出行，只在最近的西人超市随便抓了点东西，因而在食材选购上大受限制。临时两家凑在一起，[阅读全文]
(2013-12-19 12:05:50)
今年我们组里办了一次cookieexchangeparty,大家把自己拿手的cookie贡献出来，互相品尝和交流。老板还准备了很多精美的礼品袋，每人装满一袋饼干“凯旋”回家。
看一眼花花绿绿的饼干，是不是已经十分甜蜜了？借节日的东风，把部分展品晒出来。
下面是cookieswappictures和部分recipes.
1。全景一览
2。这是ingredients最多的健康饼干-Cosmiccookies.俺见过的貌似史上最长[阅读全文]
(2013-12-14 17:26:25)
今日冷得刺骨，想起来煲点热汤暖暖身体。翻箱倒柜发现两包尚未用完的煲汤药材，这还是去年冬天，一位老朋友特意送来，手把手教我粤式煲汤滋补养生。
多年前我们刚搬到这个城市，一个偶然的机会，结识了这位香港来的朋友，虽然操着十分不流利的广式国语，我们半英半中连比带划，竟也十分投机、投缘。我的朋友有一双漂亮的混血儿女，她的先生任职一家高档[阅读全文]
(2013-11-14 06:14:49)
AndreaBocelli是一位意大利盲人歌手，一位古典跨界音乐男高音。出生时就患眼疾，在他12岁时因一场足球事故而彻底失明。但上帝赋予了他美妙的歌喉和非凡的勇气，他被誉为帕瓦罗蒂的接班人，“第四大男高音”。
他的一曲跟SarahBrightman合唱的“告别的时刻”（意大利文：Contepartirò，英文：TimetoSayGoodbye）响彻国际乐坛，现在转贴的油管子点击率竟然高[阅读全文]
(2013-11-12 17:54:30)
尽管满地落叶，秋风瑟瑟，冬风开始萧萧，蒙城的美食节为初冬世界带来了一线生机和活力。
偶然的一个机会，发现了Montreal’srestaurantweek,TasteMTL就在眼前，11-daygastro-galaofferingprix-fixemenusalloverthebilingualcity(Nov.1toNov.11)，全城125家餐馆加入，套餐价格有$19,$29,$39不等，依据餐馆的规格而定，酒水、税和小费另算。等回过神来的时候，已经错失了很多良机-想去的餐馆都订[阅读全文]
