百草园Herb Garden

百草园与食物有关的几种重要致癌成份园丁由于饮食不当引起的癌症，据统计占癌症发病率的三分之一以上。食物本身很少引起癌症，绝大多数都是由于食物烹调、腌制、加工、储存不当或污染所致。肉、禽、鱼类以及其他食物高温煎、炸、烧、烤或烟熏，其中的蛋白质或某些氨基酸分解，可以产生一些有害的化学物质。一类叫多环芳烃Polycyclicaromatichydrocarbons(PAHs)，其中十多[阅读全文]

百草园“病从口入”的几个“盲点”园丁俗话说：病从口入。虽然不是所有病都从口入，但是无疑的好些病都与饮食有关。下面几点，可能容易被人疏忽：冰箱不洁食物或饮料引起急性胃肠炎很常见。其中一项容易被疏忽的是冰箱的使用。4摄氏度（39华氏度）的冰箱Refrigerator只能延缓食物中细菌和霉菌的繁殖。奶、旦、肉类如果没有加盖或保鲜膜，二、三天后繁殖起来的细菌[阅读全文]