这个扣两鲜是我看见冰箱里有一小块龙利鱼柳，和一块意大利咸火腿后想到的，名字也随便起了一个。我把鱼柳切片，上浆。火腿切薄片，然后一片夹一片码在碗里，蒸四十分钟，确定中间的鱼肉都熟了后，滗出汤汁，倒扣在盘里，汤汁加点黄酒，麻油，葱花，盐，糖调味，勾芡淋上，即可。咸甜鲜香，不油不腻，健康美味。
那白色的不是肥肉，是鱼柳。
雪菜是新[阅读全文]
博文
(2009-12-07 20:51:51)
这个扣两鲜是我看见冰箱里有一小块龙利鱼柳，和一块意大利咸火腿后想到的，名字也随便起了一个。我把鱼柳切片，上浆。火腿切薄片，然后一片夹一片码在碗里，蒸四十分钟，确定中间的鱼肉都熟了后，滗出汤汁，倒扣在盘里，汤汁加点黄酒，麻油，葱花，盐，糖调味，勾芡淋上，即可。咸甜鲜香，不油不腻，健康美味。
那白色的不是肥肉，是鱼柳。
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(2009-12-03 01:01:22)
(2009-12-02 00:20:07)
刚刚在迅雷看了一部非常好的纪录片“食品公司”英文叫“FoodInc.”。更坚定了我对以前我帖子里对化学工业和基因工程的论断。在贪婪的人的本性的驱使下，我们以前美味的农业产品只能在梦里相见，取而代之的是颜色相似，香味近似的工业产品。
而聪明的少数美国精英，垄断寡头，用好莱坞商业垃圾打败了艺术电影，用肯德鸡打败了白斩鸡，用大超市打败了小商店，当[阅读全文]
而聪明的少数美国精英，垄断寡头，用好莱坞商业垃圾打败了艺术电影，用肯德鸡打败了白斩鸡，用大超市打败了小商店，当[阅读全文]
(2009-11-30 22:25:34)
上次买来做糖藕的藕还有多，于是就在寒冷的冬夜，吃起了夏天的爽口小菜，酸甜藕片，其实想要爽，又何必在乎春夏秋冬呢，呵呵。那就再给领导来一杯看着爽，喝着也爽的TequilaSunrise。如此出挑的颜色，红色的太阳从杯底缓缓升起，象征着少女的热情，朝气和无限的青春活力。
“Takeanothershotofcourage
Wonderwhytherightwordsnevercome
Youjustgetnumb
It\'sanothertequilasunrise,thiso[阅读全文]
(2009-11-28 12:39:56)
加拿大的感恩节早过了，美国的火鸡也快吃完了，也就正式步入了迎接圣诞的季节。辞旧迎新，爬梯不断，会做的和不会做的都会被美食包围着。大厨们把辛苦和油烟留给自己，把享受和胃口送给大家，但我们乐此不比，因为这是我们的爱好而不是谋生手段，这爱好是对家人的关爱，这爱好也是对生活的热爱。不需要精美绝伦，不需要长篇大论，简简单单的美味佳肴就可以给[阅读全文]
(2009-11-28 01:33:56)
值得特别一提的是那“外婆家熏蛋”，美味无比，口感一流，鲜甜适口，配合溏心的蛋黄，吃后齿颊留香。鸡蛋能做到这份上，也可谓一绝，据说要费时一周。我没向她讨教做法，一来，那是她的祖传拿手菜，她有无数的乐在其中。二来，我不想失去对如此美食的期待和盼望。不想降低我可以连吃4个的浓厚兴趣。她做的鲜肉月饼也绝对不亚于老大房。
炒素
通心粉
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(2009-11-27 18:00:49)
(2009-11-24 22:04:22)
小时候，桌上荤腥中的腥，最常见的就数橡皮鱼了，英文名：LeatherJacketFish没别的原因，就是便宜。毕竟不像宁波，青岛，靠海吃海，可以吃到活蹦乱跳的各种海鲜；也不如苏州，绍兴，鱼米之乡，后门的小河里就能摸到鲜活的鱼虾蟹。上海是徒有虚名，除了大白兔奶糖，冰激凌等加工食品，实难尝到水里的鲜活之物，浓油赤酱也就不可避免了。
托改革开放的福，剥皮[阅读全文]
(2009-11-23 21:54:34)
“今朝有热气蹄膀卖，快点去排队”。在物质贫乏的计划经济年代，这句话比现在H1N1的传播速度还快。不一会儿，菜场的肉摊头前，板凳，菜篮已经一字排开，好像抬着头告诉你：“我主人早就派我在这儿盯着了，您还是后面赶紧吧。”
马大嫂们拎着敲有蓝色印章的蹄膀，比较着各自买的蹄膀的大小、肥瘦，一路欢声笑语得回家了。但哪怕是这种机会一年中也不会有几[阅读全文]
(2009-11-22 21:54:39)
石斑一定要买一磅左右的，比大的好吃百倍，蒸六分钟，虚蒸3分钟。
难得买韭黄，不过觉得韭黄不香，口感也太软塌，还是以前的东西好啊。高科技就好比一辆不断加速的高速列车，把人类带向灭亡，当然，这不能怪高科技，那是因为，人类贪婪的本性。[阅读全文]
