很家常的一道菜肴！
原料：
猪小排
调料：
生姜、酱油，干淀粉、乌梅醋、盐、料酒、白糖、食用油
做法：
1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐、酱油、料酒拌匀(盐不要太多；正常用量的2/3即可，多了会影响甜酸味).
2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉，然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.(这时你可以尝尝排骨的咸淡，如果太淡，可以在稍后[阅读全文]
美丽与哀愁
欢日尚少，戚日苦多。以何忘忧，弹筝酒歌！
博文
(2008-05-29 22:40:38)
很家常的一道菜肴！
原料：
猪小排
调料：
生姜、酱油，干淀粉、乌梅醋、盐、料酒、白糖、食用油
做法：
1.将排骨宰4厘米长的段,加少许盐、酱油、料酒拌匀(盐不要太多；正常用量的2/3即可，多了会影响甜酸味).
2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉，然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.(这时你可以尝尝排骨的咸淡，如果太淡，可以在稍后[阅读全文]
(2008-05-29 22:22:47)
(2008-05-29 20:05:55)
好久没有做鱼片粥了，做水煮鱼剩下的一条龙利鱼柳正好用来做粥，再加上几颗鲜贝，鱼柳片成薄片，拌上料酒、淀粉，白胡椒粉，盐稍腌一会。把粥煮好的时候，另取锅放一点点油，爆香姜蓉，放入鱼片鲜贝划散，然后倒入滚粥内，搅拌均匀，出锅前加少许葱花，香菜末即可。
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(2008-05-27 13:54:11)
在国内时，但凡夏天去台湾的圆缘园茶房，常会点一款清淡美味的鲔鱼三明治，配着冰冻的绿豆沙奶茶，酷暑之季的不错选择！
出国几年了，到了这三明治的故乡，平日里反而极少想起，可能是因为垂手可得的东西往往无法让你颇有兴趣的尝试，呵呵！偶尔去subway，虽然看到种类繁多的选择，心里却还是对tuna情有独钟，看来这怀旧性情在吃上也是常常体现:-)
今天自己做[阅读全文]
(2008-05-27 12:37:17)
(2008-05-27 12:05:52)
买了一包台湾新竹米粉，当时是为了做那款私房里盛行一时的越南春卷，而后不知还能做何用途，于是放置了很长一段日子，昨天收拾干货备品，看见了这个被疏忽许久的——"poorguy"，扔了又觉得有些可惜，想起不如做个炒米粉，网上搜到一个“星洲炒粉”的方子，看看材料几乎都有，也就试着做了，没想到味道很不错呢:-)
之前做的越南春卷
新产品“星洲炒米粉[阅读全文]
(2008-05-18 08:11:35)
没有什么绘画基础，也因此从不敢尝试工笔画，今天第一次临摹，有些不伦不类，算是自娱自乐吧！
长乐宫和未央宫是汉代的两座宫殿，长乐意为永远快乐，未央是没有止境，没有结束。“长乐未央”也就是永远幸福快乐，没有穷尽。古代帝王如此，今日凡夫俗子又何尝不是同样渴望呢？
正如每个人都希望自己的一生是幸福的，所以我们时常为自己祈祷、为别人祝福，[阅读全文]
(2008-05-15 11:46:16)
第一次试做私房里最有名的——翠花排骨，完全是按原方做的，感谢翠花姐的好方子。虽然是烘烤，但排骨入味，肉质嫩而不干！
原方如下一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖(BrownSugar)
2.两份干辣椒面(ChiliPowder我用的是CaliforniaChiliPowder)
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半,撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上[阅读全文]
(2008-05-15 11:26:53)
(2008-05-12 12:18:26)
这款点心很简单，超市买一盒半成品pastry，从冰箱取出回软后，杆成原长度的2－3倍，撒上些许gratedparmesancheese，然后折叠切成手指宽度左右的长条，按螺纹旋转的方式拧几下，预热烤箱400F，烤10－12分钟，颜色变成金黄就好了。配上一杯香浓咖啡，很不错的午茶点心。
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