西洋菜、香菇、、盐、鸡精、蚝油、香油 一斤面八两水 [阅读全文]
博文
(2021-04-06 11:24:38)
(2021-04-06 09:21:26)
(2021-04-05 00:26:31)
答案当然是可以。话说蓝婆婆在制作老酸奶的研究课题上又有了新进展。 最近不仅弄清楚了酸奶菌种的法语和英语的表达方式，也成功地体验了没有酸奶机制作出酸奶的乐趣。自己做出来的原味酸奶奶香浓郁，配上应季的草莓，看起来是不是很有诱惑力呢？ 法超买的酸奶菌种，一种增稠型，一种普通型。阿里巴巴上也订了两种原味的。酸奶机虽然还在路上，不过却挡[阅读全文]
(2021-04-03 23:26:04)
(2021-04-03 00:54:35)
卡斯特拉蛋糕的英文是Castellacake,它是由葡萄牙传教士在十七世纪带到长崎的一种甜品。 当时日本人问这是什么，传教士回答：Castella！它也是西班牙的一个地区名称。西班牙语拼写为Castela。 说句题外话，Castella这个地名还是很popular,法国也有个城镇叫做Castella,位于波尔多和图卢滋之间，离着西班牙比较近。 话说回来，这卡斯特拉蛋糕深受长崎人喜爱，后来经过他们的改[阅读全文]
(2021-03-31 23:38:24)
叉烧包被称为粤式早茶四大天王之一（虾饺、叉烧包、烧麦和蛋挞，咦为啥蓝婆婆爱次的肠粉不在里面呢？） 传统叉烧包讲究大肚，爆口并微微露馅儿。 网上的教程五花八门，有的人说反正就是包子，反正包子皮会蒸爆，所以怎么包都行！ 按照这种说法，俺这个叉烧包算是可以合格了。 不过认真的蓝婆婆还是学到了一种新的包法，就是先包个三角，然后将三角中[阅读全文]
(2021-03-29 23:42:48)
一个是快意恩仇俗话说有仇报仇，有恩报恩，这个蓝婆婆认为是没有问题的。但是水浒里的报仇是杀了你全家我这个仇才算报完的感觉。最明显的例子就是武松。话说武松杀了西门庆以后被发配到孟州。在孟州，管营的施恩对武松好酒好菜的招待，武松感谢施恩的酒菜就帮助施恩在快活林里暴打了蒋门神，把快活林的生意重新夺了回来交给施恩。蒋门神打不过武松所以就跟张[阅读全文]
(2021-03-29 01:12:05)
第一种是白酒煮的，发现方子很简单，吃的就是青口的原味。 芝士焗青口，复杂一点，因为需要熬一个白酱。芝士烤得脆脆的，里面配着饱满的奶油糊，味道香浓。 排排队 用了两种芝士混合，橙色的叫做mimolette，味道比较像荷兰奶酪；浅色的是emmental,混合起来味道更佳。 看到网上说青口的肉是红色为公，浅色为母，难道我这两公斤都是公的？ 外壳[阅读全文]
(2021-03-29 01:06:05)
这秋海棠原非法国本土植物，应该生长在热带亚热带地区。 秋海棠何时进入法国，蓝婆婆没有考究，但是知道在我们乡下，秋海棠只能是养在温室里。 所以在最近温差接近15摄氏度的日子里，蓝婆婆每天的功课其中一项就是搬运。 早上需要把这几盆秋海棠搬出去晒晒阳光，晚上需要把这几盆秋海棠搬进来以免着凉。 与秋海棠一样，还有个外来品种就是cheesecake,这种甜[阅读全文]
(2021-03-23 13:25:03)
今天把小花架子整理了一下，补充了新的肉肉植物。翻了翻2019年的留底照片发现原来架子上的大部分花花都换了，没变的是那几个摆件。想想2017年还写了一个总结， 现在可以补充N年之后的总结，就是： 花花世界有风险，名花倾国爱美钞。万紫千红满园春，至少需要仨香包。 2021年 2019年 2017年 https://bbs.wenxuecity.com/archive/2017/myhouse/6471377.html [阅读全文]
