一个人也得过节不是？做几个冰皮月饼当点心吃。。。
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博文
(2010-09-21 18:05:42)
(2010-09-17 16:30:05)
人家说年纪大了的标志之一就是：穿鞋子已经不在乎漂亮不漂亮了，穿了舒服是第一位的，我大概现在就是这样了
这双ecco是秋水妹她们单位今年春游发的旅游鞋，她自己鞋子太多，知道我要回国就给我要的，很舒服
这双鞋子也是一穿在脚上就感觉很软很合脚
秋水妹送的U盘，8G的，粉红的我自己留下当钥匙链，白的可以挂在脖子上，下礼拜让LG拿回去给他外甥女（小[阅读全文]
(2010-09-15 17:34:49)
冰箱里剩了点儿肉馅儿，就自己改良了一下京东肉饼的做法，做了水皮和油皮，烙了这个皮子酥酥的京东肉饼。京东肉饼网上方子大把，就不赘述了
肉馅儿很少，几乎可以忽略不计了
往年的月饼都是按照为为的方子做的，不巧前些日子秤坏了，就该用毛毛妈的方子，毛毛妈的方子就是方便，都用量杯计量，不用买秤了，谢谢毛毛妈，^_^
我有四个月饼模子，大小不一[阅读全文]
(2010-09-15 00:55:20)
今年初夏我这个从小生活在西北的东北人跑到祖国的东南边陲福建玩儿了些日子。
都说福建是“八分山，一分水，一分田”，八闽大地的秀丽山水确实给我留下了深刻印象，更有那里品种丰富的传统小吃，无不叫人口舌生津，流连忘返。。。
不多说了，上PP
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(2010-09-15 00:14:28)
LG要回国，中秋节只好一个人过了，抓紧时间在他还没有走之前做些月饼，不然我一个人不知什么时候才吃得完？
今天先做了绿豆椪，绿豆是早买的，本来准备夏天熬绿豆汤，因为我回国也就没有做，正好做月饼。。。
毛毛妈的绿豆椪：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=9667
因为绿豆没有去皮，所以颜色很深，肉松是买现成的，太干了
杏仁饼干[阅读全文]
(2009-11-08 15:34:53)
看了作品之外的“红烧狮子头”之后，就一直想学做这道菜，正好周末又在T&T看到了新鲜的马蹄，那么好吧，开做
方子是从“贝太厨房”找的
材料：
猪绞肉５００克，马蹄８个，大料１粒，葱花２茶匙，姜末２茶匙，香葱末１汤匙，鸡蛋１个，酱油１汤匙，黄酒１汤匙，盐２茶匙，白砂糖４茶匙，淀粉２茶匙，高汤１碗（２５０ML），油２５０ML（实耗５０ML[阅读全文]
(2009-11-01 16:53:10)
陕西人没有没喝过糊辣汤的，那热气腾腾，又麻又辣的香味儿总是伴随着早晨的第一缕阳光钻进人们依然慵懒迟钝的鼻孔中，预告着新的一天的来临。。。
因为是“山寨”版的，所以程序和配料尽可能的简化
材料：三杯面，一杯水，黑木耳，金针菜，粉条（以上三种温水泡发待用），圆白菜切片，土豆切块，花生米适量，豆腐干两块切条
做法：准备鸡汤或羊肉[阅读全文]
(2009-10-25 18:34:36)
２００９年的春节我回到了我的家－－－陕西。
几年不见，一切都发生了巨大的变化，感觉自己像个外地人一样，哪儿哪儿都不认识了，熟悉的，除了家人和朋友，就是那让我魂牵梦萦的关中小吃。。。。
刚一到家，爸爸就出去给我买回来两个热气腾腾的“肉夹馍”，好高兴啊，知女莫若父，开吃。
咦？不对，这不是我印象中的“肉夹馍”呀？为什么是酥皮的呢？[阅读全文]
(2009-10-24 20:28:57)
一直想做提浆月饼，因为LG不喜欢吃，也就没了动力。直到前些天同事给我尝了一块儿从天津带来的“桂顺斋”的月饼，才又勾起了我儿时的回忆。。。
方子是在网上搜的，被我改动了一些，首先是糖浆，也许是我麦芽糖放多了，冷却后会凝固，于是只好重新加热，趁热倒入面粉搅拌，也是因为糖浆很粘稠的缘故，我稍稍加了点儿水在面粉里（这可是做月饼的大忌），[阅读全文]
(2009-10-18 01:40:56)
因为有油酥，皮子又是破的，暂且就叫“破酥”吧，其实很不正宗，但对于我这样一个从来没有去过彩云之南的人来说，还是很喜欢的
做法：１）两汤匙酵母温水混合后加入三杯面粉中，同时慢慢倒入一杯水，和匀
２）面团儿加盖发酵，等面团儿发至大约两倍大，可以看到面团里面呈蜂窝状，
很有弹性
３）面团儿发好后会有些粘手，加[阅读全文]
