此香肠参考了上海香肠配方,根据自己的口味加了少量的花椒面和黑胡椒粉,这个配方中的糖比盐多,我觉得比较合南方人口味,所以称为南方香肠。
如果喜欢不同口味,请参考中式香肠配方25种
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=7871
原料：
1去骨去皮生猪肉4斤,
2.糖120克
3.盐50克
4.白酱油100克.
5.白酒40克.
6.黑胡椒粉1小匙.
7.花椒面1/2小匙.
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希林秋安
多彩的生活
博文
(2008-01-25 09:52:56)
此香肠参考了上海香肠配方,根据自己的口味加了少量的花椒面和黑胡椒粉,这个配方中的糖比盐多,我觉得比较合南方人口味,所以称为南方香肠。
如果喜欢不同口味,请参考中式香肠配方25种
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200712&postID=7871
原料：
1去骨去皮生猪肉4斤,
2.糖120克
3.盐50克
4.白酱油100克.
5.白酒40克.
6.黑胡椒粉1小匙.
7.花椒面1/2小匙.
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(2007-12-29 12:53:37)
圣诞节是一个普天同庆的日子，圣诞节的意思是创造的天父将最好的礼物送给每个人──就是耶稣基督的降生。耶稣基督的降生最重要告诉世人，天父爱每个人，天父也要求我们彼此相爱；接受爱并将爱与人分享。今年的平安夜是新生命教会排球和羽毛球小组第一次集体聚会。
聚会的主题是"爱"让每个人都能感到来自神的爱，父母的爱，夫妻的爱，朋友的爱。
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(2007-12-27 23:55:35)
喜欢吃鲜奶油蛋糕,但是鲜奶油不容易装饰蛋糕,为了使蛋糕吃好吃又好看,用了三种不同的材料装饰蛋糕,前后大约4小时。
鲜奶油蛋糕原料：
A: 鸡蛋白12个，糖1/2杯,柠檬汁1/2小匙。
B: 鸡蛋黄12个,低筋面粉（cakeflour）1又1/3杯, 盐1小匙，
牛奶 1/2杯，油 1/2杯，糖1/2杯，香草精1又1/2小匙,
C: HeavyWhippingCream1Quart(946ml),糖粉2[阅读全文]
(2007-12-21 20:52:30)
最早开始学做蛋糕的时候是将整个鸡蛋加糖一起打,那个蛋糕不好做,
反正失败了5~6次之后,先生终於提意见了,他请我不要再生产鸡蛋饼了,因为失败的蛋糕他总是帮忙吃一点,实在吃不了,再扔掉。
几年前, 朋友e-mail给我了一个的蛋糕方子,经过我的多次修改,形成了以下的蛋糕方子,这蛋糕的优点是不用bakingpowder,吃到嘴里不乾。
以下是鲜奶油蛋糕卷原料：
A: [阅读全文]
(2007-12-19 20:44:13)
刚来美国的时候,觉得毛线便宜,就买了毛线准备给先生织毛衣,
还没有织完的时候,就发现买的毛衣比织的要漂亮还便宜,就把毛线
放一边了,这一放就是好多年。
最近天冷,看着女儿有时光着小脚在地板上走,就想给她打双毛线鞋。
这样既可以用掉了多年前买的毛线,又多了一份圣诞礼物给女儿,
真是一举两得。
从不同的位置看毛线鞋。
来一张特写。
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(2007-12-13 20:31:46)
女儿学校开party要圣诞饼干,去年已经做过了一次,所以今年只要把去年配方找出来,重新做一次。
原料：
软化奶油---------1/2cup
白糖----------------1cup
鸡蛋----------------1个
牛奶-----------------1tbs
香草精华---------1/2茶勺
中筋面粉---------13/4cup
泡打粉------------1茶勺
盐--------------------1/4小勺
做法:
1.混合软化的奶油和糖，打发奶油后加入鸡蛋液牛奶和...[阅读全文]
(2007-12-07 08:07:17)
中式香肠配方25种来源：连云港健康生活网中式香肠配方大全作者：南极光引用地址：http://www.lyg.com.cn/bbs/retopic.php?topic_id=102631.北京香肠(甲)去骨去皮生猪肉50公斤肉蔻面15克砂仁面31克酱油5.5公斤白酒750克白糖2公斤细盐1.5公斤硝酸钠5克2.北京香肠(乙)去骨去皮猪肉50公斤肉蔻面40克砂仁面40克花椒面40克酱油1.5公斤细盐1.5公斤白糖1公斤鲜姜200克硝酸钠5克3.天津香肠去骨去皮生猪肉5[阅读全文]
(2007-12-05 09:52:29)
粽子有时候是我们家的早饭,包一点粽子的话,早上可以节省一点时间。
用料和做法:(12只粽子)
1：猪肉12大块,生抽酱油3大匙,老抽酱油1大匙,白酒1大匙,冰糖3小块.放在冰箱里腌过夜。
2：园糯米4杯。洗干净,倒去水放2个小时以上,包粽子前加生抽4大匙，老抽1大匙，盐1茶匙。
3：干粽叶24片，用开水烫泡后，洗净备用。
4：棉线适量。
包的方法见下图：
包好的[阅读全文]
(2007-11-21 22:30:59)
(2007-11-21 20:47:52)
用料:
鸡腿4个,糟卤适量,盐1茶匙,棉线适量
做法：
鸡腿洗净去骨头留皮,抹上盐,将鸡腿肉在内皮朝外卷起来，用棉线绑紧
上笼大火蒸25分钟，放凉。取出鸡腿放入另一个碗中,加适量糟卤,放入
冰箱里一天。食用时切片装盘。
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