在上海的时候，牛肉吃得很少，只有回教人士才能保证牛肉的供应。来到美国后，以吃牛肉为主，还有点不习惯。老中吃牛肉一般以卤牛肉为主。而我们上海人喜欢红烧肉，就想到红烧牛肉，再用点海外华人喜欢的河粉，于是就有了这个牛肉汤河粉。牛肉汤河粉的做法：
1）选一块尚好的牛腱，切块，去血水；
2）再烧一锅水，烧开后加入牛肉，同时加入大料，姜，和[阅读全文]
华陀再世
一个中国医学生(CMG)在美国的生活。。。
博文
(2011-12-31 19:37:33)
在上海的时候，牛肉吃得很少，只有回教人士才能保证牛肉的供应。来到美国后，以吃牛肉为主，还有点不习惯。老中吃牛肉一般以卤牛肉为主。而我们上海人喜欢红烧肉，就想到红烧牛肉，再用点海外华人喜欢的河粉，于是就有了这个牛肉汤河粉。牛肉汤河粉的做法：
1）选一块尚好的牛腱，切块，去血水；
2）再烧一锅水，烧开后加入牛肉，同时加入大料，姜，和[阅读全文]
(2011-12-30 22:50:03)
女性的16條健康指南：
1.儘量別喝碳酸飲料。可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸，它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示，一周喝5罐汽水，包括4罐可樂，年齡較長的女人骨密度會降低4%。所以女人儘量不要喝碳酸飲料。
2.不要太瘦。理想的體重指數約為24。體重指數BMI的計算方法為：體重(公斤)除以身高(米)的平方。如果低於這個體重，就會影[阅读全文]
1.儘量別喝碳酸飲料。可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸，它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示，一周喝5罐汽水，包括4罐可樂，年齡較長的女人骨密度會降低4%。所以女人儘量不要喝碳酸飲料。
2.不要太瘦。理想的體重指數約為24。體重指數BMI的計算方法為：體重(公斤)除以身高(米)的平方。如果低於這個體重，就會影[阅读全文]
(2011-12-24 20:45:14)
不久前，在一个周日的轮休日里，LP和我来到了久违的LA的Chinatown，主要是来买一些冬天要用的中药材和补品，顺便在Chinatown吃个午饭。上两次在Chinatown吃午饭时，让我爱上了那个香港仔西餐店，吃饭时，我和LP各点一份，到吃的时候互通有无，到也是不错。我喜欢吃他们的铁板牛排和铁板羊拍，他们的意大利面条也不错，还有罗宋汤，很有港式西餐的味道，和过去吃的海派[阅读全文]
(2011-12-21 20:20:02)
美国的十二月是严寒的冬季，大部分地方都是白雪皑皑，银装素裹。虽然天气寒冷，但节日的气氛却是越来越浓了。感恩节后，各种商店的sell一直要持续到圣诞节前后。大家忙着购买礼品，还要化时间用彩纸包好要送的礼品，让人们在兴奋之余又有一些压力，所以对有些人来说survivingtheChristmas可不是一件容易之事！节日的热闹是要用大量的金钱，高昂的热情，和不屈不挠[阅读全文]
(2011-12-18 20:10:10)
几年前去过南京，逛过夫子庙，游过秦淮河。虽然秦淮河依旧，但秦淮河畔的青楼和美女们却不再。现在秦淮河的霓虹灯可以制造喧闹和幻景，但没有了昔日的美女们的笑声，歌声，和琴声，秦淮河便没有了灵魂。。。喜欢二三十年代的美女们，她们的气质美丽是前无古人，后无来者啊。。。
谢谢观赏！ [阅读全文]
(2011-12-15 20:30:34)
十二月是美国派对最多的时节。单位里的，科室的，专业协会的，朋友的，还有自己的，可谓应接不暇。在这段时间里，胃的负担极重，要消化大量高糖，高脂肪，高胆固醇的食物。养胃护肠成了当务之急。几个月前，有一位高中同学来美国旅游，给我们带了一些小礼物，其中有几盒脱水压缩的黑木耳。这东西挺神奇的，一小包压缩的黑木耳干可以泡成半脸盆的黑幼幼亮光[阅读全文]
(2011-12-10 14:12:33)
每次上馆子吃饭，如果菜单里有的话，LP都会点这么一个下饭菜叫辣炒辣。然而，每回都让她不甚满意，原因在于不是材料不足，就是味道不够浓。今天一大早，LP就把辣炒辣的东西都准备就绪了，我一到厨房，她就嚷着让我快做她那个心目中的辣炒辣，一个也是浓油赤酱的菜。辣炒辣的做法：
1）把材料预先切好，包括肖山萝卜干，五香豆干，和墨西哥小辣椒（图1，图2[阅读全文]
(2011-12-07 21:22:09)
前两天做的葱姜加州肉蟹味道很棒，LP是吃得津津有味的，但美中不足的是酱色不够浓，被本坛著名的吃客老恐龙一眼看穿，大呵一声“蟹的颜色太难看，真要是炒成浓油赤酱的上海家常菜该多漂亮啊！”哇！火眼金睛一样，太厉害了！这就是水平啊。。。说起浓油赤酱，我是太熟悉了。小时候的我是吃父亲做的上海本帮菜和母亲做的无锡菜长大的。每缝过年过节，满桌子[阅读全文]
(2011-12-04 21:57:44)
在旧金山渔人码头的Pier39，有很好的seafood饭店，汹涌的人流，好听的路边音乐，懒懒的海狮，还有一个吸引人的雕塑-那就是著名的加州肉蟹。如果仔细观察，码头上还有一个个用铁丝网扎成的捕蟹箱。
著名的加州肉蟹的塑像
懒懒的海狮今天，超市里有加州肉蟹的sale，都是活的，个头都很大，LP忍不住，买了两个。回到家，LP把那两个加州大肉蟹大卸八块，做葱姜肉[阅读全文]
(2011-11-28 21:17:52)
十一月的美国是深秋的季节，也是收获的季节。金色的南瓜和树上的红叶是这个季节的标志。早晚会很凉，日照时间缩短。为此，十一月的第一个星期天凌晨，时钟要拨慢一个小时，从而结束了每年历时八个多月的夏时制（日光节约时制orDaylightsavingtime）。十一月八日是选举日（ElectionDay），接下来是十一月十一日的退伍军人日（老兵节orVeteransDay），最后以十一月二十四日[阅读全文]
