牛经沧海 - 博客

菲力牛排做成寿司味同嚼腊

(2018-12-19 18:19:18)

帝王蟹肉加牛油果挺好吃的。外面卷上菲力牛排，好像很酷。品尝起来却不是我的菜。菲力牛排我通常偏好整块煎烤，方可吃到软嫩多汁的感觉。做成寿司，片成薄片，喷枪一烤，干了。二十的菲力吃成五刀的粗糙牛肉，可惜了。 [阅读全文]

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发式改变形象

(2018-12-15 16:39:55)

发式改变形象
话说曾经有一姑娘，很聪明，挺有吸引力的。突然有一天换了发式，我当下决定从此不见，说到做到了。哈哈哈????
宋丹丹的发式变化也是很强烈的吧？ [阅读全文]

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喜欢寿司

(2018-12-14 14:17:03)

喜欢寿司，尤其是Sashimi。记得刚从贝尔试验室所在的HolmdelNJ到纽约中城上班，真正找到了家乡味。每天午饭都去五粮液吃一碗牛肉盖饭。有些芦笋，有些菠菜，饨煮的牛腩，加上川味麻辣，很下饭。一年下来，全部裤子、裤带都不堪再用，依次换过。眼见脸油腰圆，只好痛下决心，忍痛割爱，戒了牛肉盖饭。转去一家日餐Yamagichi,天天吃一份Chirashi,也就是生鱼片盖饭。大致[阅读全文]

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这杯酒，我不喝

(2018-12-12 20:19:30)

经常有人痛骂美国中餐不正宗。其实挺搞笑的。美国是市场经济，如果＂正宗＂的中餐好卖，自然到处可得。你当然可以去开一家，或者一百家？一切都是需求决定的。正宗中餐不火，其根本是没有足够的市场。做人要追求＂己所甚欲，勿强于人。＂不懂尊重别人，尊重现实，只会自寻烦恼。话说本人唱酒偏好纯粹的感觉，主要是单麦芽苏格兰的威士忌。有时酒巴不小心[阅读全文]

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小笼汤包吹弹可破

(2018-12-11 17:49:56)

来自上海国际饭店的朱师傅，十几岁进店学徒，童子功了得。虽然都是小笼汤包，其实千差万别。昨天我吃了他做的响油鳝丝，虽然不是上品，却也不差。我一鼓躁，今天别人去吃，大失所望。后来了解到朱师傅今天休息，看来厨艺确实需要感觉， [阅读全文]

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大师小点：邵师傅的生煎包子

(2018-12-08 14:20:21)

邵红卫师傅，食品设计家、国际养生美食大赛裁判，师从南菜泰斗高国禄。邵师傅兴致来了，猪肉南瓜生煎包子就有了。 [阅读全文]

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再做一碗手擀面

(2018-12-07 15:02:34)

上次手擀面做的不太成功，昨天看到一到经验：面要揉到不沾手、不沾案、不沾刀才好，茅塞顿开！依计一试，果然灵验。手擀面，三黄鸡汤加大白菜，些许蒜叶，真的很好吃。 [阅读全文]

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好看好吃好健康

(2018-12-04 17:43:48)

简简单单，几片生鱼，一点米饭。美味可口，高效蛋白质。我初到曼哈顿中城，曾经吃一年牛腩菠菜午餐，体重暴增十几磅。后来每天去一家日餐去吃这份Chirashi.起初觉得吃不饱，不过很快就习贯了。两年之后体重恢复正常。其实我们不知不觉之中每天摄入过多营养，反而变成负担。久而久之，误把不健康不正常的餐饮习惯当成必须，造成严重后果。我常常拿这段经历与想[阅读全文]

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酒干倘卖无

(2018-12-01 20:50:47)

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这张地图画了十几年

(2018-11-26 20:33:00)

中途遭遇滑铁泸。投资没有捷径，或者有但没有摸到门。刚刚去加州山景看孩子，想起1992年初前往面试。当初选择了东岸的贝尔实验室，典型的冷战思维。了解人生没有如果。要是选择山景，道路可能完全迥异。看到今日山景生机勃勃，居然能够吸引曼哈顿的年轻人，实在非同凡响。这张图正是使用山景公司产品制作，Google是也。豪情壮志已矣，仅存傻乐了。 [阅读全文]

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牛经沧海投资感悟生活点滴